긴자의 은신처에서 느낄 수 있는 비일상적인 풍미가 가득한 최고급 향기 코스
【철판구이 쇼리야 긴자정】에서, 가을 한정 디너 코스, 가을의 맛을 담은 송봉과 특선 검은 소고기, "향" 코스를 즐겼습니다❤️
맛도 훌륭합니다❤️철판 위에서 올라오는 다양한 맛들이 한꺼번에 식욕을 돋우게 합니다.
⭐️쇼코스 코스～가을의 맛, 모리노미와 특별한 검은 소고기～
23,600엔
가을의 세 가지 맛, 함께 제공
대산닭, 생햄와에, 생강이 맛있습니다.
카라스미와 채소, 당근이 들어간 나무르. 집에서 직접 만든 카라스미가 정말 맛있어요.
무화과와 크림치즈, 콩유 소스
균형이 잘 맞고, 아름다운 색상
구운 송이와 지역 닭고기의 프랑
송정의 놀라운 향기‼️ 닭과 송정의 육수가 정말 잘 어울려요‼️ 달콤한 계란과 묽은 육수가 조화를 이룬 속재료는 정말 맛있어요‼️
모즈기와 지치고기는 바로 직전에 철판으로 굽기 때문에, 시원한 맛이 고스란히 담겨 있습니다. 이런 양식 스타일의 차우밥은 처음이었어요‼️ 코스의 시작을 맞는, 강렬한 맛이에요❣️
송정의 플리트, 일본식 타르타르 소스
완성되었습니다❣️ 대나무 버섯 1개를 구운 요리입니다❣️ 정말 사치스러워요❣️ 대나무 버섯을 철판에 굽은 서양식 튀김 방식으로 만들어졌습니다❣️ 얇은 크레펫처럼 보이는 재료로 감싼 대나무 버섯은, 한 입 먹을 때마다 진한 향기가 나요!
부드러운 껍질이 마쓰모토의 고소한 맛을 그대로 머금하고 있습니다.
이부리가쿠와 라키요, 미젠을 함께 사용한 "화풍 타르타르 소스"는 꼭 잘 어울립니다.
우동, 모리스노리, 가을 버섯으로 만든 샤브샤브 요리
송정, 무정, 야나기 송정, 아와비 정의 4종류의 버섯을 검은색 소고기의 희귀 부위인 카부리로 싸서 만든 고급스러운 요리입니다❣️ 4종류의 버섯을 함께 구워낼 때 나는 향기는, 정말로 한 번도 맡아보지 못한 듯한, 진하고 행복한 향기입니다‼️ 이 버섯의 향기가 있다면, 분명 인기가 많을 거예요❤️
이것과 함께, 집에서 만든 귀오로시 포ン酢와 구조네기까지 한 입에 먹으면, 희귀한 부위인 카부리토키의 달콤한 조화가 폭발합니다‼️ 4종류의 버섯이 가진 다양한 식감도 즐길 수 있습니다. 행복감이 최대치에 달합니다〜
색상 샐러드
카브와 파프리카로 만든 집에서 직접 만들어진 피클이 정말 맛있어요‼️
메인 요리 앞에 나오는 반찬으로 딱 맞습니다.
가을의 구운 야채 다양한 종류
먼저, 아오모리산의 거대한 마늘들이 정성스럽게 볶여집니다. 그 향기의 좋음은 말로 표현할 수 없습니다‼️
양파 향수가 필요하다고 생각했습니다❤️이건 분명히 인기 있는 제품일 거예요‼️이 마늘 칩은 지금까지 먹어본 것 중에서 No.1입니다‼️
보라색 배추, 연자 등 다양한 색상의 재료들을 세심하게 선별하여 찐 요리로 만들어집니다. 기름을 전혀 사용하지 않아 건강에 좋습니다‼️
흑모 소의 바삭한 스테이크
（특選フィレ＆특選サーロイン）
→필레 또는 서로인을 선택할 수 있습니다.
2명이 함께 가면 각각 반쪽씩 선택할 수 있습니다.清水シェフが、
두 사람이 싸우지 않도록, 공정하게 나눠주는 서비스❤️
이 레스토랑의 고기 조리 방식은 정말 절묘했습니다. 입안에서 부드럽게 녹아내렸어요‼️ 지방이 좀 많은 소고기에는 가고시마산 달콤한 간장을 사용했으며, 셰프가 직접 눈앞에서 비비어서 더욱 맛있게 만들어 주셨습니다. 이즈본 생자반을 곁들였죠‼️ 부드럽고 고소한 피열에는 에치젠 해염으로 유명한 ‘소금의 꽃’이라는 크고 고운 소금과 조류 소금을 사용하여 더욱 맛있게 즐겼습니다.
잉어 게와 레터스의 마늘 구이 라이스, 향기로운 재료, 붉은 육수
다시 한 번의 마늘 향이 느껴집니다‼️ 향기가 가득합니다‼️
이곳의 집게는 맛도 진하고, 레터스와 함께 먹으면 식감이 아주 좋습니다‼️ 산타마의 ‘츠야히메’라서 알갱이가 완벽하게 살아 있습니다‼️ 함께 제공된 ‘수제 팬케이크’의 바삭한 식감이 마음에 드네요‼️ 자연스럽게 만들어진 팬케이크가 아니라, 직접 만들어진 팬케이크라서 고급스러운 부드러운 따뜻한 팬케이크를 맛볼 수 있는 느낌입니다❤️ 붉은육수에도 송이버섯 향이 가득합니다‼️
계절의 과일
산타모 페어 기간 동안, 라프랑스의 블라만제에서, 천초야 씨처럼 완벽하게 아름다운 과일 절단이 제공되었습니다. 고급스러운 차가 제공되어 감동적인 피날레였습니다.
발걸음을 멈추고 싶습니다.
와인도 다양해서, 저는 무알코올의 오피아 샤도네 소비뇽을 주문했습니다❤️
이곳은 어른 여성들을 위한 선물 디너로도, 데이트로도, 접대로도 완벽한 장소입니다‼️ 모든 것이 완벽하게 준비될 거예요. 다시 한 번 선물 디너를 위해 이곳에 오고 싶어요‼️
이곳은 긴자에 위치한 고급 철판구이 식당입니다. 고급스러운 분위기 속에서도 편안함을 느낄 수 있어, 정말 행복한 시간을 보냈습니다. 음식도 맛있었어요‼️⭐️
