【먹어볼 만한 음식】
● 자가제 샤르키뚜리 모음 요리(수제 고기 전채), 2,300엔
・2명분을 준비하면, 1명분의 절반 분량도 1,380엔으로 만들 수 있습니다!
【포인트】
●모미지 그룹금산역 근처의 이탈리안 레스토랑에서는 이탈리아산 숙성 냉장고를 사용해 숙성시킨 고기를 맛볼 수 있습니다!
●카운터가 있는데, 솔직히 편안한 분위기는 그리 좋지 않은 타입입니다. 오픈 키친이긴 하지만, 셰프는 매우 바쁜 것 같고, 카운터가 높아서 의자도 앉기 불편하며, 자리도 좁아서 피곤합니다. 홀도 2층을 중심으로 움직이기 때문에, 주문하는 것도 조금 힘들 것 같습니다. 홀의 응답은 그다지 좋지 않지만, 한 사람분 분량의 반으로 변경할 수 있다고 정확히 설명해주는 점은 괜찮았습니다. 파스타는 원래 전체 포션을 주문했는데, 아무 말 없이 정확히 반으로 바꿔줬습니다. 이런 친절함은 좋았어요♪ 하지만, 바쁘고 키친이 좁아서 물건을 떨어뜨리거나 부딪히는 일이 많아서, 여전히 카운터는 추천하지 않을 것 같습니다. 2명 이상이면 2층 자리를 이용하는 것이 좋겠죠! 그리고 테라스 자리도 있습니다♪
【내용】
생맥주가 맛이 없어서 "메시나, 900엔"으로 주문했어요! 건조하고 탄산도 있어서 식사 전에 마시기 좋은 맥주네요♪
●아미ューズ, 500엔
・가스파초나 에스카베시, 패테 같은 것들도 있어서, 꽤 좋은 가격대비 성능의 아미ューズ예요♪
・가스파초는 신맛이 좋아요. 오늘도 날씨가 덥았기 때문에 시원하게 느껴져서 좋았어요!
・에스카베쉬는 뼈가 아니어서 식감이 조금 부족했어요. 맛은 나쁘지 않았지만요.
・레버파테인가요? 버킷도 있어요. 전체적으로 약간 달콤한 느낌이 있어서 조금 걱정되었지만, 불쾌한 특징은 없고 먹기 쉽다고 생각해요!
・마지막으로, 구운 나물을 재우는 방법이었어요. 약간 구운 느낌이 강하지만, 나쁘지 않아요.
● 자가제 샤르키뚜리 모음 요리(수제 고기 전채) ½개, 1,380엔
・9종류의 자체 제작 샤르키트리를 즐길 수 있는 워프레이트입니다! 모든 음식의 품질이 매우 높아서 맥주도 금방 소모됩니다! 레드와인도 괜찮을 것 같습니다♪
특히 좋았던 점은, 우선 오른쪽 하단의 타예다. 매운맛이 나며 맛있었습니다!
・그 타른 아래에 있는 포크도 맛있어요. 지방도 잘 배어 있어서, 페퍼의 영향으로 맛이 더욱 깊어졌네요♪
・마지막에는 왼쪽 하단에 있는 패테 같은 것 같아요. 마스타드는 아마 이걸 위해 있는 것 같지만, 전혀 필요 없어요! 허브 같은 것이 효과가 있어서, 맛이 좋고 매력적이에요!
이곳에서 "테아눔 카스테리 데 제베리니 글라스, 700엔"을 주문해 보세요! 맛있고 상쾌한 맛이 느껴지며, 향도 풍부하고 맛있습니다♪
●칼보나라 하프, 1,000엔
・샤르키튀로리는 맛있어서, 자체 제작한 베코ン도 기대할 수 있을 것 같아서 칼보로 갔습니다!
・메뉴에 있는 “고로토 아스파라거스와 자가제 베코ンの 칼보나라, 1,800엔”을 보고 주문했는데, 파스타는 자가제 생파스타가 없다는 말에 결국 건면으로 주문했습니다. 아스파라거스도 전혀 들어간 게 없는 칼보나라가 나왔습니다! 뭐, 그냥 괜찮긴 하지만, 아스파라거스 관련 부분도 설명해달 필요가 있겠네요.
・달걀노른자를 충분히 사용한 본격적인 카르보파이입니다만, 소금맛이 조금 부족한 것 같습니다. 아마도 알코올이 들어 있지 않다면 평범할 텐데, 알코올이 들어 있으면 조금 더 원합니다!
・하지만 파스타의 조리 상태는 괜찮고, 집에서 만든 베코ン도 향이 좋고 맛있어요! 그런데 그 점만은 아쉽네요.
감사합니다!
