소스 라멘 + 반차하엔 1000엔
동물계 간장 스프
스틱 스트레이트 면
닭 가슴 채슈 3개, 청네규, 무야시, 멘마
차헤인 (짧은 부위의 닭가슴, 파란 쪽파, 계란, 밥)
그런데 런치 메뉴가 늘어났다는 소식이 있네요. 다시 한 번 확인해보세요 ㅋㅋ
12시 30분경, 선객이 1명 있었고 후객은 없었습니다. 점심을 제공하는 것이 어려울 것 같습니다.
비어 있는 테이블 자리로 안내해 드립니다.
확실히 메뉴가 늘어났어요! 밥류나 정식 요리가 더 다양해졌네요! 간장 라멘도 새로 출시되었어요!
물통, 젓가락, 종이 물티슈와 함께 음식을 받고, 라멘 반 찬 세트를 주문했습니다.
얼마 지나지 않아 반차하엔이 도착했고, 곧 라멘도 도착했습니다.
반차헌이라고 할까, 다른 가게라면 한 사람분 정도가 나오는데, 역시 대학 근처의 가게답네요!
라멘도 그릇이 크다
깨끗하고 반투명한 스프는 소의 향기와 약간의 맛이 나는, 소 뼈를 사용한 라멘입니다.
맛있는 향유가 우유지방과 섞여 있나요? 버터와 같은 달콤한 향기와 맛이 느껴집니다.
이 수프 자체는 꽤 기름기가 많고, 약간의 소고기 향과 간장 맛이 강한 편이에요.
이것이 ‘소스 라멘’이라는 것은, 소고기 뼈 문화가 발달한 도치바현 중부~서부 지역의 맛을 나타내는 것인가요?
잘 쪄진 집에서 만든 가는 직선 면은 맛있어요.
느끼한 느낌이 드는 면은 먹기 쉽고 좋네요.
이 레스토랑의 차슈는 닭 가슴살을 저온으로 조리한 차슈로, 3장이 제공됩니다.
부드럽고 연한 맛이 나서 처음에는 별로라고 생각했지만, 이 소 뼈 스프는 이런 맛이 딱 맞는 것 같아요. 꽤 맛있네요.
메나는 이미 제작된 것처럼 보이지만, 코리샤쿠의 특색이 있습니다.
정통한 파란 쪽파와 부추가 충분히 들어 있어, 이 또한 좋은 악센트가 됩니다.
많은 양의 스프를 마시고 있으니까 땀이 멈추지 않아요 笑
잘 볶아진 차하엔이 맛있어요!
처음에는 브라베의 풍미와 매운맛이 느껴지지만, 조미료는 훌륭하며 적당한 맛입니다.
조리 방법, 달걀의 부드러운 느낌과 볶는 과정, 밥의 고소한 맛이 모두 훌륭하네요.
차슈도 마찬가지로 닭 가슴살이 잘게 썰어져 있었고, 파는 악센트로 사용되었습니다.
량은 충분했지만, 아저씨에게는 너무 많았지만 어쩐다든가 완전히 다 먹었습니다.
차하엔이 맛있어서 드래곤 차우비에 대한 관심이 생겼어요 ㅋㅋ
계산을 하고 이제 떠납니다. 다음에 다시 들리겠습니다～
소뼈 야채 탄메엥 소금 1000엔
동물계 소금 수프
세밀한 직선 면
돼지고기, 양배추, 무, 냉이, 귤껍질, 흰 파
지난 주에 갔을 때 하지 않았네요… 아니면 정기적으로 휴업하는 건가요?
그리고, 복수의 웃음
두 번째 술에 취해서, 뜨거운 탄메엥을 먹고 싶었어요. 웃음이 나왔죠.
12시 33분경, 오, 오늘은 운영 중이네요! 들어가 보니 선객이 1명 있네요.
비어 있는 카운터 자리로 가서, 젓가락과 종이 비누를 받은 후 바로 주문을 했다.
먹어본 적 없는 소 뼈와 야채가 들어간 탄메엠을 소금으로 간을 해서
잠시 후 도착했으며, 그릇이 너무 커서 웃겼어요. 볶은 채소가 너무 많아서 웃겼습니다.
