철판 위에서 터져 나오는 행복함! 올리브 소고기 햄버거와 따뜻한 환대의 가게
四国旅行中에 만난, 고쓰마의 새로운 랜드마크! 와마치역에서 조금 걸어가면 있는 건물 2층에, 소문이 자자한 백명점 **"グリル ア ターブル"가 있었습니다. 이곳은 가쿠라의 자랑인 올리브 소를 철판에 구워 맛볼 수 있는, 유일무이한 곳입니다.
이번에는 기왕이면 **"올리브 소고기 철판 구이 코스"**(치즈 포인트 코스 ¥3,400)을 즐겼습니다. 약 1.5시간의 멋진 미식 체험이었습니다.
먼저 전채로 제공되는 새우의 마리네이션을 맛보았습니다. 신선한 새우의 쫄깃한 식감과 리코타 치즈와 함께 곁들여진 블루베리의 달콤함과 신맛이 절묘한 하모니를 이룹니다. 그 다음으로 제공되는 대구의 레몬 버터 소스는 부드러운 살과 상쾌한 신맛, 그리고 진한 버터 향이 어우러져 가볍으면서도 깊은 맛을 선사합니다.
그리고, 주인공인 올리브 소고기 햄버거가 등장합니다. 특별히 주문한 치즈 폰드우 소스를 사용하여, 햄버거는 말 그대로 **"치즈의 바다"**에 파묻힌 듯했습니다! 그 모습은 정말 장관이었으며, 사진으로도 충분히 잘 나옵니다. 올리브 소고기는 전혀 기름기가 없으며, 붉은 살의 맛이 고스란히 느껴집니다. 치즈의 진한 맛과도 어깨를 나누며, 고기 본연의 맛을 직접 느낄 수 있었습니다. 여름 채소인 고야도 들어 있어서, 시원하고 맛있게 먹을 수 있는 점도 마음에 듭니다.
식사 후의 디저트인 기타다 목장의 소금 밀크 젤라토도 훌륭했습니다. 계절의 과일이 충분히 사용되어 소금 맛이 밀크의 달콤함을 더욱 돋보이게 했습니다. 삼호반이 곁들여진 커피까지, 전혀 타협이 없는 본격적인 품질을 자랑합니다. 이는 마스터의 따뜻한 인품이 느껴지는 부분입니다.
도쿠시마 출신의 마스터는 매우 친절했으며, 올리브 소고기의 특별한 구매 방법에 대해서까지 들려주었습니다. 분위기도 최고 수준이었습니다. 음식의 맛, 서비스의 질, 재료에 대한 정성 등 모든 면에서 만족도가 매우 높은 곳이었습니다. 시간을 충분히 가지고 이 훌륭한 경험을 즐기시길 강력히 추천합니다!
【⭐️확실한 메뉴판⭐️】
✨✨✨◉올리브 소고기 철판구이 코스. 전채, 생선과 해산물 철판구이, 샐러드, 메인 요리, 밥, 맛간, 디저트
커피/홍차
외관 및 맛: 소스는 4종류를 선택할 수 있습니다.
¥3100. 데미그라스 소스 코스의 경우
¥3400. 치즈 포엔뒤 코스의 경우
【코스 메뉴 내용 상세】
1 전채
외관 및 맛: 새우의 마리네는 씹을수록 맛이 좋고 신선해요! 리코타 치즈는 블루베리가 들어 있어 달콤한 풍미를 더해줘요! 아보 소고기 로스트비프는 부드럽고 맛있어요!
¥1800.
2대도오의 레몬 버터 소스.
외관 및 맛: 고기는 부드럽고 풍부한 식감을 가지고 있습니다. 신맛이 나는 맛과 버터의 향기가 잘 어우러져 매우 맛있습니다!
¥2500.
3오리브 소 햄버그
외관 및 맛: 지방이 적고 고기는 매우 신선하여 고기의 본래 맛을 직접 느낄 수 있다. 가지 등 여름 채소가 풍부하다. 치즈 포ンデュ 소스는 사진으로도 잘 찍히는 치즈로 가득 차 있어 필수적인 양의 치즈가 넘친다. 데미그라스 소스는 적당한 산미와 진한 맛이 있어 맛있다.
