일본에서 은자카SIX의 바로 뒤쪽으로 이전한 후, 드디어 방문할 수 있게 되었습니다! 비지내치킨부터 육스파이스카레까지 모두 훌륭했습니다!
☑계약 농장 직송!
아키타현산 비지 램의 숙성 암컷 닭이 메인입니다❤
맛이 정말 대단합니다.
☑ の鶏エキスをたっぷり使った本格的なスパイスカレーも最高！衝撃的な美味しさに驚かされました！超おすすめです！
자, 자…
먼저, 체코의 생맥주로 건배를 드립니다!
⭕피르스나우르켈
부드러운 거품이 풍미를 더해주는 맛있는 음료입니다. 쓴맛, 단맛, 향기의 절묘한 조화가 최고입니다! 정말 맛있어요! 맥주를 좋아하는 분들에게는 필수적인 음료입니다(*^^*)
이날은 코스로 제공되었습니다.
／토리야 코스／
아키타현산 비내지치의 숙성 암꼬리 닭에 대한 흥미진진한 이야기입니다.
소믈리에 씨가 엄선한 와인과 함께～
최고의 페어링을 즐겼습니다.
⭕비시소와즈의 무스
멋지고 부드럽고 가볍으며 맛있어요.
샴페인으로 다시 건배를 했습니다.
⭕이마아지의 칼파초
정말이지, 야타니 야사에서도 소스가 들어있을 줄은 전혀 상상도 못했습니다!
자, 요리의 시작이에요～!
☑아키타 비내지도리는,
붉은색이 강하고 맛 성분도 풍부합니다. 소금에 절인 후의 풍미, 씹을 때마다 퍼지는 깊은 맛과 보푸라기, 그리고 짭짤한 느낌이 정말 최고입니다! 암컷만의 부드럽고 연한 맛도 있으며, 무엇보다도 기름진 맛이 진정으로 훌륭합니다! 단맛과 풍미, 그리고 뒤에 남는 상쾌함이 매력적입니다!
☑지치에 부르는 이 레스토랑의 파타고니아 소금도 정말 맛있어서 마음에 들었습니다. 부드러운 맛 속에도 깔끔한 맛이 있어, 뒷맛이 시원하고, 요리의 풍미를 더욱 돋보이게 해줍니다! 최고(*^^*)
⭕뼈살
파타고니아의 소금으로 간을 맞춘 보나쿠치나무 숯불에 구운 엉덩살의 바삭한 식감과 표면의 바삭한 식감은 정말 최고입니다! 처음 한 입 먹는 순간부터 감동적인 맛이었습니다.
⭕푸리소데❤
버린버린의 식감과 껍질의 맛이 너무나 훌륭해서 놀랐습니다!
⭕사랑의 포옹❤
이 레스토랑의 육류 부위입니다. 씹을 때마다 퍼져나가는 화려한 기름이 정말 맛있었습니다!
※이 정도까지 3조각을 먹었는데, 부위에 따라 기름의 맛과 풍미가 완전히 달라요! 고급스러운 기름의 풍미 변화가 정말 맛있고 즐거워요. 최고예요.
⭕교도마구리❤
뿌리뿌리뿌린!!
정말 놀라운 맛에 놀라버렸어요w
오리 냄새는 생전 처음이었지만, 정말 감동적인 고기의 향연이었습니다!
⭕과일 토마토의 캐플레제
⭕내장
⭕마루하츠
⭕계절의 야채 꼬치 (노란색 주키니)
⭕레버
⭕홀로홀로새 다리살
그리고, 계속해서 맛이 이어집니다(*^^*)!!
또한, 개인적으로 가장 좋아하는 부분도 주문해 보았습니다❤정말 놀라운 것은 ‘끈’이 있었다는 사실입니다!
⭕연결❤
레버와 하츠의 사이에 있는 부분이 바로 제가 가장 좋아하는 부분입니다. 소금으로 잘 절여진 상태라 더욱 맛있습니다. 이 맛과 식감은 다른 방법으로는 느낄 수 없는 것이죠!
⭕오리의 가슴살
제가 너무 많이 먹어서 추천하는 음식입니다. 구조미나게와 화이트페퍼를 사용했습니다. 오비타쓰도 맛있어서 정말 기쁩니다!
그리고〆은 꼭 부탁하고 싶은 곳입니다!
⭕오리지널 카레 라이스❤❗❗❗
이 내용은 기업의 비밀이지만, 이 원조 닭 추출물이 풍부한 진정한 스파이스 카레 라이스는 정말 놀라울 정도로 맛있어요! 카레야마에서 파는 것보다 훨씬 더 맛있다니 정말 놀랍습니다❗ 매운맛과 고소함이 절묘하네요❗ 어떻게든 제품화되었으면 좋겠어요! 카레를 먹고 감동받은 적이 거의 없지만, 이번에는 정말 감동했습니다❗ 곧 다시 먹고 싶어요❗ 꼭 한 번 드셔보세요, 추천합니다!
⭕골고농조라의 아이스와 이치지쿠의 콤포트
이곳의 요리 품질은 말도 안 되는 수준입니다(웃음). 품질이 너무 높아서 감동했습니다.
완벽한 조리 방법과 소금의 적절한 사용으로 맛있게 즐길 수 있는 비지내치킨.
이곳의 술은 너무 많이 제공되어 맛있었습니다!
최고의 페어링을 해주셔서 감사합니다!
이번에는 코스로 진행되었습니다만,
아라카ルト도 주문할 수 있으며, 술의 종류도 다양해서 두 번째 파티나 와인 바로도 즐길 수 있습니다.◎ 원하는 와인과 아라카ル트 요리를 조금씩 골라서 먹는 것도 최고예요.
카운터 외에도 테이블과 개인실도 있습니다.
세련된 공간이지만, 거리낌 없는 따뜻한 서비스 덕분에 편안하고 즐겁게 시간을 보낼 수 있습니다(*^^*)
정말 맛있었습니다❤
정말 맛있고 훌륭한 음식이었습니다!
곧 다시 방문하겠습니다——2929
