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칸아가와현 요코하마시, 요코하마역에서 도보로 약 5분 거리에 있는 요코하마 철판구이 & 스테이크 상봉점에 방문했습니다.
1년에 한 번 정도는 방문하게 되었습니다.
이곳은 건물의 한 층에 위치해 있지만, 요코하마의 시끄러운 분위기와는 완전히 다르게 조용하고 평화로운 분위기를 자랑합니다.
카운터에서 요리장의 기술을 감상하며 맛있게 식사를 할 수 있었습니다.
・전채: 아미우스 세트
거위 껍질로 만든 조리된 음식, 부추와 쑥, 민들레로 만든 요리, 간장에 찐 음식, 간장에 찐 고기
・신어: 오늘의 오조리, 에히메현산 마다이 오조리
신선한 마다이의 오조리, 에히메 우와시마산
・요리: 꽃게를 철판에 굽는 요리
버터 풍미가 가득한 부드러운 구이로 완성된 음식입니다. 이 또한 맛있어요. 와인과 잘 어울립니다.
샴페인 크림 소스가 음식을 매력적으로 만듭니다.
・냉식품: 최고급 A5 소고기로 만든 자가 로스트 비프 샐러드 ~ 캐비어를 곁들인 ~
신선한 현지 채소를 사용한 로스트 비프 샐러드입니다. 오리지널 레몬 소스가 정말 맛있어요.
・철판구이: 이세해보의 철판구이 ~다진 파슬리 향이 나는 아메리켄소스~
이세 해보의 머리 부분을 사용해 만든 아메리켄소스는 매우 진한 맛을 가지고 있습니다.
눈앞에서 직접 조리하는 이세에볼라는 정말 특별했습니다.
딸기 수프
이곳은 게와 굴의 최강 콤비였습니다.
메인: 최고급 A5 등급 검은 소의 서로인과 텐다로인을 사용한 철판구이 고기, 고베 소고기.
오늘은岩手牛을 주문했습니다.
서리 낙하의 기름이 적당히 발라진 최고급 제품이었습니다.
간장, 프랑스산 암염, 와사비를 곁들여 드립니다.
・밥류: 산야채를 넣은 찐밥, 향이 나는 재료, 붉은 국물
・디저트: 오늘의 달콤한 음식들
커피 또는 홍차
요리장의 인품도 여유롭고 정중한 말투로 이야기를 나누었으며, 음식도 맛있게 즐길 수 있었습니다.
이러한 요리는 철판 앞의 카운터에서만 제공됩니다.
코스도 이세에볼, 거꾸로, 아와비, 이와테 소 등이 포함되지 않은 코스였습니다.
이번에도 맛있게 드렸습니다. 정말 맛있는 음식을 제공해 주셨어요. 감사합니다.
오늘도 열심히 도전해 보겠습니다. 댓글을 자주 남겨 주시면 큰 힘이 됩니다.
칸아가와현 요코하마시, 요코하마역에서 도보로 약 10분 거리에 있는 요코하마 철판구이 & 스테이크 상봉점에 방문했습니다.
술이 없는 2만 엔弱짜리 코스.
카운터와 개인실이 있으며, 세로로 길고 편안한 구조를 가지고 있습니다.
카운터에서 요리장의 기술을 감상하며 맛있게 식사를 즐기고 있습니다.
맥주 1100엔 후에 하이사쿠 씨와 상키게이 원을 제공받았습니다.
どちらもたっぷり注いでいただき、本当に嬉しかったです。
・전채: 아미외스 세트
거위 간의 조린 요리, 김미가이 유나, 거위 술과 함께한 요리, 도라지와 양송이, 새우를 함께 조린 요리
・신어: 오늘의 오조리, 아오모리현산 평목 어종의 오조리
봄부터 낚시를 하면 분위기가 활기를 띠는 홍게. 히로시마의 다시 간장으로 맛있게 드세요.
이걸로도 함께 제공되어서 신선하고 맛있습니다.
・요리: 꼬치구이
옛날에, 긴 부츠라고 생각했던 것이 사실은 투구였다는 것이 낚시의 세계였습니다.
버터 풍미가 가득한 부드러운 구이로, 이 음식도 맛있습니다. 와인과 잘 어울립니다.
샴페인 크림 소스가 음식을 매혹시킵니다.
・냉식품: 최고급 A5 소고기로 만든 자가 로스트 비프 샐러드 ~ 캐비어를 곁들인 ~
신선한 현지 채소를 사용한 로스트 비프 샐러드입니다. 오리지널 레몬 소스가 정말 맛있어요.
・철판구이: 이세해보의 철판구이 ~다진 파슬리 향이 나는 아메리켄소스~
이세 해보의 머리 부분을 사용해 만든 아메리케누 소스는 매우 진한 맛을 가지고 있습니다.
눈앞에서 직접 조리하는 이세에볼라는 정말 특별했습니다.
메인: 최고급 A5 등급 검은 소의 서로인과 텐다로인을 사용한 철판구이 고기, 고베 소고기.
오늘은 고베 소를 주문했습니다.
서리 난 지방이 적당히 붙은 최고급 제품이었습니다.
・밥류: 무엽과 닭 요리된 밥, 향의 재료, 붉은 육수
・디저트: 오늘의 달콤한 음식들
커피 또는 홍차
요리장의 인품도 편안하고 정중한 말투로 이야기를 나누셨으며, 요리도 맛있게 드실 수 있었습니다.
이러한 요리는 철판 앞의 카운터에서만 제공됩니다.
코스 메뉴는 이세에볼, 거꾸로, 아와비, 고베 소고기 등이 전혀 포함되지 않은 코스였습니다.
감사합니다.
