●울트라초프 프루
자, 이제는 숙취 해소를 위한 음식입니다. 이번에는 마부도쿠마부에 위치한 라ム 전문점 ‘울트라초프 프리우’에 가보겠습니다. 가끔은 갑자기 라ム 고기를 먹고 싶은 기분이 드는 경우가 있죠! 마부도쿠마부에도 라ム 고기를 전문으로 파는 가게가 있다니… 위치는 마부도쿠마부의 중앙 부분입니다.
이 간판을 따라 지하층으로!
예상과는 달리, 가게에 들어가 보니 그곳은 바였어요.
바카운터가 있고, 조용하고 소박한 4인용 테이블이 두 개 있습니다. 안쪽에도 아마도 앉을 수 있는 자리가 있을지도 모릅니다.
분위기는 꽤 좋은 편이에요!
이곳은 꽤 적은 인원으로 소박하게 운영되는 곳이라, 음식 제공을 포함하여 여유롭고 편안한 분위기에서 즐기는 것이 좋겠습니다^^
● 주목할 만한 메뉴
乾杯用スパークリング付き！ラムチョップ＆ラムラックの炭火焼き料理와 선택 가능한デザートを含む全8品 5500엔
뉴질랜드산 고급 램치킹, 램로스의 카츠렛 등, 총 11종류의 호화로운 스페셜 코스 요리 + 건배 샴페인 제공. 7500엔.
일단 코스가 있다고 합니다. 하지만 이번에는 원하는 음식을 따로 주문하기로 했습니다.
●아라칼트
자, 처음에 몇 가지 음식을 주문해 보았는데…
라맘락(LAMB RACK)이라는, 람초프로 자르기 전의 고기 덩어리입니다.
이렇게 많은 음식을 굽는 데 시간이 오래 걸리기 때문에, 미리 주문을 해두었습니다. 그 외에는 램치팝 몇 개만 더요.
샐러드 등을 하나하나 주문한 후에는, 그냥 하이볼을 마시며 음식이 도착하기를 기다리기만 하면 됩니다.
음료 제공은 사람들의 분위기에 따라 달라질 수 있지만, 이곳은 꽤 여유롭기 때문에, 여유를 가지고 주문하는 것이 좋습니다!
- 신선한 채소가 들어간 울트라 바니아 카우다 (1500엔)
이 레스토랑의 특색 있는 야채라고 합니다. 다양한 종류의 야채가 있네요! 대략 10종류 정도 되는 것 같습니다. 함께 제공되는 바르니아 카우다 소스는 생크림을 베이스로 한 앤초비 소스입니다. 차갑게 식힌 신선한 야채를 살짝 데치고 먹으면 정말 맛있어요!
- 어른용 옥수수 샐러드 (680엔)
이불리가쿠의 훈제 향과 트리플루프 향을 더한 성인용 포테사라.
음, 정말로 향이 매우 좋고 맛도 훌륭한 감자 샐러드네요. 정말 맛있어요.
- 람의 타타키 (1880엔)
정말로 양고의 타타키네요 ㅋㅋ
직원에 따르면, 꽤 자주 볼 수 있는 인기 있는 제품이라고 합니다.
꽃잎 모양의 치즈와도 잘 어울리고, 무엇보다도 간편하게 먹을 수 있어서 정말 맛있습니다.
이 근처에서 레드 와인을 마시자.
- 램치플 레귤러 (650엔/본) + 램치플 트리ュフ 마스테드 (680엔/본)
처음에 부탁했던 램치플들이 등장했습니다!
맛은 크리스마스섬의 소금과 후추로 간을 한 일반적인 요리와, 트리플메스토를 살짝 뿌린 것입니다.
먼저 소금으로 간을 해보았습니다. 음, 맛있네요. 향긋하게 구워진 램치킨입니다. 부드럽고 냄새도 없으며, 소금과 후추의 단순한 조미료로 램의 맛이 잘 살아납니다! 정말 맛있어요. 트리프마스테드 마스터드는 마이유 제품을 사용한 것 같아서, 어쩐지 고급스러운 느낌이 드네요. 램과도 완벽하게 어울립니다. 정말 맛있어요!
- 람라크 하프 (3480엔)
그리고, 이쪽이 람라크입니다. 치프를 사용하지 않고 천천히 익혀서 요리하는 덕분에 겉은 더욱 고소하고, 속은 더욱 부드럽고 육즙이 풍부하게 완성된다고 합니다! 음, 분위기와 인원수에 맞게 잘라서 드셔보세요.
안이 더욱 신선해진 것을 느낄 수 있습니다.
비밀스러운 음식을 맛보니, 음, 정말 맛있어요. 분명히 구운 램치킹도 맛있지만…
부쿠라하고 수실하며 더 부드럽고 맛있을 것 같아요. 먼저 가게에 들어가면 람라크를 주문하는 게 좋을 것 같네요!
- 스모크 연어와 꽃송이, 구기자의 마리네드 (1780엔)
맛있는 신맛이 나는 귤과, 숙성된 연어의 향기가 정말 맛있어요!
- 위스키 오크에서 훈제한 스모크 치즈 (680엔)
한 입 크기의 스모크 치즈입니다. 향이 매우 좋고 와인과 완벽하게 어울립니다…
●축하합니다!
양고 고기가 맛있어요! 양고를 메인으로 하는 식사도 가능한 바 같은 분위기네요. 단순히 양고만을 제공하는 것보다는, 술을 즐기며 먹을 수 있는 최고의 양고를 제공하는 곳이 더 적합할 것 같아요. 레드와인을 몇 잔이나 마셨는지… 특히 양고 랙은 정말 맛있었어요. 그래서 여기서 양고를 먹는다면, 먼저 주문하는 것이 좋겠다고 생각했습니다!
