계절에 맞는 최고의 재료를, 장인분들의 노력으로 더욱 빛나게 해줍니다! 정말 멋진 스시집입니다!!
2023/09/21업데이트
오늘은 유급휴가를 이용하여 지역 최고의 스시집인 아오야마에 방문했습니다. 아오야마는 낮이든 밤이든 항상 변하지 않는 재료를 제공하는 곳입니다!
오늘도, 게와 뱀뱀이라는 최고의 재료들로 이어진 연속적인 요리들이었습니다. 모든 요리는 맛이 훌륭했으며, 왔던 것을 정말 잘했다고 생각할 수 있는 음식들이었습니다.
평소의 맛을 고려할 때, 여러 가지 스시집 중에서도 간단히 말할 수는 없지만, 아오야마는 확실히 최고로 맛있는 곳이라고 생각합니다. 이런 곳을 만나는 것은 꽤 어렵습니다.
맛있는 음식과 서비스를 제공해 주셔서 감사합니다. 앞으로도 계속 좋은 서비스를 제공해 주시길 바랍니다.
오늘은 제가 가장 좋아하는 스시집인 아오야마에 다녀왔습니다. 언제 가도, 낮이든 밤이든 변함없이 최고의 재료를 제공해 주는 곳입니다.
아오야마 씨는 낮이든 밤이든 변함없는 재료를 제공해 주기 때문에, 언제 방문해도 최고의 경험을 할 수 있습니다. 대장이 직접 보고 골라서 가져온 재료는 시기에 상관없이 그날 가장 맛있는 것만을 사용하기 때문에, 분명히 모든 것이 맛있습니다.
오늘도 여러 가지를 맛있게 드셨는데, 무엇을 먹든 모두 맛있어요!! 이 시기에는 게가 최고예요. 예약을 하면 그때 가장 좋은 게를 가져다 주더군요.
또한, 저는 처음에는 반드시 ‘刺盛’을 받습니다. 이 ‘刺盛’는 그날의 최고의 재료로서, 그날의 스시를 어떻게 구성할지 생각하기에 가장 적합한 재료입니다.
오늘도 정말 최고였습니다. 항상 최고의 소재, 맛있는 음식 감사합니다!!!
오늘은 제가 역대 최고의 스시집인 아오야마 사장님의 가게에 방문했습니다. 아오야마 사장님의 가게에 갈 때는 예약할 때부터 큰 기대를 가지고 있었는데, 그 큰 기대가 실망되는 일은 절대로 없을 것입니다.
매번, 그 시기, 그 날에 최고의 음식을 맛볼 수 있지만, 오늘도 정말 최고의 경험이었습니다.
먼저, 이 시기에는 맛있는 송화게가 있었습니다. 오늘은 토치토현 교진항에서 생산된 송화게였습니다. 지난번에 방문했을 때는 카쓰시에서 생산된 송화게를 먹었는데, 당연히 그때도 맛있었습니다. 하지만 개인적으로는 오늘의 송화게가 더 살이 통통하고 맛이 진해서 더 마음에 들었습니다.
또한, 최근에는 겨울철에도 맛있는 오징어를 맛볼 수 있습니다. 하지만 겨울철의 오징어는 특히 더 맛있습니다! 오늘 먹은 오징어도 매우 맛있었어요. 살이 탄탄하고 맛이 잘 응축된 것이 정말 맛있었습니다. 그리고 늘 그렇듯이, 오징어의 흰삼은 정말 맛있습니다!! 고등어의 흰삼도 맛있지만, 오징어의 흰삼은 그보다 훨씬 뛰어납니다.
대장이 엄선한 스시 재료는 말할 필요도 없이 오늘도 최고의 맛을 자랑합니다. 무엇을 먹든 실수는 없습니다. 모든 것이 최고의 맛을 자랑하는 가운데, 드디어 새로운 재료인 도리게가 포함되어 있었습니다. 아직은 양식된 것이지만, 새로운 재료라면 분명 좋은 것입니다!!
맛있는 음식과 최고의 서비스를 제공해 주셔서 감사합니다.
오늘은, 역사상 최고의 아이디어를 제공해 주신 아오야마 씨의 레스토랑에 방문했습니다. 어릴 때부터 여러 회전寿司집에 방문했지만, 이제는 오직 아오야마 씨의 곳만을 찾게 되었습니다.
아오야마 사에서 제공하는 재료들은 항상 맛있습니다!! 정말 그럴 만하죠. 그 이유는 아오야마 사가 매일 시장에서 그날 가장 좋은 재료만을 구입하기 때문입니다. 계절에 상관없이, 주인장이 추천하는 재료만을 구입하고 있으니까요.
이 시기에는 마츠바게가 최고입니다. 하지만 대장의 눈높이를 맞출 수 없다면 마츠바게도 구매하지 않습니다. 그것이 아오야마입니다. 오늘은 대장도 최고라고 생각하는 마츠바게를 제공받았습니다. 그 마츠바게는 크기는 작지만 맛은 특별했습니다. 바로 그런 마츠바게였습니다.