¥1800〜2200
4. 기타다 목장의 소금 우유 젤라트
외관 및 맛: 고집스러운 재료를 사용하여 계절의 과일을 풍부하게 담고 소금으로 간을 맞춰 단맛과 조화를 이루는 맛이 일품입니다. 접시도 고집스럽게 디자인되어 훌륭합니다. 약간은 전형적인 스타일이지만, 마스터의 따뜻한 성격이 느껴져 기쁩니다.
¥1000.
5카페 포함
외관 및 맛: 설탕은 삼사토와 그릇이 매우 세련되어 있습니다. 정통 카페에서 나올 법한 커피☕︎
¥1000.
※코스의 경우, 각 음식의 가격을 만족도를 기준으로 추정하여 일반적인 가격으로 산출합니다. 총액은 ¥8000입니다.
◆점포정보・총체적만족도◆
★ 사전 리뷰 확인 정보: 점심 식사의 가성비가 높음, 부드러운 올리브 소고기 햄버거, 어리석은 소고기 등.
・평일 11:30 이용
※입장 절차 등: 철판이 보이는 카운터에서 안내 코스가 시작됩니다. 약 1.5시간 동안 이어지는 훌륭한 서비스입니다.
・현금 외 가능
■ 가게의 위치: 와마치역에서 도보로 약 10분 거리에 있는 지역 내의 2층 건물
《내부의 청결함과 분위기, 서비스, 음식 등:》
카운터는 10석, 테이블은 4세트, 개인실은 1실입니다. 주인장은 도쿠시마 출신으로, 다양한 이야기를 해주셨고 친절하고 따뜻한 분위기를 제공해 주셨습니다. 편안하게 지낼 수 있어 다시 방문하고 싶습니다. 올리브 소고기나 아보 소고기 등 전문적으로 선별된 재료와 그릇, 그리고 가게 내부의 장식에도 신경을 쓰고 있습니다. 인테리어도 매우 훌륭합니다. 또한, 점심 식사 때는 올리브 소고기 단품을 주문할 수 있다고 하니, 다음에는 꼭 올리브 소고기를 주문하고 싶습니다! 올리브 소고기는 특별한 공급 경로를 통해 제공되는 제품이므로, 그런 곳은 많지 않습니다. 마스터의 설명을 듣고 확신할 수 있었습니다!
《개인적인 주관이나 우려사항》
・맞는 분: 서비스와 음식의 맛 등 만족도가 높은 내용을 원하는 분
・아만치의 분들: 시간이 없는 분들
・접시의 양이 적음 ⭐︎ ⭐︎ ⭐︎ ⭐︎ ★많지 않음
・서비스 안심도: 낮⭐︎ ⭐︎ ⭐︎ ⭐︎ ★ 높음
・가치와 가성비는 매우 나쁨 ⭐︎ ⭐︎ ⭐︎ ⭐︎ ★ 좋음
・전체적으로 청결하고 깨끗함 ⭐︎ ⭐︎ ⭐︎★ ⭐︎ 매우 깨끗함
・방문 난이도 낮음 ⭐︎ ⭐︎★ ⭐︎ ⭐︎높음
맛이 진한 것: ⭐︎ ⭐︎ ★ ⭐︎ ⭐︎
・먹으러 가볼 가치가 없는 ⭐︎ ⭐︎ ⭐︎ ⭐︎ ★ 없음
・오리지널함 ★⭐︎ ⭐︎⭐︎ ⭐︎체인 느낌
・교통 접근성 좋지 않음 ⭐︎ ⭐︎★ ⭐︎ ⭐︎
・재료의 신선함과 살아있음 ⭐︎ ⭐︎ ⭐︎ ★⭐︎새롭다
■전원 플러그: × Wi-Fi: ×
■화장실의 청결함:◯
以上의 내용에 따라, 총평가는 90점입니다. (100점 만점 평가)
다시 이곳에 와보고 싶었습니다. 정말 맛있는 음식이었습니다.
