스미야 철판구이 린 @ 도쿄도 스미야 @ 철판구이, 스테이크
☆ 시부야 센터스퀘어 내에서도 편안한 분위기의 가게
☆최고의 철판구이 코스를 즐길 수 있습니다
☆만약 원한다면 스시와 냄비라면의 조합도 가능합니다.
☆카운터와 다양한 개인실이 있어 다목적 이용이 가능합니다.
2023-09-28 밤에 방문하여 매우 만족했던 이 식당에서 다시 비즈니스 라운드티를 위해 방문했습니다. 디너에 이어 라운드도 매우 만족스러웠습니다.
젊은이들의 도시인 스타일스티ック한, 조용하고 평화로운 공간이 기다리고 있는 곳이지만, 한 번 가게 안으로 들어서면 그런 느낌을 만끽할 수 있습니다.
2022년 3월에 오픈한 이 가게는 "스미다 철판구이 - 소맛"이라는 이름에서 변경되어, 2023년 9월 16일에 새로운 이름으로 다시 문을 열었습니다.
흥미로운 점은, 같은 층을 차지하는 세 개의 가게가 모두 같은 브랜드에 속해 있으며, 각각 전문적인 스시, 냄비밥, 철판구이 전문점이라는 것입니다. 각 가게들은 뒷부분의 조리실과 세면대를 공유하고 있으며, 혼잡할 때는 개인실을 서로 공유합니다. 또한, 일부 코스 메뉴에서는 철판구이 코스에 스시처럼 다른 가게의 메뉴도 포함되어 있습니다.
이 3곳은 이번에 방문한 철판구이 린 외에도, 천덬라 후지모토(구: 천덬라 요코타 슈토야)와 스시스브리ム TOKYO(구: 스시 시미즈)입니다.
이곳은 시부야 우타카와 치요시 센터 거리에 위치한 MEGA 돈 키호테 근처의 2층 건물, 그리고 셰이키즈가 있는 건물의 4층에 있습니다.
내부는 검은색 계열의 천장과 벽, 그리고 카운터가 있습니다. 베이지색 바닥과 카운터면은 대리석 느낌의 패널로 마감되어 있어 고급스러운 분위기를 자아냅니다.
이 레스토랑은 일본술의 다양한 종류를 제공하며, 샤브셋과 와인도 적갈색, 흰색, 거품이 있는 3~5종류가 준비되어 있습니다. 무알코올 음료로는 드라이 제로와 같은 대표적인 제품들이 있으며, 독특한 제품으로는 영국산의 진저 드링크인 ‘피바리 티지인잔 비어’가 있습니다.
철판구이는 코스 형식으로 제공되며, 디너 메뉴는 가장 인기 있는 12,000엔, 15,000엔, 17,500엔, 19,800엔의 4가지 코스로 구성되어 있습니다. 점심 메뉴는 5,000엔, 7,000엔, 10,000엔의 3가지 종류입니다. 이 가격은 젊은 고객층이 많은 슈토야 지역에 적합한 가격입니다.
오늘의 점심은 소중한 손님과 함께하는 2인용 식사이기 때문에, 런치코스 대신 기본 코스를 선택하여 15,000엔(세금 포함) 상당의 코스를 주문했습니다.
□피바리 티리진지아 비어 650x2, 기타 스프라우트 드링크
병 바닥에는 많은 민트가 떠 있는 영국산의 상쾌한 민트 드링크.
□ 【チュン】最高級A5ランクの黒毛和牛のサーロインや、伊勢海老、旬の鮮魚を鉄板で焼く料理。15,000ウォン（税込）。
코스의 내용은 아래와 같습니다:
◎전채
오드브루 3종류:
토마토의 캐플레제
버섯과 연어의 마리네
생햄의 카나페
아름답게 담겨진 3종류의 오드브루입니다.
◎냉식
크에의 칼파초
야채 위에 올려진 부드러운 연어의 생선회.
