京都八坂神社の近くにある「板前割烹 千花」さんへ伺いました。
미슐랭 가이드 교토・오사카 2010년부터 9년 연속으로 3성급을 획득한 명문 레스토랑입니다.
1946년에故永田基男氏가 창업한 전통 있는 회전집 레스토랑으로, 2022년 10월에 현재의 위치로 이전했습니다.
유명한 문화인들이 자주 이곳을 찾았다고 합니다.
접근 방법은 교쿠안본선 기온조카이역에서 도보로 약 5분 거리에 있습니다.
四条通から狭い路地を入っていくと、そこに位置しています。
고급스러운 흰색 목재로 만들어진 카운터석으로 안내되었습니다. 순수한 일본풍의 우아한 공간입니다.
오늘 받은 코스 메뉴입니다.
○ 멍게, 오클라, 골든키위, 패션풀
○국수 스프
○돼지 트로, 오클라, 양파
○새우 튀김
○생선의 육수로 감싼 음식과 버섯이 들어간 그릇
○마나가츠오와 시마아지의 오조리
○대구 요리, 김치, 오징어와 다진 해산물의 무침, 마루토
○오징어 다진 간장 요리
○시마아지의 카마의 소금구이
○가모 가지와 두부 튀김의 오시미
○시라스도쿠 아쿠
○호우카의 쇼우사키와 잘게 썬 아로니아 잎이 들어간 밥
○오렌지와 사과의 신선한 주스
○소금 우유 아이스크림
제공된 음식의 그릇이나 담당 등에서 세심한 배려을 느낄 수 있습니다.
전체적인 맛은 고급스러운 느낌을 주는 편입니다.
작은 접시에 다양한 음식을 담아 식사를 즐겼습니다.
감사합니다.
