서중도의 번화가에 조용히 자리한 "미노쇼"입니다.
신선한 해산물을 많이 준비한, 현지에서 사랑받는 생선 요리 전문점.
장소는 신오사카에서 그리 멀지 않은 니시나카마치 지역의 식당가입니다.
아시아풍의 분위기 속에서, 칠판에는 "조개 요리"라고 적힌 조개류 메뉴들이 한가득 놓여 있습니다.
내부 공간은 카운터와 테이블 모두가 깊은 계단 형태로 되어 있으며, 많은 사람들을 수용할 수 있는 자리들이 준비되어 있습니다.
모든 좌석에는 가스레인지가 설치되어 있으며, 자리에 앉는 즉시 굴과 두부로 만든 육수에 불이 붙습니다.
고객님이 자랑하시는 조개는 살아 있는 상태로 메뉴로 제공되며, 주문한 순서대로 신선하게 처리됩니다.
제가 정말 기뻐하는 바에 따라, 통보와 호야, 그리고 홋카이를 받았습니다.
명물은 미노시의 해산물 찐 요리와 조개 요리, 그리고 신선한 해산물을 그릇에 담아서 구운 요리입니다.
해산물의 튀김부터 스시까지, 다양한 어패류 요리를 만끽할 수 있는 메뉴들이 준비되어 있습니다.
받은 것은 다음과 같습니다.
●오통
●생후타루이카샤부샤부
● 활태고메이무라조리
● 아이를 가진 천연 연어 요리
●고등어 소금 타타키
● 살아있는 굴
● 살아있는 해삼
● 살아있는 굴
● 살아있는 세르가키 요리
●아보 원목 시타케 야키
●타코의 튀김
●두부 구이
●시콘카의 튀김
●땅콩 샐러드
● 살아있는 가재 구이
●카라이의 조림
・생맥주 x2/인
・사워 x3 정도/인
조개를 중심으로 한 해산물들이 수조에서 살아있는 채로 제공되는 고급스러운 메뉴!
먼저 제공되는蛤의 오지쥬는 부드럽게 스며들어 위를 안정적으로 이완시켜 줍니다.
이 요리의 오살리는 새우의 탄력 있는 쫄깃한 식감을 즐기기에 좋으며, 새우의 알과 해삼의 미네랄 성분은 술을 더욱 맛있게 만들어줍니다.
크고 두꺼운 유채의 신선한 구운 음식에 더해, 이쪽은 큰 새우 튀김도 입안 가득히 즐길 수 있는 고급스럽고 기분 좋은 음식입니다.
마지막으로는 가라아라를 조리한 요리가 나왔는데, 매우 따뜻하고家庭的적인 맛이 일품이었습니다.
특히 생 홋타루 이카의 ‘샤부샤부’는 처음으로 먹어보았는데, 물에 담그기 직전의 순간까지도 신선한 맛이 그야말로 일품이었습니다!
모든 요리에서 신선함을 중시한, 미즈노시게 스럽다고 할 수 있는 맛을 즐길 수 있는 시간을 보냈습니다.
편안함을 선사해주는 친절한 여주인님이 있어요!
추천 메뉴를 잘 추천해서, 자꾸 많이 주문하게 되는데, 모두 맛있고 좋은 음식들이었습니다.
방문할 때는 밖까지 배웅해 주십니다. 그때 각 사람의 오른쪽 어깨에 불쏘는 돌을 던져서 오른쪽 어깨가 위로 올라가도록 하는 전통적인 예의 표현입니다.
초대받은 고객분들은 이런 서비스를 원해서 결국 그곳을 방문하게 되는 것 같습니다.
맛있는 음식을 맛보며, 마지막으로 기분까지 정화되어, 깊이 남는 즐거운 여행이었습니다.
인정미가 느껴지는 따뜻함과 해산물에 대한 깊은 정성을 바탕으로, 지역에서 계속 사랑받는 멋진 식당입니다.
□해산물 차야 벗족 요리 미노쇼
위치: 오사카부 오사카시 덴도구 니치나카지마 3-14-3
전화번호: 06-6304-8415
영업 시간: 17:00～23:00(L.O.)
휴무일: 일요일
체류 시간: 3시간
계산: 약 6,000엔/인 (세금 포함)
영업 시간: 평일 18시
