藤沢駅南口から線路沿いに横浜方面へ徒歩10分ほどで、最初の踏切の向かいにあります。
이전부터 몇 개의 가게가 바뀌었지만, 이곳은 올해 4월에 문을 연 가게입니다.
외부에서는 안쪽의 모습을 알 수 없으므로, 이는 상당히 어려운 일이라고 생각합니다. 하지만 이 리뷰를 통해 분명히 알게 될 것입니다♪
입구를 들어서면 바로 계단이 있습니다.
사실 이 가게는 강가에 위치한 건물이라, 도로를 마주한 곳이 2층에 해당하는 위치입니다. 계단을 내려간 1층에 가게가 위치해 있죠.
베테랑 주인이 혼자서 운영하는 작은 요리점/정식 식당.
L자형의 카운터석과, 안쪽에 작은 다이닝 테이블이 있는, 상당히 소박하고 조용한 분위기의 가게입니다.
이곳은 예약제로 운영되는 경우가 많아 이미 재방문객들이 생겨나고 있습니다.
이날은 단 한 명의 손님만 있었기 때문에, 우리는 카운터석의 짧은 쪽에 앉았습니다. 하지만 평소보다 훨씬 더 긴장감이 느껴졌습니다.
그것도 단지 잠시 동안에 쉽게 해결되었습니다. 매우 친절하고 상냥한 주인은 메뉴에 없는 음식에도 편안하게 대응해주었고, 곧 그곳에 적응하게 되었습니다♪
회석의 코스 등도 준비되어 있지만, 가능하다면 미리 예약하는 것이 좋을 것 같습니다.
단품으로는, "오늘의 추천" 메뉴에 구운 음식, 특별한 재료로 만든 음식, 찐 음식, 스시, 튀긴 음식, 식초 요리, 조림 요리 등 다양한 매력적인 음식들이 제공됩니다.
・ 3종류의 오통시
먼저 생맥주를 마시며 건배를 했습니다. 제공된 음식은 3가지였습니다.
보리밥을 반죽하여 밤 모양으로 만든 요리입니다. 속에는 진짜 밤이 들어 있어서 매우 세련된 느낌이에요.
나머지는 무즈쿠 식초와 삶은 조개입니다.
・ 겨울 굴 1,200엔
어제의이토야 씨이어서 오늘도 홍합을 맛보러 갑니다♪
바다의 짠한 냄새가 여전히 남아 있고, 해안지역의 향기가 가득해요! 제 취향으로는 오늘이 더 맛있네요!
・포락성순미잔쿠생조냉하비버전
굴과 함께한다면 역시 일본술이죠! 게다가 히야오로시.
伯楽星의 히야오로시를 맛보게 됩니다♪
・ 스시의 조합
생선회를 적당히 담아주었습니다. 마구로, 세이사바, 타코.
마구로는 평범했습니다. 사바는 맛이 약간 부족했지만, 취향에 맞았습니다. 그리고 놀라운 것은 이 가재였습니다. 도대체 무엇인지 모르겠지만, 너무 부드럽고 맛있었습니다!
・ 크림콜론케이크
“오늘의 추천 메뉴”에는 게살 크림콜릿과 해산물 크림콜릿이 있었기 때문에, 함께 식사하는 사람이 고민하고 있을 때, 남편이 “함께 맛있게 먹자♪”라고 하여, 둘 다 먹기로 했습니다.
정말 그리운 맛이지만, 튀기는 방법이 정말 훌륭하고 속재료의 식감도 최고입니다! 게다가 위에 언급한 두 종류 외에도, 주인장이 보충하기 위해 만들어놓은 볶음밥을 사용한 라이스콜록도 제공되었습니다. 이건 정말 맛있어요!
메뉴에 나와 있는 것보다 이 '보정용 라이스 콜로케'가 더 맛있다고 생각해서, 나중에 조금 실망스러웠다는 후회가 들었습니다.
・ 흑룡 순음 삼십팔호
원래는 '주문의 회'에서만 판매되던 술이었지만, 최근에는 회원이 아닌 술 판매점에서도 판매되고 있는 것 같습니다.
매년 인기가 높아지고 있어서, 술집에서도 재고가 부족한 것 같습니다. 남편의 추천으로 구입하기로 했습니다.
명칭(38호)처럼, 흑룡의 규모로 볼 때 초반부터 중반에 이르기까지, 창고가 최대 성능을 발휘하는 시기에 맞춰 준비된 것 같습니다.
봄에 출하되는 것은 생주, 가을에 출하되는 것은 생조와 생조통입니다. 연 2회의 출하가 이루어집니다.
들어오는 술은 가볍고 시원했습니다.
・ 게미소야키 800엔
게살을 도마 위에서 익혀 만든 요리 같습니다. 빵에 올려 먹으면 정말 맛있어요. 하지만 술을 마시는 사람들은 조금씩 술을 마시며 음식을 즐깁니다(웃음).
・ 육수를 곁들인 달걀말이, 달걀구이
이번에도 “오늘의 추천 메뉴”에는 “출수 만두”와 “달걀요리”가 있었습니다. 그래서 고민하고 있었는데, 남편분께서는 “둘 다 먹자”고 하셨어요♪
둘 다 고급스러운 맛이었고 맛있었습니다(*^-^*)
・ 오린 순미대명주
직접 맛집을 선택해서 음료를 마실 때는 거의 대명주를 선택하지 않습니다. 하지만 오리노미의 대명주를 추천받았다면 안 마시고 가질 수는 없겠죠.
・ 간몬(자가제)
"자체 제작"이라고 적혀 있으니, 주인장에게 경의를 표하기 위해 주문하지 않을 수는 없습니다. 메뉴에는 800엔이라고 적혀 있었지만, 이미 배가 가득 차 있다고 말했기 때문에, 제공된 음식이 정확히 하나에 800엔인지, 아니면 두 개에 해당하는 것인지는 불분명합니다.
직접 만들어진 듯한 고급스러운 맛이었으며, 매우 상쾌하고 맛있었습니다.
・ 부동수상 순미잔
마지막으로 받은 술은 라벨이 없는 술이었습니다. 이름은 ‘도호취안’이라고 합니다.
밥과 물, 도쓰미 모두 순수한 홋카이도산 재료로 만들어진 순미주. 사용된 쌀은 100% 홋카이도산의 술을 잘 만드는 쌀입니다. 술 자체의 진한 맛과 ‘인펑’이라는 술을 잘 만드는 쌀을 45%까지 활용하여, 마치 대형 술잔에서 나오는 듯한 풍부한 꽃향기를 냅니다. …… 이건 그냥 전문가의 조언일 뿐이에요(웃음).
・ 얼마를 내야 하나요?
먼저, 혼자서 식사하시는 손님이 메뉴에는 없는 ‘いくらご飯’을 먹고 계셨습니다. 그래서 그분을 위해 바로 ‘いくらおろし’를 주문했습니다.
물론 메뉴에는 없지만, 무가지를 깎아주셨습니다♪
・ 타라코 차삭켄
〆은 또 제 마음대로 부탁해서 찻잔에 담긴 음식을 만들어 주었습니다. 큰 타라고, 부부아레, 손질한 해삼이 들어간 찻잔에 담긴 음식이었어요.
맛있는 육수가 정말 고급스러웠어요. 식사가 끝날 때까지 맛있게 즐길 수 있어서 행복했어요♪
以上、わがままを言い放題でいただいたので、どれがいくらなのかわからないものが多いですが、これでふたりで12,000円です。
매우 만족스러워서 다시 방문할 것 같습니다.
