2025년 2월 어느 평일 저녁 19시경 방문했습니다.
오사카역에서 도보 1분 거리에 위치한 사우스게이트 빌딩 16층에 있는 중국식 레스토랑 “로드스”.
넓고 쾌적한 내부 공간은 꽤 활기찬 분위기를 느낄 수 있었습니다.
예약 사실을 알리자 개인실로 안내받았습니다. 그래서 4명이 함께 테이블에 앉았습니다.
이날은 “봄의 크리스탈 코스” 5,000엔에 음료 무제한 서비스를 2,000엔으로 추가 주문했습니다.
먼저 “キリンナンバン搾り”로 건배를 하고 목을 적셨습니다. 안정적이고 부드러운 맛이 바로 그곳에 있었습니다.
4종류의 전채 요리: 차우치, 홋타테와 파슬리 소스, 삶은 새우, 무나단자쿠니 등 중국식 전채 요리가 즐길 수 있습니다. 약간 딱딱한 느낌의 차우치는 풍부한 맛으로 고급스러운 느낌을 줍니다. 홋타테와 파슬리 소스를 조합한 이 요리는 맛이 좋아서 만족스러운 전채 요리입니다. 새우도 고급스러운 느낌이 있어 만족스러운 전채 요리였습니다.
아오사가 들어간 후카히레 스프: 가늘게 썬 후카히레를 맛볼 수 있는 스프이지만, 약간 싱겁다는 느낌이 듭니다. 아오사의 풍미는 약간만 느껴질 정도이며, 곳곳에서 후카히레의 식감을 느낄 수 있어야 합니다. 좀 더 후카히레의 식감을 즐길 수 있는 스타일로 제공되었으면 합니다.
패브리코와 계절 채소를 넣은 볶음: 큰 패브리코, 블루베리, 렌콘, 파프리카, 시메지, 쪽을 함께 넣어 만든 볶음입니다. 전문가의 기술이 느껴지는 맛으로, 부드러운 소금맛으로 즐길 수 있습니다. 채소를 익히는 정도도 딱 적당합니다.
고등어의 검은 조류 소스: 표면이 바삭해질 때까지 튀긴 고등어에 파 등을 넣고 만든 검은 조류 소스를 곁들인 요리입니다. 부추, 당근, 시금치 등도 함께 제공되어 샐러드처럼 즐길 수 있습니다. 검은 조류 소스는 산미가 그다지 강하지 않아 먹기에도 부담이 없습니다. 고등어를 조금씩 잘라서 ‘소흥주’와 함께 즐겨보세요.
진마포두부: 두부의 모양이 잘 유지된 진마포두부입니다. 산초의 맛이 약간 느껴지지만 너무 강하지 않아 먹기에도 편합니다. 매운맛, 진한 맛, 상쾌함의 밸런스가 딱 좋으며, 소흥주와도 잘 어울립니다. 파의 씹는 맛도 느껴져 매우 좋습니다.
에다와 어린 채소가 들어간 차헤인: 바삭함과 촉촉함이 적절히 조화를 이룬 차헤인 위에 에다가 올려진 한 접시. 풍부한 맛으로 맛을 느낄 수 있는 조미료 덕분에 만족감이 높습니다. 상쾌한 '소주하이(레몬)'와 함께 즐기면 더욱 좋습니다. 양도 적당하여 차헤인의 풍미를 충분히 즐길 수 있었습니다.
아몬드 두부: 마지막으로 아몬드 두부로 식사를 마칩니다. 통조림 과일을 사용한 간단한 아몬드 두부는 소박한 맛이 특징입니다. 겉모습보다 단맛이 적어 남성 손님들에게도 좋은 디저트입니다.
"로드스"는 개인실에서 적당한 캐주얼한 분위기 속에서 중국 요리를 코스로 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 음료 무제한 서비스의 시간을 잘못 선택했거나, 호스피탈리티 면에서는 개선이 필요하다고 생각하지만, 그래도 충분히 만족스러운 중국 레스토랑에서의 디너였습니다.
