6월 6일(금), 지난 방문에서 좋은 인상을 받았던“좋은 날”사장님,
오늘은 아내와 함께 다시 이곳을 방문했습니다 ♪♬
“좋은 날”해당 레스토랑의 외관은 조금 찾기 어렵습니다.
입장하면, 흰색을 기조로 한 내부 공간이 있습니다.
기본적으로 7개(6~8개)의 좌석이 있는 L자형 카운터가 인상적입니다.
니비노 셰프이 레스토랑과의 거리감이 상당히 가까운 느낌이 드는 것이 정말 좋습니다!
이 레스토랑은 잘생긴 셰프와 소믈리에가 있는 곳입니다.
동타 씨2명이 함께 운영하고 있습니다.
오늘은, 밤의"오마카세 코스" 8,800엔(세금 포함)
감사합니다.
나는,
○ 구토가우 테오도라 바이스 2023 백와인글라스 오스트리아, 알코올 도수 10.5%.
가족은,
○ 비알코ール 사포로비어부탁드립니다...
두 사람이 함께건배아~ ♡♡
오늘 받은 음식은…
◎ 작은 타르트:얇게 구운 타르트는 바삭한 식감을 가지고 있으며, 하라다 농장의 스나프 엔도우와 그 아래에 올려진 스트라치테라 치즈와 매우 잘 어울립니다. 손으로 직접 먹어보세요 ♡
◎ 민크고래:검은 쌀 칩 위에는 신선한 민크고래의 타르타루가 올라가 있어요. 우우~! 정말 맛있어요! 손으로 직접 따서 드세요.
◎ 신경을 조이는 골이옥토:이 식당의 음식은 약간의 숯 향이 납니다. 리버몬드 팜의 토마토 그라니테, 백도와 빨간 파슬리 소스. 붉은 비트의 색상이 정말 아름답네요!
◎ 볼롬의 캔파뉴 & 발효 버터:부드러운 식감의 빵과 호이프 처리된 발효 버터도 정말 맛있어요～♡
○ 구토가우 세실리아 로즈 2023 로즈와인글라스 오스트리아, 알코올 도수 11.5%.
◎ 신경제미문갑우창:검은 비늘을 가진 오징어 아래에는 버섯과 숯불에 구운 버섯, 나고아 액트노움 백버섯의 소스가 담겨 있습니다. 붉은 파프리카가 장식으로 올려져 있습니다.
◎ 후우마이 수산 이시가레이:신경을 조이기 5일째, 이시가레이. 비야베이스 소스에 라키오의 간장에 튀긴 재료와 피망이 들어갔다.
○ 샤토 라 바스티데트 몽타뉴 생테밀리옹 2023샤토 라 파스티데트 몽타뉴 산테미리옹
글라스 레드와인: 알코올 도수 13%
고대 나무의 메를로 포도를 100% 사용하여 만들어진 둥근하고 부드러운 질감을 가진 와인입니다. 홀로호 호랑이 레드와인 소스를 곁들인 요리와 잘 어울립니다.
◎ 이슈코로 농장, 흰벌새, 계절채소:岩手県石黒農場의 ‘ほろほろ鳥’는 저온에서 조리한 후, 맛있게 숯불에 구워서 제공됩니다. 레드와인 소스와 함께 즐기세요. 감자와 콘치즈의 겹구이, 양송이, 당근, 가지, 병아리콩, 완두콩, 씨앗, 블루베리, 오크라, 두부 등 다양한 채소들이 풍성하게 곁들여져 있습니다. ♡♡
◎ 카지토：시코쿠 멜론에 요거트를 사용한 판나코타, 바닐라 아이스, 레몬그라스가 들어간 그라니테는 상큼함을 더해줍니다 ♪♬
◎ 셰프의 수제 파니시。
〇 핫커피:소믈리에인 동타 씨가 추천하는핸드드립 커피정말 특별하게 맛있어요ョ！♡♡
잘생긴 셰프가 만들어내는 멋진 요리와
소믈리에인 도타카 씨의 와인도 잘 어울렸습니다.
오늘도 정말 만족스러운 식사였습니다. ♪♬
그럼, 다시 만나뵙겠습니다!
정말 맛있는 식사였습니다.
3월 11일(화), 도움을 받고 있는
인스타그램 이용자분의 초대에
가족과“佳日”그분의“대여 디너 파티”헤
참여할 수 있었습니다.