깨끗하고 반투명한 스프는 분명히 소의 향기와 약간의 맛이 느껴집니다. (타버린 채소의 풍미가 그 향기를 가려주지만, 여전히 땀 냄새가 납니다.)
매우 짭짤한 맛이 마음에 드네요. 수프를 꽤 많이 마신 후에는 땀이 나기 시작했어요 ㅋㅋ
바닥 쪽에서 면을 끌어내는 방식, 다른 라멘과 같은 면
조금 덜 익은 상태에서 느끼는 뻑뻑한 느낌이 있는 면은 먹기 쉽고 괜찮네요.
이 탄멘은 볶은 채소가 위에 얹힌 형태입니다.
양배추가 풍부해서, 먹어도 계속 줄어드는 것 같아요 ㅋㅋ
다른 것은 무야시, 니라, 닌지인이 있는 것 같습니다.
나머지는 생 쪽파는 풍미가 악센트가 됩니다.
돼지고기는 지방이 많고 작은 돼지고기 몇 조각
이 돼지고기의 맛과 버터 같은 기름이 풍부해서 상당히 기름기가 많습니다.
먹다 보면 이 기름이 스프와 잘 어우러져서, 더 이상 소 뼈의 느낌이 없어집니다.
나머지 기름이 막을 형태가 되어, 수프와 배추도 그대로 뜨거운 상태로 유지됩니다.
이제는 땀을 흘리지 않을 수 없어요. 웃기만 해요.
양배추가 많아서 씹을 때 상당한 포만감을 느낄 수 있습니다.
면은 추가하지 않고 충분할 것 같습니다.
어쩐지 고체 음식은 거의 다 먹고 완료했어요. 하지만 수프는 마시지 못했네요… 웃기게도.
계산을 마치고 이동합니다.
손수건도 티셔츠도 땀으로 흠뻑 젖어서 오히려 상쾌함을 느꼈나요? 笑
이런 탄메엥은 쉽게 먹을 수 없으니까, 배가 고플 때는 괜찮네요.
다음은 간장 탄메인인가요?
다시 방문합니다～
냉쇼 라멘 1개 1000엔, 만두 3개 300엔
일전에도 갔던 이 냉채 라멘이 생각나서 웃음이 나네요.
12시 50분경, 선객은 2명, 3명, 1명이었습니다.
오쓰시와 종이오시보리의 접시를 받고, 그대로 구두로 주문했습니다.
메뉴 사진을 보니 약간 싫은 예감이 드는데, 냉채 라멘과 떡볶음 3개를 제공합니다. 면은 최대 3개까지 무료로 제공되지만 처음이라 1개만 주문했습니다.
얼마 지나지 않아 냉채 라멘이 도착했습니다.
아, 국물에 넣는 면 타입이군요!
그리고 그 불길한 예감이 맞았어요… 맛있는 국물은 달콤하고 신맛이 나며 매운 맛이 조합된 냉채 중화 요리였네요. 오즈.
면은 차갑게 식혀졌으며, 그 위에는 충분한 양의 차가운 익힌 채소와 메밀, 백민규, 두 장으로 된 두꺼운 차슈가 올려져 있었습니다.
집에서 만든 가늘고 직선적인 면을 국물에 넣어 먹으면, 차가운 국물과 함께 맛있습니다.
그런데, 신맛에 지친 것 같아 orz
목이 마르고 신맛 때문에 땀이 나왔어요. 웃기네요.
더욱더 라유의 매운 맛이 더해져서 땀을 흘리게 만들었습니다.
소스유 타레 자체는 진한 편이어서 꽤 맛있긴 한데요…
차슈는 닭고기인가요? 사진을 보니 돼지차슈였는데, 그래서 닭고기인 줄 알았어요. 하지만 저온 조리되어서 꽤 부드럽고 촉촉해졌네요. 닭고기는 이 정도로 부드러운 경우는 정말 대단하죠. 맛도 훌륭하고 맛있어요.