◎해산물
이세 해보와 제철의 신선한 생선을 골고루 활용한 철판구이:
신선한 생선은 두꺼운 블록 형태의 사와라 어류이며, 반으로 잘린 이세에볼라도 있습니다. 둘 다 세심하게 구워졌으며, 버터의 향기도 훌륭합니다. 생식용 재료이기 때문에 굽는 방법은 레어로 진행되었습니다. 이세에볼라를 토핑으로 사용한 이클라와 사와라 위에 얹힌 캐비아가 매우 아름답습니다.
◎逸品: 셰프의 추천 요리
주완 게의 만두 속을 넣은 찻잔 찜
잘게 썬 거제조개가 가득 들어간 뜨거운 찹쌀죽이 든 찻잔에 담긴 찐 음식. 너무 뜨거워서 화상을 입을 정도이지만, 맛은 부드럽고 맛있습니다.
◎메인 철판 구이: 엄선된 검은색 소고기 서로인과 계절 채소를 사용한 철판 구이
岩手産A5サーロインと 가지, 주키니, 사탕무. 고기는 레어와 미디알레아로 주문했습니다. 철판 위에서 굽고 나서 철판 위의 그물망에 올려져 깊게 열을 가진 방식으로 구워냈습니다. 겉면은 바삭하고 내부는 붉은 살이 남아 있는 좋은 구이가 되었습니다.
◎ 식사
셰프 특제 마늘 라이스 (양념이 함께 제공됩니다)
갈릭과 대파, 그리고 백깨를 넣어서, 중간에 생달걀을 넣어서 갈릭 맛이 강한 갈릭 라이스입니다.
붉은육수
밀과 매우 향기로운 아오사의 붉은 육수.
◎디저트
계절의 샤베트와 과일
오렌지와 유자 샤베트
몇 잔의 음료와 서비스 요금 및 세금을 포함하여 총 38,005엔이었습니다. 이는 매우 합리적인 가격이라고 생각했습니다.
조용한 환경에서 여유롭게 대화를 나누며, 맛있는 철판구이를 즐기며, 매우 만족스러운 점심 식사를 했습니다.
이 가게는 츠바야마역 근처에 위치한 다목적으로 활용할 수 있는 좋은 가게로, 추천합니다.
추천도 ★★★★★
주차장: 없음, 250m 동푸르 라이피아 시타야 스토리지 파크가 편리하고 저렴합니다.
방문일자: 2024-22-21, 낮시간
영업 시간: 11:30-15:00, 17:00-22:00
휴무일: 불규칙
흡연 : 완전 금연
석수: 25
카운터석: 있음, 개인실: 있음
신용카드: ○, 전자화폐: X, PayPay: X
리피트의 가능성: 높음
메모:
스미야 쇠판 구이 린 @ 도쿄도 스미야 @ 쇠판 구이
할로윈의 북적임으로 유명한 청년들의 거리, 스타일리시하고 조용하며 평화로운 공간이 기다리고 있는 곳이지만, 한 번 가게 안으로 들어서면 그런 분위기가 느껴집니다.
2022년 3월에 오픈한 스타베이오의 '철판구이 우우미'는 2023년 9월 16일에 새로운 이름으로 다시 문을 연 가게입니다.
흥미로운 점은, 같은 층을 차지하는 세 개의 가게가 모두 같은 브랜드에 속해 있으며, 각각 전문적인 스시, 냄비라면, 철판구이 전문점이라는 것입니다. 각 가게들은 뒷부엌과 화장실을 공유하고 있으며, 혼잡할 때는 개인실을 서로 공유합니다. 또한, 일부 코스 메뉴에서는 철판구이 코스에 스시처럼 다른 가게의 메뉴도 포함되어 있습니다.
이 3곳은 이번에 방문한 ‘鉄板焼凛’(구:鉄板焼き牛味), ‘天麩羅ふじもと’(구:天麩羅よこた渋谷), 그리고 ‘寿司スブリムTOKYO’(구:寿司清水)입니다.
이곳은 시부야 우타카와 치로 센터스크wa에 위치한 MEGA 돈 키호테 근처의 2층 건물, 그리고 셰이키즈가 있는 건물의 4층에 있습니다.
