첫 방문 202506 (No.6864)
１．방문 목적
・당일은 내혜정 지역에서 재료 수집을 위해,
디너를 위한 최적의 식당 선택
2. 가게 정보
・식보로그의 장르: 스키야키
・2025년 6월 26일에 개장
・1인당 1鍋의 “셀프 스키야키”를 즐길 수 있는 가게
・【와귀 스키야키 龍 上野등등의
이 레스토랑에는 많은 지점(자매점?)이 있습니다.
・영업 시간 11:00～22:00
・휴무일 없음
・석수 12석
・모바일 주문
3. 당일의 혼잡 상황과 가게의 분위기
・주말의 17:45에 방문했으며, 선객은 5명이었고 후객은 없었습니다.
・카운터석만 있으며, 좌석 간격이 좁습니다.
테이블도 너무 좁아서・・・(*_*;)
4．서빙
・일반적인 대응
5．주문품
◆프레미어모르츠 880엔
작은 공간이라 생맥주의 서버를 놓을 수 없다고 합니다.
병에 담긴 맥주를 제공하는데, 글라스는 상온 상태로 제공됩니다.
바로 따뜻해졌어요・・・(+_+)
냉장고도 재료들뿐이며, 잔을 차갑게 해줍니다.
여유가 없다는 뜻이겠죠.
◆국산 A5와우고기 150g 세트 5,400원
① 국산 A5 소고기 150g
구마모토현산의『천옥 흑소』이곳은 사시가
많이 들어 있어서, 기름의 맛을 충분히 즐길 수 있어서 맛있어요♡
※『천옥 흑소』
・“천옥에서 태어났다”“천옥에서 자랐다”“4등급 이상의 고기 품질”
다양한 기준을 충족한 것들만
귀여움을 허용하는, 구마모의 명품 소
② 계절별 채소 모음
두부, 청경채, 부추, 파, 무
③백미(오카와리 자유)
회천 쌀을 사용한 밥으로, 약간 부드러운 느낌이 있었습니다.
작은 크기의 밥솥 2개를 사용하여 제공됩니다.
한 개의 밥솥의 밥이 부족해지면,
또 다른 밥솥에 옮겨서, 다시 밥을...
이것은 요리하는 방식입니다.
이 가게가 좁기 때문에, 어쩔 수 없는 방법을 사용한 것 같습니다.
제공 방법에 있어서는, 갓 조리된 느낌이 약하네요… (울기)
④ 된장국 (맛있게 드시기自由)
재료는 극소량의 세 개의 잎뿐입니다!
⑤생달걀(2개까지)
색상만으로도 알 수 있을 것입니다만,
먼저, 생달걀이군요. (..;)
⑥ 트리프 계란 밥
트리플을 곁들인 달걀노른자를 밥 위에 올렸습니다.
타고 가서 스키야키의 육수를 부어준 TKG
정말 맛있는 음식이었습니다.
