이날은湘南ウォーキング.
도착한 곳은 바로 이 주점입니다.
위치는 혼합형 빌딩의 2층으로, 혼남타이 역 E출구 또는 G출구에서 도보로 0분 거리에 있습니다.
2010년 10월에 개업했으니, 중간급의 술집이라고 할 수 있겠네요.
식당을 10년 이상 운영할 수 있는 것은 지역에 뿌리를 두고 있다는 증거라고 생각합니다（＾＾）
참고로, 2018년 2월 28일에 개장한 상나남대역 서쪽 출구 바로 옆에 위치한 곳입니다.
코부키야 스타의그리고, 2018년 11월에 오픈했습니다.라멘 정환는
이곳은 이 가게의 자매점이라고 하네요.
이 가게도 보통 밤에만 영업하는데,
코로나 사태의 영향으로 인해 점심 테이크아웃 서비스도 시작되었습니다.
자세한 정보와 최신 소식은 공식 SNS를 참조하세요. 운영 시간은 금요일과 토요일은 12:00부터, 일요일은 15:00부터입니다.
먼저, 길가에 붙어 있는 런치 메뉴를 살펴봅니다.
이날은,
・양념된 대구 나た노 다기 정식 880엔
・일일 변경되는 신선한 생선을 사용한 파인애플 쐐기 양념 튀김 정식 780엔
・호케의 건물정식 780엔
・닭다리 진간장 요리 정식 780엔
・푸와토로 친자뎀 정식 780엔
・흑초 안의 치킨 남만 정식 820엔
・본격 스파이스의 검은 키마 카레 정식 750엔
・엘레타카사루 쿠라코보렝 – 880엔
이러한 메뉴 구성입니다.
가장 위에는 제가 정말 좋아하는 음식이 있어요~! 그렇게 생각하며
미소를 지으며 계단을 올라가 2층의 가게 안으로 들어갑니다.
먼저 손가락을 소독해야 합니다.
아직 손님이 없네요. 원하는 자리에 앉아서 괜찮은 곳이라 생각되네요.
들어서 바로 왼쪽에 있는 2인용 테이블에 앉기로 했습니다.
참고로, 가게 안에서는 들어서면 오른쪽에 작은 다이닝 테이블들이 놓여 있습니다.
왼쪽에는 테이블 좌석이 있고, 안쪽 주방을 따라 길게 뻗은 카운터가 있습니다.
마시는 경우, 카운터가 가장 즐거운 분위기였습니다.
자리에 앉자마자 런치 메뉴가 제공되었는데, 길가의 게시물에 나와 있는 것과 동일한 내용이었습니다.
・양념 대구 나た노 다쿠정식 880엔
빠른 주문입니다. 이 외에는 관심이 없어서 (＾＾)
밥을 대량으로 주는 서비스는 무료입니다. 평소처럼 한 번만 주문하세요.
이 식당은 주방에 남성 2명, 층을 담당하는 여성 1명, 총 3명이 운영하고 있습니다.
직원 수를 최소로 줄인 방식으로 운영하는 것 같습니다.
하지만 모두 프로 정신이 있으며, 여성 직원들도 단골 손님과 함께합니다.
친구들과 함께 대화를 나눌 수 있을 정도로 현지 손님들에게 깊이 뿌리내리고 있죠（＾＾）
내부의 분위기는 그 저택집 같은 느낌이에요. 맛있는 생선과 해산물도 제공한다고 하네요.
BGM은 세련된 해외 팝 음악 스타일입니다. 약간의 재즈적인 요소가 포함되어 있어요.
8분 정도 후에 음식이 나왔습니다.
이날의 절임마구와 나도후네 바쿠단 정식의 내용은 다음과 같습니다.
・밥
오키타이풋의 그릇으로 제공됩니다.
부드럽게 담겨 있었지만, 바닥이 깊어서 겉보기보다 실제로는 더 많았습니다.
230g 정도는 들어 있었을 것 같습니다.
중간에, 그 맛있는 대구나단을 넣은 밥으로 만들어 먹었습니다.
참고로, 대량 주문 시 무료입니다.
・미소수
완두잎, 무, 파를 넣은 간장국입니다. 평범하게 맛있어요.
・조리된 채소
이것은 씨를 넣고 절인 무이다. 평범하게 맛있습니다.
・샐러드
양배추, 케일, 채소, 베이비리프가 들어간 샐러드.
소스로 시저드레시픽을 곁들여 보세요. 이건 평범하게도 맛있습니다.
・소반
서빙 후 한참이 지난 후에 잊어버렸던 음식이 다시 제공되었습니다.
이 레스토랑의 메뉴는 ‘무침 닭고기와 깨 소스’입니다. 아래에는 채소를 깔아서 제공됩니다.
그렇긴 하지만 이렇게 많은 종류의 반찬이 있다는데…
아직 추가할 것이 있다는 것은 조금 놀라네요（＾＾；
・월미토로로
그릇에 노른자를 넣고, 아오사를 곁들인 요리입니다.
이는 단독으로 먹는 것이 아니라, 절임마구로나단을 섞어서 드셨습니다.
아마도 그런 점을 고려하여 제공된 것 같습니다.
・절임마그로 나동바쿠
재료는 참치, 가재, 오징어, 나토입니다.
거기에 붉은 무, 조개류 요리, 대파, 와사비를 곁들여, 그리고 흰기름과 파란양배추를 뿌려서 제공됩니다.
앞서 언급한 대로, 월미토로에는 간장을 부어서 이쪽으로 흘러내리게 했습니다.
혼합하여 받았습니다. 중간부터는 절임마구로나단떡바쿠단을 만들었습니다.
어쨌든 이런 고급스러운 식당은 정말 좋아요 (＾＾)
나たこ를 맛있게 먹을 수 있는 요리 중에서도 최고급이라고 생각합니다.
저는 오사카에서 태어나 에히메에서 자란 사람입니다. 그래서 나たこ 문화권에는 속하지 않습니다.
주변에서도 낫토를 먹는 사람은 거의 없었습니다.
하지만 상경하면 그곳은 낫토 문화권이었습니다.
최근에 수도를 떠나온 시절에는, 정식 식사에는 낫토 팩이 함께 제공되기도 했습니다.
나たこ를 먹지 못하면 손해를 볼 것 같은 느낌이 들어서, 바로 극복하려고 노력했습니다.
꽤 빨리 익숙해졌네요 (＾＾)
나た노가 먹을 수 있는지 없는지는, 관동 지방에서는 상당한 영향을 미칩니다.
이 내용의 가격은 880엔입니다. 정말 만족스러운 경험이었겠네요 (＾＾)/
보통, 880엔이라면,
・밥
・소스죽
・절임
・샐러드
・절임마그로나단
이 정도가 한계인 것 같습니다.
그것도, 절임마구로나나단을 포함한 구성량이 꽤 많아서 좋았습니다.
이 정식 식사 하나만으로도 훌륭한 점심 식사 코스가 되었으니,
그런 방식으로 가게의 매출에 기여할 수 있었으면 좋았을 것 같다는 후회가 듭니다.
기분이 너무 좋았기 때문에, 계산할 때 여성 직원분에게
“맛있었습니다（＾＾）”라고 전하자,
“테이크아웃도 부탁드립니다!”라고 쪽지를 주었습니다.
정말 열심히 해보길 바래요!
정말 맛있으신 식사입니다! (2021년 1월 현재, 3.05점)