내부는 검은색 계열의 천장과 벽, 그리고 카운터가 있습니다. 베이지색 바닥과 카운터면은 대리석 느낌의 패널로 마감되어 있어 고급스러운 분위기를 자아냅니다.
이 레스토랑은 일본술의 종류가 많으며, 술보리와 와인도 적갈색, 흰색, 거품이 있는 3~5종류가 준비되어 있습니다. 무알코올 음료로는 드라이제로 등의 대중적인 제품들이 있으며, 독특한 것은 ‘피바리츠리진저비아’라는 제품을 처음 접한 것입니다.
철판구이는 코스 형식으로 제공되며, 디너 메뉴는 가장 인기 있는 9,800엔, 13,000엔, 16,000엔짜리 코스가 준비되어 있습니다. 점심 메뉴는 4,500엔, 6,000엔, 8,500엔입니다. 이 가격은 젊은 고객층을 대상으로 하는 스타일이어서 시부야 지역에 위치한 레스토랑답게 합리적인 가격입니다.
오늘 밤은 두 사람이 함께 즐길 수 있는 디너 코스로, 9,800엔(세금 포함)이라는 가격의 인기 코스를 선택했습니다.
■ 엄선된 검은색 소고기 서로인과 제철 해산물 등을 활용한 특별한 구이 요리가 즐길 수 있는 플랜입니다. 스파클링 와인이 제공됩니다. 9,800엔(세금 포함).
내용은:
◎ 건배용 스파클링 와인
오늘 밤은 두 분 모두 알코올을 거부하셨기 때문에 무알코올 음료로 변경해 주셨습니다.
◎전채
전채는 굴과 밤, 표고버섯을 넣은 진간장조림이며, 크림치즈로 만든 서교야키도 맛있고 스타일리시했습니다. 우엽도 잘 구성되어 있어 맛있었습니다. 접시도 스타일리시하고 맛이 좋았습니다.
◎냉식
자연산 멍게를 사용한 칠레카르파초는 금으로 장식된 유리 그릇에 담겨 시원함을 더해주며, 라디시를 곁들여 아름다움을 더했습니다.
◎ 신어철판구이
천사의 마요네즈와 도미. 맛있고 상쾌한 맛으로 다음 고기 요리로의 여정을 시작하는 훌륭한 음식입니다.
◎ 엄선된 검은색 소고기 서로인의 철판구이
가고시마현산 소의 서로인 80g, 버섯, 오크라, 사탕무. 적당한 지방을 가진 고기는 미디움 레어 등급입니다. 정말 맛있어요!
◎ 식사
시크르 특제 마늘 라이스 (김치 함께 제공)
갈릭라이스는 마늘을 볶고, 쌀과 대파, 생강을 함께 더해 다시 볶은 뒤 간장으로 맛을 조절한 후, 마지막에 돈까스를 토핑으로 올리는 정성스러운 요리입니다. 이건 정말 특별하죠. 그리고 맛도 좋아요.
◎붉은육수
돌리 게의 육수가 들어간 맛있는 된장국.
◎디저트
디저트는 라프랑스의 샤베트, 멜론, 블루베리, 라즈베리를 사용한 것이었으며, 상쾌한 마무리를 선사했습니다.
渋谷で多目的に利用できる良いお店に出会えて、大満足です。
추천도 ★★★★★
주차장: 없음, 근처의 츠바야마 스테레오트립 주차장이 편리하고 저렴합니다.
방문일자: 2023-09-28 저녁
영업 시간: 11:30-15:00, 17:00-22:00
휴무일: 불규칙
흡연 : 완전히 금연
석수: 25
카운터석: 있음
개인실: 있음
신용카드: 가능
전자화폐: 교통카드 사용 불가, PayPay 사용 불가
리피트의 가능성: 높음
메모 :
03-6427-8425
도쿄도 시부야구 우다가와치 32-15, 히유리크 시부야 센터가 4F-A