“좋은 날”해당 레스토랑의 외관은 조금 찾기 어렵습니다.
입장하면, 흰색을 기조로 한 내부 공간이 있습니다.
기본적으로 7개의 좌석이 있는 L자형 카운터가 인상적입니다.
셰프와의 거리가 상당히 가까운 느낌이 좋습니다!
이 레스토랑은 잘생긴 셰프와 또 다른 한 명의
이 레스토랑은 남성 직원들이 운영하고 있습니다.
오늘은, 밤의"오마케스 코스" 7,700엔(세금 포함)
감사합니다.
나는,
○ 에비스비어, 중병
가족은,
○ 비알코ール 맥주부탁드립니다...
여러분과 함께건배아~ ♡♡
오늘 받은 음식은…
◎ 작은 타르트:얇게 구운 타르트는 바삭한 식감을 자랑하며, 도카이 Rivermondfarm의 미니 토마토와 미모렛 치즈와 잘 어울립니다. ♡
◎ 민크고래:캉파뉴 파니의 위에는 신선한 민크구지라의 타르타루가 올려져 있으며, 타르티니 스타일로 준비되었습니다. 우우~! 정말 맛있어요~!
◎ 도요가와 이치로ファーム의 유기농 채소:바삭한 식감의 양배추에, 양배추의 바깥 부분을 퓌레로 만든 소스와 백어류의 숯불 구이 소스가 곁들여져 있으며, 집에서 만들어진 참깨도 뿌려져 있습니다.
◎ 볼론의 캬ンプ니ュー & 발효 버터:빵도 휘핑 처리된 발효 버터도 정말 맛있어요～♡
○ MUNI Larion 2023 글라스 화이트와인:이탈리아, 알코올 도수 12.5%.
◎ 삼협만의 마구리, 검은 쌀:아래에 깔린 기후 검은 쌀은 물을 잘 흡수하면서도 약간의 껍질 느낌이 있는 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 이치로 팜 캐비지, 산라케다이와 루콜라 샐러드 중에서 크고 맛있는 해산물이 나타납니다. 정말 훌륭한 한 접시입니다. ♪♬
◎ 호호이 노무라 농장 포와로:風間水産のほうぼうを炭火で焼き、芳ばしい香りがとても素晴らしいですね！ほうぼうの骨から取ったフォンと野村農園のポワロー（リーキ・葱）のソースでいただきます。イタリア野菜のアレッタがお洒落に添えられています！
○ KATAGIRI ROUGE 2023 글라스 레드와인:나가노현 상이나군 나가가와마치 남향조합주식회사, 알코올 함량 12.5%의 와인입니다. 약간의 신맛이 느껴지는 와인입니다.
◎ 이시고로 농장, 부로부로샤코, 계절 채소:이야기의 내용을 목적어인 한국어로만 번역하세요. 원문의 형식을 그대로 유지해야 합니다. 필요한 경우에만 정확한 한자 표기를 사용하고, 불가피한 일본어 표현은 한글로 변환해야 합니다. 한글과 일본어를 같은 단어 내에서 섞지 마세요. 이 부분은 102/117번째 부분입니다. 이 부분만 번역하고, 문장의 형식을 자연스럽게 유지해야 합니다.
원문:
岩手県石黒農場의 ‘ほろほろ鳥’는 뼈에서 채취한 고기를 불에 굽은 후 맛있게 구워져 제공됩니다. 뼈에서 추출한 육수와 고기 소스와 함께 즐기세요. 나고, 기후, 아이치의 생산자들이 만든 복숭아색 부추, 연근, 백어린이, 스냅 엔도우, 케일, 로마네스크 등의 채소가 화려하게 곁들여져 있습니다. ♡♡
◎ 안나고구마, 마스카ル포넨:안나이무케크, 크레뮌브뤼레, 마스카ル포넨.
◎ 카지츠:풍천 리버몬드팜의 “진홍의 미즈루”（딸기), 여름망고.
◎ 핸드드립 커피, 셰프가 직접 만든 파넨시에。
잘생긴 셰프가 만들어내는
멋진 요리들모두가 항상 미소를 지고 있어요. ♪♬
게다가, 가격 대비 성능도 정말 훌륭합니다!
바로, 다음에 다시 예약을 해보았습니다.
또한가족과 함께 방문했습니다! ♪♬
정말 맛있는 음식이었습니다.
참고: 오늘의 결제 금액은 18,230엔/2인입니다.
