이른 여름날의 무더운 날에 딱 맞는 라면을 찾았어요. 차가운 담양면이 딱이더군요. 큰 사이즈로 "매운맛으로" 주문했어요.
제공까지는 약 10분 정도 소요됩니다.
면과 스프 모두 잘 차가워져 있어서, 첫 한 입부터 시원함을 느낄 수 있었습니다. 이런 날에는 정말 기쁩니다.
면의 양은 대접으로 주문했기 때문에 충분한 분량이어서 만족했습니다. (^^)
스프는 참깨 페이스트가 풍부한 진한 맛의 타입으로, 상당히 강한 매운맛을 가지고 있습니다. 다만 산초의 매운맛은 적당했습니다. "매운맛을 더해달라"고 요청했기 때문에, 고추나 매운맛이 들어간 재료만을 추가한 것 같습니다.
신맛도 충분히 느껴졌고, 개인적으로는 마음에 드는 방향이었습니다. 다만 예상했던 것보다 단맛이 강해서 그 점이 조금 불편했습니다.
그렇긴 하지만, 더운 날에 기분 좋은 음료입니다.
감사합니다!
이전에 이용했을 때와는, 가게의 이름과 간판의 색상도 크게 변해 있어서 새로운 가게가 들어선 줄 알았습니다. 하지만 실제로는 개인실 주점으로 인테리어를 리뉴얼한 것뿐이며, 음식 등은 변하지 않았을 수도 있습니다. 적어도 점심 메뉴는 예전과 같은 방식으로 유지되고 있을 뿐입니다…
자, 이날 점심으로 저는 나가사키 찬폰을 선택했습니다. 메뉴에는 대용량 옵션이 없었고, 그 대신 면만으로는 부족한 경우에는 200엔을 추가하면 반차하인 세트를 주문할 수 있다고 적혀 있었습니다. 저도 모르게 반차하인을 추가했습니다.
11시의 오픈 시간이 지난 지 얼마 되지 않은 시간이었기 때문에, 차하나는 미리 만들어진 것이 아니라 주문을 받고 나서 직접 만들고 있는 것 같았습니다. 이는 조리장에서 들려오는 소리로 알 수 있었습니다. (＾＾)
주문한 지 약 15분 후에 반차하엔이 제공되었고, 그로부터 약 2분 뒤에 나가사키 찬풍이 제공되었습니다.
먼저 차하나를 한 입 먹어보았습니다. 뜨거운 상태로, 반죽이 고르게 섞여 있습니다. 소금맛은 다소 적지만, 맛은 괜찮습니다. 대륙식 중국 음식점에서 면과 함께 제공되는 차하나로서는 꽤 좋은 편입니다.
한편, 메인 요리는 케첩을 중심으로 다양한 채소가 풍부하게 들어 있어, 평소 외식에서는 채소가 부족한 저에게는 매우 반갑습니다. 전문점의 맛이라고는 할 수 없지만, 스프와 면 모두 꽤 맛있었습니다. 소금 간이 조금 강하고 면이 다소 부드러운 점은 약간 불편했지만, 이는 개인의 취향에 따라 다를 수 있습니다.
이 식당의 분위기는 리뉴얼 전과는 크게 달라졌습니다. 크기가 다른 여러 반개방으로 나뉘어 있어서, 저와 같은 단독 손님도 이전처럼 큰 원형 테이블에서 함께 앉을 수는 없습니다. 이전보다 더 편안한 느낌이었습니다. 다음에는 연회용으로 사용해보려고 생각 중입니다.
감사합니다.
태풍이 지나간 후, 여름처럼(여름보다 더?) 더운 날씨가 다시 찾아왔습니다. 그래서 차가운 음식을 먹고 싶었는데, 그때 근처에 있는 가게에서 ‘냉채 담가면’이라는 간판을 발견하고 그 가게로 들어갔습니다.
12시가 조금 넘은 시간이었는데, 문을 열고 안으로 들어가 보니 상당히 비어 있었습니다. 혼자였기 때문에, 안쪽의 원형 테이블로 안내받았습니다.
주문은 밖에 있는 간판을 보고 결정한 '차가운 담가면'이었습니다. 100원을 더 내고 '대용량'을 요청했습니다.
제작이 완료될 때까지 기다리는 동안, 어디선가 담배 냄새가 난다... 테이블 위를 보니 조미료 옆에 금속製의 재떨이가 겹쳐져 있었다. 또, 담배를 피울 수 있는 가게라고 생각하지 않고 그냥 들어버렸다.
다행히 연기가 견딜 수 없을 정도는 아니었기 때문에, 음식이 나오면 바로 먹고 가게를 떠나기로 결심하고 그냥 기다리기로 했습니다.
공간이 비어 있었던 것도 있겠지만, 5분 정도 만에 냉탕란면이 도착했습니다. 유리 그릇에 면이 담겨 있고, 그 위에는 쪽파를 중심으로 한 채소들이 가득 차 있습니다. 수프는 붉은빛을 띤 탁한 색상입니다. 마치 냉중국집과 비슷한 모습이었습니다.
바로 받아보겠습니다. 차가운 담마시를 이야기할 만한 경험은 없습니다만, 각 가게마다 다른 맛이 있어서 꽤 재미있더군요. 이건 단순히 차가운 담마시가 아니라, 달콤하고 신맛이 나는 기름에 찍힌 참깨 소스가 들어간 차가운 중화국수를 고추기름과 매운 향으로 맵게 만든 것입니다. 흰 참깨의 부드러운 느낌에 매운맛과 쓴맛이 더해져 정말 맛있습니다! 면은 가는 면으로, 탄력 있는 질감이라 제 취향입니다.
정말 맛있게 드렸고, 수프까지 다 마셨습니다. 유일하게 아쉬운 점은 전면적으로 흡연이 가능하다는 점이네요.
감사합니다!
※이곳은 완전히 금연 구역이 아니며, 전면적으로 흡연이 허용됩니다. 또한, 가게의 입구에도 그런 표시가 전혀 없습니다. 이러한 점을 고려하여 서비스 항목에 점수를 감점했습니다. (흡연을 즐기는 분들은 반대로 점수를 더 주는 부분일 것입니다…)
