평일 오후에 방문했습니다. 위치는 요코하마역 미나미西口에서 나와, 타카시마야를 우회전한 후 버스 도로까지 걸어갑니다. 큰 교차로를 그대로 지나고, 길가의 자전거 주차장을 넘어서면 왼쪽 건물 지하 1층입니다.
앞쪽의 내계단을 통해, 또는 건물 내부의 엘리베이터를 이용해 아래층으로 내려갑니다.
1년 이상이 지난 후의 재방문입니다. 가게의 메뉴를 보면 가격은 인상되지 않았네요.
들어갑니다. 가게 안은 2인용이나 4인용 테이블이 있습니다. 약 70% 정도의 손님이 들어왔지만, 뒤쪽의 상황은 잘 보이지 않습니다.
출입구 근처에 있는 2인용 테이블에 앉습니다.
주문한 것은 새우와 계란을 넣은 볶음 정식 930엔입니다. 이는 ‘새우와 계란을 넣은 볶음’이라고 불리는 음식입니다.
홀 스태프는 2명이지만, 주로 일하는 여성 스태프는 밝고 에너지가 넘칩니다. 또한, 세심한 배려도 보여줍니다. 지난 방문 때와 변함이 없는 것 같습니다.
제공까지는 약 8분 정도 걸립니다.
아니, 우선 계란의 윤기가 정말 좋군요. 스포트라이트에 비춰져 있지만, 그래도 완성된 상태의 훌륭함이 느껴집니다.
바로 받아보겠습니다.
먼저 스프입니다. 오, 왜인지 소금과 물의 맛이 꽤 좋은데, 물 자체의 느낌이 조금 다르다는 느낌이 듭니다. (이것만 유일하게 아쉬운 점입니다.) 소금이나 재료 같은 것들은 문제가 없었습니다.
밥은 결코 (개인의 취향에 따라) 딱딱하게 조리된 것은 아니지만, 쌀의 질이 좋고 바로 조리된 덕분에 정말 맛있습니다. 약 200g 정도였습니다.
메인 요리입니다. 새우가 6마리 정도 나와서 꽤 많았습니다. 새우의 색상은 약간 노란색이었고, 새우는 부드러운 상태였습니다. 계란도 푸짐했습니다. 계란의 색상은 너무 밝거나 너무 어두워서는 안 된다는 완벽한 조합이었습니다. 소금도 적절했습니다. 장인의 솜씨가 정말 뛰어나다는 것을 느낄 수 있었습니다.
오이 절임은 소금과 젓갈로 만든 간장 절임인 것 같습니다. 약간의 특별한 방법을 사용해서 만들어진 것 같아요. 꽤 괜찮은 제품입니다.
디저트는 홍차 계열의 음식이었습니다.
원래부터 표준 이상의 가게라는 인식은 있었지만, 오늘 맛본 요리만 놓고 보면, 요코하마 역 주변 지역에서도 상위에 위치하는 중국음식점이라고 할 수 있습니다.
정말 맛있게 식사할 수 있었습니다.
평일 오후에 방문했습니다. 위치는 요코하마 서구 로터리에서 오카노마치 방향으로 걸어가면 됩니다. 타카시마야를 왼쪽으로 보고 첫 번째 교차로를 건너면 오른쪽으로 꺾은 두 번째 빌딩의 지하 1층입니다. 빌딩 앞에는 바깥 계단이 있고, 건물 안으로 들어가면 오른쪽입니다.
예전에는 이곳과 홋카이도 요리를 제공하는 식당이 있었습니다만, 그 식당은 작년 여름에 문을 닫았습니다. 꼭 제대로 된 정식 요리를 맛볼 수 있었던 식당이었기 때문에 아쉽습니다.
오늘은 날씨가 좋지 않아 건물 안의 가게에서 식사를 하기로 했습니다. 그래서 여기에 왔습니다.
입장하면, 밝은 목소리로 비어 있는 자리에 앉으시라고 합니다. 지난번도 마찬가지였지만, 만석이 되지 않아 자리 선택의 자유가 많습니다. 손님에게는 매우 유익한 조건입니다.
4인용 테이블에 앉아, 테이블 위의 메뉴를 살펴봅니다. 라이트니限定的 메뉴인지는 모르겠지만, 그랜드 메뉴는 다른 곳에도 있을 것 같습니다.
주문한 메뉴는 키클라게와 달걀 돼지고기 볶음 정식으로, 가격은 930엔입니다. 밥, 스프, 절임밥, 디저트가 포함되어 있습니다. 이곳에서 정식을 처음 먹는 것 같습니다.