오늘도, 제가 먹고 싶은 음식과 장인분이 추천하는 음식 중 어느 것을 선택하여 먹었는데, 어떤 것을 먹든 정말 맛있었습니다!! 스시가 이렇게 맛있다는 것을 매번 깨닫게 해주는 곳이 바로 아오야마 사의 스시입니다.
또한, 맛있는 음식뿐만 아니라, 대장이나 장인들과의 대화도 즐거워서, 와서 좋았다는 마음을 진심으로 느끼게 해주는 것도 아오야마점의 특징입니다. 항상 오리지널로 만들어주는 스테이크를 먹고, 자신을 위해 만들어준 장인이 “SNS에 올렸네요”라고 말해줄 때도 정말 기뻤습니다!
정말 맛있는 스시와 즐거운 대화를 제공해 주셔서 감사합니다!
오늘은 연례 행사인 새해 첫날을 맞아, 친정에서 아오야마 선생님의 스시를 맛보았습니다.
아오야마 선생님은 새해 첫날에는 가게에서 음식을 제공할 수 없습니다. 하지만 사전에 요청하면 최고의 재료를 가져갈 수 있습니다.
절대로 빼먹어서는 안 되는 몇 가지를 요청하고, 나머지는 대장의 추천 메뉴를 추가해 주시길 부탁드립니다. 매년 그 시기에 가장 맛있는 메뉴 중에서 자신이 좋아하는 것을 선택하여 제공해 주기 때문에, 최고로 자신에게 맞는 맛있는 스시를 즐길 수 있습니다.
올해도 최고의 붉은 살코기부터, 정말 맛있는 스시와 사시미야끼가 가득했습니다. 개인적으로 올해의 MVP는 오징어였습니다. 평소에도 맛있지만, 이번에는 치아에 맞는 맛까지 더해져 특히 맛있었습니다.
맛있는 음식과 서비스를 제공해 주셔서 감사합니다. 내년에도 다시 찾아뵙겠습니다.
오늘은 일본에서 가장 좋은 레스토랑인 '아오야마'에 방문했습니다.
방문할 때마다 생각하는 것은, 오야마 씨의 스시와 재료가 왜 이렇게 맛있는지입니다! 계절에 따라 최고의 음식을 제공하기 때문에, 질리지 않는 것이 당연하고, 매번 진심으로 맛있다고 느낍니다.
평소와 마찬가지로, 먼저 스시를 시작합니다. 여기서 오늘의 추천 메뉴를 대략 파악할 수 있습니다. 그리고 스시를 먹기 전에, 그날 특별히 맛있는 생선이나 다른 음식을 맛보게 됩니다. 방문할 때는 미리 예약을 해야 하며, 그래서 대장이 저희가 좋아하는 메뉴를 잘 준비해 두는 것이 정말 기쁩니다.
주문할 때는 자신이 좋아하는 것과 추천하는 것을 함께 골라서 주문해 주세요. 추천 메뉴도, 저의 취향을 고려하여 추천해 주기 때문에, 모두가 제가 좋아하는 음식들입니다！！！
맛있는 음식 감사합니다. 정말, 저는 아오야마가 일본 최고라고 생각합니다！！！
오늘은 갑자기 스시를 먹고 싶어져서, 2일 연속으로 오야마 선생님의 가게를 방문했습니다. 갑작스러운 연락이었지만, 안쪽 개인실의 카운터를 열어주셨습니다.
2일 연속으로도 맛있으니 전혀 문제없습니다. 하지만 주인장이 배려심을 발휘하여 어제와는 다른 맛있는 음식을 계속 제공해 주셨습니다. 모미토리를 튀긴 것이나, 오징어의 살을 튀긴 것 등, 평소와는 다른 맛있는 음식들이 연이어 나왔습니다.
戸井のマグロも昨日とは違って昆布を添えて提供してくれました。さすがは大将、本当に素晴らしいです。
우니이클라도 평소와는 다른 방식으로 준비되었습니다. 마치 미니 덮밥처럼요. 이건 정말 맛있어서 이상한 웃음이 나옵니다(웃음)
맛있는 음식과 서비스를 제공해 주셔서 감사합니다！！！
앞으로도 계속 좋은 서비스를 제공해 주시길 바랍니다！！！
오늘은, 역대 최고로 맛있는 스시를 제공해 주는 아오야마에게 들렀습니다.
올해는 더운 날씨가 계속되어 국산 송이가 잘 나오지 않아서, 드디어 송이를 구할 수 있었습니다. 그리고 매년 기대하는 아오야마의 토기 찜 요리를 올해 처음으로 맛보았습니다.
