18시에 예약을 하고 친구와 둘이서 갔습니다.
이전 점포의 위치에는 "점포 이전 공사로 인해 임시 점포에서 운영 중입니다"라는 현수막이 설치되어 있었습니다.
가짜 가게에 갔더니, 오래된 건물 아래에 간판이 있었습니다.
30분 전에 도착했지만, 자리를 마련해 주었습니다.
오통시는 감자 샐러드였습니다.
주문한 메뉴는 오늘의 추천 메뉴 중 생감자 2개, 스지코 한 조각, 그리고 이클라, 호타테, 호키, 청야기, 츠브, 지다코, 다르마이카, 연어, 붉은 무츠 구이,昆布으로 만든 평미, 평미, 사바의 무리 2겹입니다.
처음에는 생 자두가 나왔습니다.
생각했던 것보다 더 컸습니다.
매우 신선하고 부드러운 맛이었으며, 소금의 양도 딱 적당했습니다.
잠시 후, 밥이 나왔습니다.
이클라는 시중에서 판매되는 제품이 아니라, 가게에서 직접 맛을 조절하는 것 같았습니다.
청양젖소는 약간 달콤한 맛이 있었습니다.
호키게와 츠브게는 바삭바삭한 식감이었습니다.
연어는 기름기가 적고 상쾌한 느낌이었습니다.
ホタテは肉厚でした。
이 가게의 생사바는 신맛이 적고 생으로 먹는 느낌이었습니다.
모두 신선하고 맛있었으며, 오늘의 추천 메뉴였습니다.
식사를 마친 후, 생산마와 참치의 스시 2인분, 간장사바 구이, 자브토스 스테키 1인분을 주문했습니다.
생산마와 잉어의 스시가 나왔습니다.
サンマも脂が乗っていましたが、イワシの方が脂が乗っていました。
다음으로는ゴマサバ焼き이 나왔습니다.
기름이 묻어 있지 않았고, 끈끈한 느낌이었습니다.
소금이 조금 많이 들어 있어서 술이 잘 흘러가는 맛이었습니다.
마지막으로 자브톤 스테이크가 나왔습니다.
매우 부드러워서, 씹지 않아도 괜찮았습니다.
입에 넣고 씹으면, 어느새 사라져버렸습니다.
식사를 마친 후, 아이가 있는 샤코 스시와 청야크스시를 각각 한 조각씩 주문했습니다. 또한 생키키도 두 조각을 주문했습니다.
처음에, 아이가 많은 샤코와 청양 염소의 생선 요리가 같은 접시에 담겨서 나왔습니다.
아기새우는 고기가 두풍하며, 새우의 맛이 매우 진했습니다.
청양젖소의 고기는 신선했으며, 바삭한 식감이었습니다.
마지막으로 생 자몽이 나왔습니다.
처음 먹었던 카키와 마찬가지로 신선하고 맛있었습니다.
