2024.10
기본적으로 저는 조심성이 많아서 직접 요리를 할 수 있는 식당에는 가지 못합니다. 하지만 친구가 "수프가 맛있다"고 해서 점심을 먹어보았습니다.
◆솔로룬탄쿠파 정식 요리 (세금 포함 \1250)
DAY-1은 완전히 하얀색의 수프입니다.
소의 뼈를 베이스로 한 소금 스프에 얇게 썬 소고기를 넣어서 제공됩니다.
순백한 스프는 진한 육수 맛이 있어서 잘 스며들어 맛있습니다. 끓어오르는 듯한 느낌에도 전혀 신경 쓰지 않고 계속 먹을 수 있습니다.
그리고 함께 제공되는 요리들은 매우 세심하게 준비되어 있었으며, 샐러드와 김치도 정말 맛있었습니다. 다시 방문해야 한다는 느낌을 받은 DAY-1이었습니다.
◆스네우고지 스ープ 정식 (세금 포함 \1100)
DAY-2는 처음 듣는 “스네우고지”입니다.
잠시 검색해보니, 이 요리는 소의 허벅지살을 사용한 매운 수프 같았습니다. 조금 맛을 보니 상당히 매운 맛이었습니다.
하지만, 이 음식도 베이스의 육수 느낌이 강해서 정말 맛있습니다.
기쁜 점은 재료가 많다는 것입니다. DAY-1보다 저렴한 가격에 배추와 살코기가 풍부하게 들어 있습니다.
게다가 다리살의 맛이 강해서, 배추와 함께 스프의 맛을 더욱 풍부하게 해줍니다.
저렴하면서도 맛있고, 고기도 충분해서 정말 마음에 들었습니다.
◆석불비핀파정식(세금 포함 \1550)
DAY-3은 밥을 선택했습니다.
굽지 않는 피빈파가 1100엔이었기 때문에 고민했지만, 결국 돌로 구운 피빈파로 주문했습니다.
다양한 해초가 풍부하게 토핑으로 사용되어 있어 사진에서는 검은색으로 보였습니다. 하지만 해초 아래에는 나물, 김치, 다진 고기, 달걀노른자가 깔려 있습니다.
별도로 제공된 재료를 넣고 살짝 섞은 후, 냄비의 바깥쪽을 재료에 밀어붙이면 좋은 굽는 소리와 함께 향기가 올라오기 시작합니다.
먼저 타지 않은 중앙 부분부터 시작해서 먹어보았습니다. 나무루는 맛있었으며, 또한 다진 고기와 단면간장의 풍미가 강했습니다.
그리고 후반부부터는 구운 음식을 먹기 시작합니다. 냄비에서 꺼낸 후의 모습이 아름답고 향기가 나는데, 나물이나 고기와 어우러지면 정말 맛있습니다.
가격은 다소 높지만, 시간이 충분하다면 돌구이를 추천합니다.
DAY-1과 DAY-2의 스프는 정말 맛있습니다. 또한, 돌구이 피빈파를 포함한 나물류도 맛있으며, 조리 방식도 세심하게 이루어집니다.
정말 밤에도 한 번 가보고 싶어요...
