20251023 【타마치】 조기의 나날
미라쿠의 단품 음료 2025, 제68권
4연휴의 마지막 날～～～～♪
낮에는 롯폰기의 "에도마에 스시 服部"에서 스시를 라운드러닝으로 먹어요♪
오늘 두 번째로 방문한 곳은 타마치의 "토리카이 ハナレ"입니다.
이 레스토랑은 타마치역에서 도보로 약 5분 거리에 위치해 있습니다.
아오야마 레이공원～메이지 신궁 외원과 함께 산책하다
대문의 쾌활 클럽에서 19시까지 잠시 일을 하고 나서,
19시 반에 타마치에 도착했습니다.
20시 조금 전에 가게에 들어갔더니, 거의 모든 자리에 사람들이 앉아 있었습니다!
정말 활기찬 분위기입니다!
이곳의 명물은 무엇보다도 닭 요리입니다!
그 중에서도 삼게탄은 정말 유명한 곳입니다!
카운터석에 앉았다.
주문은 QR 코드 방식으로 진행됩니다.
첫 번째 음료는 아사히 슈퍼 드라이(병)입니다.
・오통
수요리, 콘니꼬리, 두부 튀김의 오도넨 3종류
맛이 배어 있어 맛있어요～
추운 날의 오데ン에 병맥주를 곁들이니, 정말 최고네요～(웃음)
・엽기
비트라면 병아리콩! 병아리콩이라면 맥주!
이것만 이길 거야!
・가리토마토
가리토마토, 상큼한 맛과 매운맛이 살아있는 가리의 산미와 매운맛
정말 마음에 드는 곳이에요…
・5종류의 구이 토리 함께 제공
매우 혼잡했으며, 굽는 곳도 대장독자 한 명만이 돌리고 있었습니다.
てんやわんや（笑）
처음에 나온 것은, 손뼈와 파~
고기도 매우 크고, 기름기가 풍부해서 정말 맛있었습니다~
그 후에는 껍질, 돼지고기, 홍합 같은 것들이었나요?
피는 파리한 식감이 정말 맛있어요~
이곳은 닭 요리가 유명한 곳이라, 구이토리도 정말 맛있어요～～♪
・새치킨 튀김
이 튀김은 바삭하게 튀겨져 있으며, 담백한 맛을 가지고 있습니다.
고기의 육즙이 넘쳐서, 정말 맛있어요! 이 정도면 10개 정도는 먹을 수 있을 것 같아요.
정말 맛있었어요~
두 번째 음료는 진한 매자츠우를 묶음으로 제공됩니다.
・참치 우유 하프
잠시 동안 전체 크기로 사용할 생각도 했지만,
다른 손님들이 사용하는 냄비의 크기를 보니, 꽤 큰 것 같더군요…
조금은 우울해졌어요（笑）
사실, 가서 보니 큰 닭이 냄비에 담겨서 목욕을 하고 있었어요~
처음부터 들어있는 파래김의 양도 상당히 많았습니다.
・시원한 파슬리
세밀하게 다진 파래김을 말하는 것으로, 다질 때 "샤라샤라" 하는 소리가 납니다.
소리가 나는 것이 어원인 것 같습니다.
그리고, 그 파슬리의 양! (웃음)
파래김을 좋아하는 사람이라면 정말 좋아할 거예요♪
・채소 요리
어서요, 대장님~
야채가 너무 많지 않나요～?
사진으로는 이해하기 어렵지만, 커다란 모양의 접시에
과도하게 많이 담긴 파래야와 채소들…
야베~~ 실수했나な~
자, 자.
직원분께서 말씀하셨습니다. 화로에 불을 붙이고 끓으면 약한 불로 줄여주세요.
10시간 동안 조리하면 뼈까지 부드러워집니다요～
그리고 처음에는 세세한 부분까지 잘 다져주었습니다.
Edamame를 앞에 두고 매주를 조금씩 마시며 천천히 기다리는 것…
조금 끓어오르기 시작했을 때, 수프를 한 모금 맛보았다.
와아~, 진한 닭국물 같은 맛이에요! 정말 맛있어요!
“도리이세 본점”도, 여기 “하나레”도, 이 참치 우동을
받아서 오는 정도라, 예약도 제대로 잡기 어렵다고 하네요.
좋은 느낌으로 끓어오르기 시작했으니, 약불로 줄이고 바로 조리해보자♪
닭과 파를 충분히 넣었습니다…
닭의 뼈는 정말 부드러웠어요, 맛있어요~
스프도 닭국물 그 자체로, 정말 부드러운 맛이에요~
이곳은 특히参鶏湯을 원하는 사람들이 많이 찾는 곳이에요!
사라니!
섹스리치한 파프리카와 채소를 듬뿍!
그 녹색 채소는 파친치였군요～
치킨과 마사리키가 아직 절반도 남아 있는데, 추가된 채소의 양이
정말 엉망이었어요. 그뿐만 아니라, 간단한 요리 세트도 주문했는데…
이건 무리겠네～
남겨두는 것도 아깝니까, 대장님께 부탁해서 잡채 세트는 취소해 주세요...
우와~ 샤브샤브로 식사를 마치려고 했는데~ 아쉽네요.
【요약】
이날, 본점도 이곳 '하나레'도 항상 만석이었습니다.
시간이 조금 지나자 진정한 분위기가 느껴졌다… 21시가 넘었다.
중간에 외국인 단체가 왔지만, 들어갈 생각은 전혀 없었습니다.
외로워 보이며 돌아가셨습니다...
본점이든 분점이든, 예약을 받기 어려운 것 같습니다.
이곳의 참치 우엉을 꼭 먹고 싶다면, 반드시 예약을 해야 합니다!
아~ 정말 맛있는 닭요리가네요!
정말 친절하셨어요!
【추가 요청】
・그것의 일치
이번 주는 4일 연휴가 있어서, 롯웨이구, 메구로구, 타마치 등지에서
4일이나 즐겁게 보냈네요（笑）
내일부터 다시, 주방에서 저녁부터 문을 닫을 때까지의 지옥 같은 5일 연속 근무를 해야겠어요… (웃음)
열심히 일해야 해요～～
・그것에 대해서는
돌아오는 길은京急이었기 때문에,田町으로 갈지三田으로 갈지 고민했고, 결국三田에서 돌아왔습니다.
아, 정말 아주 가까운 곳이네요・・
미타에서 내려서 타마치까지 가는 것은 그리 흔한 일이 아니어서, 몰랐어요.
다음 주면 이미 가게를 결정했어요. 아사쿠사와 이케가타에 있을 예정이에요♪
어느 가게인지 모르겠네요～（笑）
오시마이
