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5/6GW, 마지막 날. 그 아이가 샹피아 포트에 가고 싶다고 해서…
평소처럼, 뜨타 이오닌과 와다이도 함께 둘러보았습니다.
이번에는 평소보다 훨씬 비어 있는 이오인. 연휴의 피로 때문에 아버지들도 쉬고 계시네요.
저녁 식사입니다. 푸드코트도 비어 있는 곳이 많아서, “팔메네라”의 밀크 치즈를 충분히 즐길 수 있어요.
“뜨뜨뜨한 파스타”라고 했는데, 어린애가 “파스타는 괜찮아”라고 말했어.
그럼 어떻게 할까? 하고 생각하던 중에 떠오른 이름이 바로 ‘아미야키정’이었습니다.
지난달에 갔었는데, 목적지인 샹피오 포트 바로 근처라서…
이날은 공휴일이라 점심식사가 가능합니다(토, 일, 공휴일에만 제공).
일찍 차를 타고 이오인을 떠났다. 고즈치 교차로에서 북쪽으로 향해, 샹피아의 한 블록 앞이다.
1F는 주차장으로 사용되는 표준적인 “아미야키정”.
하지만 이곳은 조금 작은 가게인 것 같아요. 주차 공간도 그다지 많지 않네요.
12시 15분, 간신히 라스1의 위치에 차를 세웠고, 순서를 기다리며 계단을 올라갔습니다.
이날은 정말 순조롭게 진행되었어요. 대기 시간도 없이 바로 테이블에 자리를 배정받았습니다.
음료바도 통로와 함께 사용되고 있어서, 호리코엔점이나 히가타베인점보다 약 2배 정도 작은 느낌이네요.
단지 좌석 사이의 간격이 상당히 낮기 때문에, 좁다는 느낌은 전혀 들지 않았습니다.
오히려 개인실 같은 느낌을 중시하는 다른 식당보다 개방감도 있어서, 가게의 크기도 이 정도가 딱 좋습니다.
그렇다고 해도 “아미야키정”은 여전히 “아미야키정”일 뿐입니다. 점심 메뉴도 전과 마찬가지로 변동이 없습니다.
적어도 뭔가 새로운 것, 한 번 시도해보자… 라멘은? 아내, 응? 여기서 라멘을 먹을까?
…결국, 3명이서 5종류를 합쳐 총 7인분을 주문했으며, 밥은 굵게 담아서 3개를 주문했습니다.
■소의 진한 맛이 나는 타른×1, ■국산 소 트로홀로몬(데라미소)×1, ■진한 맛의 칼비(타레)×2
■국산 소고기 파, 무, 토코페놀 ×1, ■소우상 호르몬(간장) ×2
돼지 로스 스테이크에는 비비엔바가 없을 뿐, 전과 거의 같음… 별로인 라운드리.
참고로 주문할 때, 우상 호르몬을 빨리 가져다 달라고 말을 걸어두었습니다.
먼저, 우선 제공되는 레몬이 들어간 ■소고기 맛 탕, 1인분당 6장입니다.
진기스칸처럼 둥근 모양으로 잘라낸 음식입니다. 지난번에는 9장 정도밖에 없었는데, 이번에는 2인분을 주문하면 더 저렴하겠죠?
어쩌면 3명의 손님이었기 때문에 6장을 준 것일까? 그렇지 않다면 말이야.
분명히 그램 단위로 차이가 있을 거예요, 아마도. 아, 여기의 탄은 버터가 들어간 것이네요.
“아미야키정” 점심에서 처음으로 예의를 갖춘 모습이네요.
그리고 그 소의 기름을 금속망에 돌려서 살짝 구운 뒤, 소금과 레몬즙을 섞어서…
丼ご飯にワンバウンドさせて食べる。んん、おいしい～。
이건 펄펄한 느낌이지만, 실제로는 질감이 있는 저렴한 느낌이 좋네요. 밥도 잘 넘어갑니다.
이제 탄은 1인분으로 주문할게요. 나중에 입맛을 다시기 위해 추가로 주문하는 방식으로 하죠.
아, 하지만 와사비가 필요한지 여부는 물어보지 않았네요.
