５월의 주말
밤바람이 시원합니다.
지역에 있는 홍합 구이의 명소, 네버랜드
6월에 경영이 바뀔 예정입니다.
항상 가게 앞에서 일해왔던 분이 오너가 되신다고 합니다!
이건 응원하고 싶은 기분이 드네요.
이곳의 추천 메뉴는 무엇보다도 토마토 스프입니다.
파프리카와 오니올라 스라이스로 상쾌함을 더해보세요.
고기는 부드럽게 들어 있었고, 갈릭 브레드 위에 올려졌습니다.
시로코로도 좋아요, 부드러운 작은 내장육, 약간 달콤하고 짭짤한 맛이에요.
이 레스토랑에서는 모든 음식을 직접 가게 직원들이 요리해줍니다.
호르몬은 직접 구워도 가장 맛있는 상태를 알 수 없더군요.
이곳은 항상 안정적인 불을 사용해 요리를 하는 ‘주아프리’입니다.
테일 고기를 유자 후추와 폰카를 사용해 가볍게 간을 맞춘 테일 초장도 맛있습니다.
간단한 콘비프 스타일로, 소고기 섬유가 부드럽게 느껴지는 안주입니다.
양배추를 간장에 살짝 찍은 김치, 샤키므도 맛있어요
바삭바삭함이 느껴지며, 매운 정도는 적당합니다.
칠리, 탄, 돼지 로스, 하라미, 카시라 등 각자 마음대로 먹고, 하이볼로 마셨습니다.
들어가서・・
즐길 수 있습니다. 앞으로의 계절에는 테라스석도 좋을 것 같습니다.
이 가게의 뒷골목에는 직접 구운 스타일의 "뒷" 네바랜드도 있습니다.
이곳도 괜찮습니다.
다시 방해합니다!
자택 근처에 있는, '구워주는' 맛있는 홀몬트 구이집. 9월 마지막 토요일에 오랜만에 방문했다.
메뉴가 조금 변경된 것 같았습니다.
저녁 무렵의 도에코우진자, 시원하고 가을 분위기. 활기차고 좋은 분위기! 이 가게도 노인부터 젊은이까지 남녀노소 모두가 가득 차 있었다.
돼지 타른과 햄 스테이크는 생으로가 아닌 저온 조리 방식으로 핑크색으로 변했습니다. 참깨 기름, 간장, 마늘, 와사비가 별도로 제공됩니다. 소스와 함께 제공된 무의 씨앗도 충분히 들어 있어서 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
새 레바테키도 표면에 살짧게 불을 가해, 파와 민간을 듬뿍 올렸습니다. 참깨유와 소금으로 간을 맞췄습니다.
소시마치요우. 진한 소스. 최상의 상태로 구워서 제공해줍니다. 양파와 피망과 함께.
술은 하이볼입니다.
두 번째로 방문한 곳이라서 그냥 가볍게. 오늘도 맛있었습니다. 감사합니다!
항상 북적거리며, 그 앞을 지날 때마다 호르몬을 굽는 좋은 냄새가 납니다.
활기차고, 입구가 넓어서 들어오기 쉽습니다.
손님들이 가끔 마시는 그런, 약간 느슨한 분위기도 지역답게 좋은 것 같아요.
이 식당은 도에가쿠 은자카 상점가를 따라, 도에가쿠역에서 동쪽(오이마치) 방향으로 약 10분 정도 걸어가면 위치해 있습니다.
이 지역은 역 앞과는 달리 사람들의 통행이 많지 않지만, 오삼야시, 시추우야, 소면야, 소금야, 쿠키야 등의 식당들이 있습니다.
등, 어딘가, 친근한 분위기의 가게들이 줄지어 있어요. 그런 사람들이 이곳을 선택한 것 같아요. 저희 집에서 아주 가까이에 있어서, 가끔 들르곤 해요.
맛있는 음식을 먹고 싶어… 맞아, 우리에게는 네버랜드가 있잖아.
그래서 바로 전화를 걸어서, 자리가 잡히면 기분이 좋아진다.
그런 가게.
가격도 호르몬은 400엔 전후로 저렴합니다. 맛을 더하고, 적당하게 구워서…
음식이 가장 맛있을 때, 생야채의 잘게 썬 것과 함께 예쁘게 담아서 제공하는 것이 좋습니다.
호르몬을 좋아한다고 해도, 서로 다른 두께와 육질을 가진 고기를 적절하게 굽는 것은 어렵습니다. 이는 정말로 장인의 기술이 필요한 일입니다.
생야채는 피망이나 파슬리를 얇게 썰어 만든 것으로, 짭짤한 조개류와 잘 어울립니다.
시원한 느낌이 있습니다.
또한, 샐러드처럼 보이는 김치 샤키므와, 소 간을 토마토 소스에 재우고 치즈를 곁들인 요리도 있습니다.
야고르릭버터와 함께 바게트에 넣어 먹는 음식들, 약간 변형을 가미해서 제공합니다.
이것들을 하이볼로 위로 넘겨 입으로 넣는다.
가끔 먹고 싶은 맛.
