10월의 세 번째 연휴 첫날이었는데, 안타깝게도 비가 내렸고, 기차와 도시 모두 엄청난 혼잡함을 겪었습니다. 국경절 연휴도 끝났어야 했는데, 인바운드 여행객들도 여전히 많았습니다.
점심을 먹으러 가는 날에는 혼잡함을 피하기 위해 주말에만 열리는 특별한 장소인 시라우의 블루프론트로 갔습니다. 2층의 다이닝홀 근처에 위치한 이 술집에 들렀습니다. 이곳은 치다무가야의 ‘카시와 그룹’이 운영하는 소규모 체인점으로, ‘토리텐’과 오도엔이 주요 메뉴입니다.
점심 시간은 14시가 조금 지난 시점이었기 때문에, 40석 정도의 작은 식당에는 먼저 도착한 손님은 없었습니다. 안내받은 테이블에 앉아 태블릿으로 주문을 했습니다. 저는 목살 요리인 ‘かしわ天定食’ 1000엔(세금 포함)을, 타레는 ‘도모몬天定食’ 1100엔(同)을 각각 주문했습니다.
7〜8분 정도 기다리면 두 가지 정식 요리가 도착합니다. 메인 요리는 토리텐이지만, 그 외에는 계란 튀김, 무침 샐러드, 밥, 그리고 우유차가 포함되어 있습니다.
카시와 천은 간장 맛의 조미료가 들어 있지만, 취향에 따라 귀오로시, 소금, 와사비 등을 추가하여 먹어도 된다고 합니다. 모모 천에는 달콤한 식초 소스가 발라져 있다고 합니다.
볶아낸 따뜻한 카시와 천은 매우 얇은 층으로 되어 있어 바삭한 식감이 좋습니다. 얇게 썬 가슴살은 부드러우며, 양념이 잘 배어 있어 맛있습니다. 층과 속의 고기가 분리되기 쉽다는 점이 조금 어렵지만, 그래도 맛있게 드실 수 있었습니다.
하나하나 교환해서 먹었는데, 다리살도 꽤 괜찮았어요. 가격도 합리적이라 만족스러운 라운드랍이었습니다.
이 상업 시설에는焼鳥의 유명한 가게나 마폽두우가 인기인 중국 식당 등, 다양한 흥미로운 가게들이 있습니다. 평일에는 직장인들로 붐비는 것 같지만, 주말에는 점심시간에 사람이 적은 날을 이용해서 다시 방문하고 싶습니다.