나중에 이미지를 확인해 보니, 영수증에는 ‘바위소금 카와사비’를 제안했는지 여부가 기록되어 있었습니다.
솔직하게 제안해서 결국 '없음'으로 되는 거였어.
음, 소금에 절인 양념과 레몬만으로 완성되는 요리이니까, 없어도 괜찮겠죠.
이어서 등장한 것은, 녹두맛의 백금고추와 함께하는 ■국산 소 터로홈(데라미소).
1인분, 크기가 7가지로 나뉩니다. 오지 사ンス타프 직원이 말하길, “이미 가열된 상태이므로 너무 많이 굽지 마세요.”
헤에, 동별원점에서는 그런 설명이 없었다니… 굽기 시작하자.
방금 그 오지산스태프가 말했어요. “이제 완전히 뒤집어도 괜찮습니다.”
가볍게 구운 상태로, “이제 됐어요”, “자, 드세요”.
우리 테이블 앞을 지날 때마다 말을 걸어주는군요. 마치 ‘양고 요리의 대부’가 등장하는 것 같습니다.
하지만 역시. 적절한 타이밍에 먹으면 정말 맛있어요!
이곳은 체인형 바비큐 가게인데, 개인 경영점처럼 보입니다.
직원들의 세심한 배려 덕분에 저렴한 규모로 만들어진 것 같아요.
솔직히 말해서, 그 늙은이의 개인적인 잠재력은 분명히 드러나 있어요.
이곳의 바베큐는 정말 감사할 따름입니다.
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■맛있는 카르비(타레) 2인분, 총 13조각. 달콤한 타레에 코치잔을 넣어서, 부드러운 밥과 잘 어울립니다.
■ 국산 소고기 파, 쪽파, 토로홈 1인분, 크기가 각각 7개입니다. 원통형으로 잘린 쪽파가 함께 제공됩니다.
이것도 가열된 상태이므로, 앞서 언급한 오지산스타프와 같은 방법으로 사용할 수 있습니다.
알겠습니다! 구운 고기를 그대로 사용하여, 파와 함께 섞어서 드세요. 음…◎!
지난번은 호르몬이라고 해서 너무 굽는 바람에 문제가 있었어요. 여전히 와사비 맛이 어디에 있는지 궁금하네요.
그리고 7cm 정도로 잘라낸 다목적 파슬리도, 이 특유의 간장에 잘 섞여 있어 맛이 좋습니다.
백발네기도 좋았지만, 함께 제공되는 반찬에 신경을 써서 저렴한 고기도 한 단계 더 맛있게 즐길 수 있어요.
이제 칼비도 만능 파로니를 사용해서 먹어보자. 호르몬보다 이 파로니가 훨씬 더 좋다.
마지막으로, ■우카미네 호르몬(메밀) 2인분, 총 11조각입니다.
이것은 가열되지 않았기 때문에, 홀몬을 사용하지 않은 두 가지 요리를 비교할 때, 구워진 정도를 판단하기가 어렵습니다.
음, 이 가격의 홀몬 요리는 당연히 그럴 수밖에 없겠지만, 근육이 조금 남아 있네요.
단지 굽는 과정을 확인하기 위해 그 아저씨에게 말을 걸었는데, 그러면 더 맛있게 구워졌을지도 모른다고 후에 후회했습니다.
위의 내용에 따르면, 3명이서 2721엔을 지불했습니다. @907엔이라는 금액이었네요. 대접이 너무 좋아서 배가 가득 찼어요. 정말 맛있게 먹었습니다.
메뉴로 보면 별로 재미있는 점이 없었지만, ■소 트로홀로몬의 맛을 다시 한 번 확인할 수 있었습니다.
다음은 이걸 2인분 주세요. 추가로 뒤에서도 2인분 더 주는 패턴으로 주세요.
그것도 이것도 오지산의 은혜 덕분이에요. 정말 고마워요～. 78점, 2015년 5월 6일
나중에 사진을 보니, 그 아저씨의 가슴에 "양고기 마스터"라는 스티커가 있었다!
그렇게 역할을 하는 사람이었군요. 대중적인 바벌리 식당이니까, 이 시스템은 꽤 좋은 것 같습니다.