10분 정도で提供されました。主菜から湯気が立ち、甘い香りが漂ってきます。
먼저 수프부터 시작해보겠습니다. 김타이에 와사메가 들어간 수프입니다. 바로 적당한 간이 느껴집니다. 밥 한 숟가락을 먹어보니 부드러웠습니다… 단, 쌀의 품질이 정말 좋네요. 이런 중국식 요리점에서는 드문 일이죠.
이제 주요 요리가 나옵니다. 달콤한 향기는 파슬리와 오이스터소스 때문입니다. 부드러운 질감도 느껴집니다. 이런 맛은 꽤 드문 것 같네요. 돼지고기는 두꺼운 다진 고기였습니다. 양은 많지 않지만 분명히 존재감이 있었습니다. 맛도 좋았습니다.
디저트는 부드러운 아몬드 두부였어요. 이도 꽤 좋았습니다.
오랜만에 방문했지만, 역시 진정한 요리를 즐길 수 있었습니다. 또한, 홀 스태프들은 모두 원오페이지만, 웃는 얼굴을 잃지 않고 항상 주의를 기울이며, 친숙한 손님들에게도 인사를 건네더군요. 정말 훌륭합니다.
가격은 조금 높은 편이지만, 방문할 가치가 있습니다.
요코하마역 서문, 고시마야 요코하마점과 JTB가 있는 교차로에서 조금 더 들어가면 됩니다. 1층에는 N証券이 입주한 건물의 지하 1층입니다. 식당으로는 홋카이도 요리를 제공하는 가게와 이곳의 두 곳이 있습니다. 가게명은 타리몬→유안→135주가로 세 번 바뀌었을 것입니다. 하지만 운영 방식은 변하지 않았을 것 같습니다. 몇 번이나 점심을 먹었는데, 메뉴 구성은 변하지 않았고, 젓가락 주머니도 유안의 그대로였습니다.
평일 오후 12시过후에 점심을 먹으러 갔습니다.
어두우면서도 고급스러워 보이는 내부 공간. 예전에는 점심시간에 흡연이 허용되었지만, 오늘 방문했을 때는 흡연이 금지된 것 같습니다. 그 점은 정말 다행입니다.
이곳에서는 지금까지 주로 면과 반차하엔 세트를 주문했기 때문에, 오늘도 그 중에서 선택을 해보려고 합니다.
에비소바 세트 880엔(세금 포함).
반차헌과 디저트가 포함되어 있습니다.
10분 정도で食事が用意されて提供されました。
예전에 먹었던 반차헤엔은 재료를 미리 준비해두고 만든 찻잔 차헤엔이었다고 기억했는데, 실제로는 뜨거운 반차헤엔이었습니다. 디저트인 아몬드 두부도 직접 만들어낸 느낌이 있어서 꽤 맛있었습니다.
자, 에비소바입니다. 소금 맛의 수프입니다. 한 입 먹으면 시원하고 상쾌한 느낌이지만, 깊은 맛도 느껴집니다. 뜨거운 응오가 잘 어우러져 맛있습니다. 이 응오는 약간 기름기가 많고 소금맛도 강합니다. 수프가 시원하기 때문에, 응오와 함께 먹으면 더욱 좋습니다.
재료는 배추, 당근, 연두부, 미나리, 버섯 등 전통적인 것들입니다. 채소가 많아서 기쁩니다.
그리고 에비는 6개입니다. 등에는 칼이 꽂혀 있어서 준비도 잘 되어 있습니다.
면은 가늘고 부드러운 편입니다. 매우 촉촉한 느낌이에요. 이 에비소바와 잘 어울립니다.
이곳은 꽤 본격적인 에비소바라는 생각이 들었습니다.
한쪽은 반차하엔입니다.
재료는 차슈, 달걀, 당근입니다. 양은 충분하지만 맛이 너무 단순합니다. 저는 후추를 뿌렸습니다. 하지만 맛의 인상에는 변함이 없었습니다. 뭔가 부족한 것 같습니다.
에비소바는 훌륭한 상태로 준비되어 있어서, 차하나와의 차이를 느꼈습니다.
한층 더, 반차하엔 옵션을 추가하여 면만으로도 충분할 것 같습니다. 저는 이 에비소바의 경우 단품으로도 이 가격을 받아낼 가치가 있다고 생각했습니다.
아몬드 두부도, 겉모습만큼이나 맛있었습니다.
또한, 기회가 되면 다시 방문하고 싶습니다.