아오야마의 토비멘, 역시 최고입니다. 마쓰모토는 물론이고, 모든 재료가 조합된 맛이 정말 놀라울 정도입니다!! 냐베와 마쓰모토, 단미타마 등 최고의 재료들이 육수가 되어 최고의 맛을 선사합니다！！！
또한 이날은戸井産のマグロが少し提供されました。戸井産のマグロは、大間産のマグロに劣らず、むしろ大間産のマグロよりも美味しいと言われるほどの逸品です。実際に食べてみると、赤身の味が濃く、トロには不快な濃厚さが全くなく、上質な旨味に驚かされました！！！
맛있게 드셨습니다. 앞으로도 잘 부탁드립니다！！
오늘 밤은 제가 지금까지 먹어본 것 중 가장 맛있는 스시를 제공해 주는 아오야마에게 감사드립니다.
9월도 중반을 맞이했으며, 여름에서 가을로 넘어가는 과정에서 제철 음식들도 조금씩 변화를 겪고 있습니다.
오늘도 농어는 정말 맛있었습니다. 하지만 오늘은 드디어 오징어가 등장하는 날입니다. 맛이 매우 진하고 살도 풍부해서 먹을 만한 오징어였습니다. 앞으로 얼마나 더 맛있게 될지 기대가 됩니다.
오늘도 처음에는 스시를 맛보고, 오늘의 추천 메뉴를 즐깁니다. 그 후에는 뜨거운 밥을 맛보게 됩니다.
제가 먹고 싶은 음식에 가장 추천할 만한 것들, 어떤 것을 먹어도 맛있었으며, 오늘도 정말로 와서 좋았다고 생각하는 다양한 메뉴들이었습니다.
고객님, 정말 감사합니다. 앞으로도 잘 부탁드립니다!!
오늘은 역대 최고로 맛있는 스시를 제공해 주는 아오야마에 방문했습니다！！！
아오야마 씨는 내일부터 오박 대신의 연휴를 시작한다고 하여, 오늘은 평소보다 소재가 부족한 상태였습니다.
그러한 이유로, 오늘은 대장으로부터 "모든 것을 맡겨주세요"라는 말을 듣고, 완전히 대장에게 맡겼습니다.
그 결과, 평소에 맛있는 오오야마의 스시가 더욱 맛있게 느껴졌으며, 평소에는 먹지 못했던 독특한 스시도 맛볼 수 있었습니다！！！이렇게 되면, 매번 맡겨버리고 싶어집니다(笑)
정말 맛있는 음식이었습니다.
실제로 집에 돌아왔기 때문에, 저만의 기준으로 일본 최고의 아오야마에 가보았습니다.
평소처럼 시작은 스타트입니다. 예약을 했기 때문에 도착하자마자 최고의 스타트를 즐길 수 있었습니다.
주문하는 요리는 생선회 중에서 마음에 드는 것을 중심으로, 주방장이나 장인분들이 추천하는 메뉴를 함께 제공합니다. 모든 음식이 맛있어서, 정말 놀라울 정도입니다.
정말 맛있는 음식이었습니다. 다시 한 번 감사합니다！！！
이곳은 하치시 근처에 있는 스시집입니다.
카운터에는 다다미룸과 개인실이 있습니다.
오삼은 예로부터 정말 좋아했고 여러 종류를 먹어봤지만, 이곳의 오삼이 가장 맛있다고 생각합니다！！！
레시피의 종류는 다양하고 신선하며, 그 계절에 가장 맛있는 음식들을 모두 준비해 두고 있습니다！！！
항상 스시의 다양한 요리를 곁들여서 제철 음식을 충분히 즐깁니다！！！
또한, 대장이나 장인분들의 이야기도 재미있어서, 스시의 맛을 더욱 돋보이게 해줍니다！！！
여러분도 꼭 맛보셨으면 합니다！！！
이번에 작성하는 아오야마 사는 1년 전인 2023년 4월 16일의 밤에 방문한 곳입니다. 기본적으로 과거에 작성한 후기는 하지 않지만, 이번에는 자주 가는 아오야마 사이기 때문에, 날짜도 명확하기 때문에 작성하게 되었습니다 m(_ _)m
아오야마 선생님은 그 시기에 최고의 재료를 대장이 엄선하여 가져와서, 그날 가장 맛있는 음식을 즐길 수 있게 해줍니다. 먼저 꼭 먹어봐야 할 것이 바로 ‘지메’입니다. 그날의 최고 재료를 모아 만든 지메는, 어떤 재료가 특히 좋는지 알 수 있기 때문에 꼭 먹어보셔야 합니다！！！
또한, 최고의 홋타루 이카가 입하될 때만 맛볼 수 있는 타키야리는 정말 맛있습니다. 먹을 수 있는 시기가 상당히 짧기 때문에, 꼭 한 번은 꼭 먹어보시길 권합니다!
최근에는 갈 수 없어서, 정말 빨리 다시 가고 싶어요！！