맛있게 찐 차가운 채소는, 된장찌개와 마찬가지로 양배추, 파, 당근, 니라 등이 들어간 것 같습니다.
먹기 쉽지만 결국 찌개에 넣어서 먹으니까 신맛이 나요. 양은 꽤 많네요.
메나마는 바삭바삭하고 맛있어요. 이건 꽤 많은 양이네요.
늦게까지 기다린 끝에 만두가 도착했습니다.
얇은 껍질에 깊은 굽기
재료도 충실하고, 돼지고기의 양이 많으며, 채소와 마늘을 사용해 맛도 깊습니다. 뜨거운 상태 그대로 먹어도 맛있습니다.
두 번째는 지시받은 식초와 라유를 사용했는데, 이것도 괜찮았어요.
음… 너무 신맛이 강해서 땀을 흘리게 만들어요.
어쩐다든가 완전히 다 먹었어요. 차가운 면류는 고마워요. 하지만 개인적으로 신맛과 매운맛이 강한 음식은 별로예요...
다음은 소 뼈와 채소가 들어간 탄메엔입니다.
다시 방문합니다〜
맛사지찬폰 1000엔
동물계 멸치 수프
중세 스트레이트 면
앙카케(돼지고기, 양배추, 무, 나리, 귤, 파, 계란), 청고추
미조역 근처에 위치한 중화대련이라는 가게가 만든 떡볶음 스탠드의 두 번째 매장이 조대전역 근처에 문을 열었습니다!
대련 씨가 먹고 싶었던 가게라서 이건 정말 행운이에요!
12시 55분경, 선객이 2명 정도 있었다
메뉴와 젓가락, 그리고 종이비말을 받으며 메뉴를 살펴보았습니다.
라면은 3종류와 만두 정식만 제공됩니다.
여기서는 먼저 대련의 명물인 미소 찬풍을 주문했습니다.
대접받았다고 하지만 평범하네요, 웃기네요.
곧 도착했습니다, 빠르네요!
오, 그릇이 정말 크네요! 그리고 전체적으로 고명을 얹은 산닝짱 팔인치요!
먼저, 극도로 뜨거운 열기와 빠른 속도, 혀가 화상을 입는 듯한 느낌! 웃음.
소 뼈와 닭으로 만든 스프였으며, 생각보다 더 담백한 간장과 두부마늘소스가 섞여 있었습니다.
매콤한 맛이 있어서 먹기 쉽고 맛있어요, 그렇군요.
면을 꺼내보면, 중간으로 가는 가는 직선형 면이 있습니다.
잠깐 기다리면 끓인 음식이 나올 거예요. 저지방으로 만들어서 부드러운 상태일 것 같아요.
예상치 못했지만, 이건 먹기 쉽고 괜찮네요. 이 면이 정말 맛있어요~
재료도 충분히 들어있습니다.
부드러운 돼지고기와, 축축한 양배추와 버섯이 주요 재료입니다.
조각된 귤과 파, 양파도 확인할 수 있었습니다.
녹인 달걀이 떠 있는 모습이 재미있다.
매콤한 맛과 달걀로 더욱 신선한 타르타르 스타일의 분위기까지!
한 번 먹고 나니 머리부터 얼굴까지 땀을 흘리기 시작했어요. 웃음
이날은 숙취가 있어서 정말 딱 좋은 기분이었어요. 웃고 싶고, 상쾌한 기분이 들었네요 ㅋㅋ
그냥 티셔츠도 손수건도 모두 흠뻑 젖어버렸어요… ㅋㅋ orz
면은 없어졌지만, 재료는 아직도 많이 있어요.
간장도 국물로 변해버렸지만, 정말로 전부 마실 수는 없어요 笑
固形物がほぼなくなったところで、終了です。
뜨거우면서 양도 많고, 시간도 꽤 많이 걸렸네요… orz
입구 레ジ에서 계산을 마치고 이동합니다.
다음은 냉채 라멘과 만두인가요?
밤에도 일본식 술집으로 영업을 하고 있어요. 하지만 거리가 너무 멀어서 그럴 수 없을 것 같아요… orz
다시 한 번 감사합니다～
