맛있는 가게는 여러 번 다시 가고 싶은 곳입니다. 하지만 그렇게 되는 경우는 드뭅니다. 두 번째로 방문한 고급 레스토랑은 그리 많지 않습니다.
그런 나이지만 다시 방문한 가게, 오가사카 씨.
이전에는 바로 앞에 철판이 있는 카운터에서 자리를 잡았지만, 이번에는 돈을 아끼지 않고 개인실에서의 코스 요리를 즐기기로 했습니다!!
흥분이 가라앉지 않는다. 웃기만 한다.
이 자리는 유리로 되어 있어서, 바깥의 야경을 온전히 볼 수 있어요! 그러니까, 도키와 강의 불꽃놀이를 온전히 볼 수 있다는 뜻이죠!
지금 그런 말을 하는 건 아니겠죠. ㅋㅋ
그날은 특별 요금이 적용되지만, 매년 대부분의 자리가 만석이라고 합니다.
따라서, 내년에 예약이 시작되면 서둘러 예약을 해야 합니다. 웃기네요.
코스 요리 소개
・몽크이카 바질 오일 요리, 프랑스 캐비아를 올려서
몽골잉카의 진한 풍미를 그대로 담은 이 훌륭한 요리는 바질 오일로 향이 더욱 좋아지며, 희귀한 프랑스 캐비아까지 들어간 최고의 전채 요리입니다. 색색의 채소까지 더해져 단순히 장식이 아니라 정말 맛있습니다!
・포르겔라와 샤랑압의 그리에, 사과 갈레트 함께 제공
두 번째 메뉴는 오리 요리였어요！！ 정말 최고였어요. 너무 신선하고 맛있었어요. 페어그라도 정말 컸어요！！ 너무 고급스러워서... 그리고 사과로 만든 갈레트는 아름다운 모양이었어요.
맛도 너무 달지 않고 바삭한 식감이 정말 최고였어요..
・오마우르 블루의 포아레, 뿌리 시로리 펄과 밤
유럽의 푸른 보석!! 최고급 브랜드인 오마우르 블루!! 정말 맛있어요！！! 왜 이렇게 맛있는 걸까요... 조리 방식도 훌륭했으며, 지난번과 같은 셰프가 직접 요리를 해서 재료를 최대한 활용하는 훌륭한 셰프라는 생각이 더욱 들었습니다.
・近江牛鉄板焼き, 프랑스산 윈타트리프를 뿌려서
메뉴명 그대로입니다! 웃음
고기는 매우 두풍했으며, 트리플루프의 향기도 풍부해서 정말 감동했습니다.
이 고기는 정말 맛있어요..
소스는 마스타드바지엘 소스입니다. 소스가 정말 맛있어요..
・크레뮈르 브뢰레와 자가제 아이스크림
이 레스토랑의 크레뮈르 브리유는 맛있습니다. 하지만 자체 제작한 아이스크림은 흑설탕으로 만들어졌어요!! 이 부분은 개인 취향에 따라 상당히 마음에 들었습니다!
음식뿐만 아니라 디저트까지의 모든 세심한 배려가 정말 최고입니다.
마지막에는 홍차로 마무리합니다.
정말 만족스러운 경험이었습니다.
최근에는 갈 수 없어서, 또 가고 싶다는 생각이 드는 요즘입니다.
꼭 기념일이나 연회에 이용해 보세요. 이런 특별한 장소는 정말 드뭅니다!
저는 꽤 가까운 곳에 살고 있어서, 자전거로도 갈 수 있는 거리에 있는 식당입니다.
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매번 그런 식으로는 고급스러운 식사를 할 수는 없지만, 그래도 고급스러운 음식이라면 역시 철판구이!
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맛있는 친구와 함께 예약하여 갔습니다.
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13년 전과 비교하면 사람이 줄어든 것 같지만, 이날은 분위기가 매우 활기찼습니다.
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플라자 오사카라는 호텔의 최상층에 위치한鉄板焼レストラン「逢坂」의 사장은, 고급스러운 분위기 때문에 긴장이 되었습니다.
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오늘은 음식을 즐기기 때문에 술은 마시지 않기로 결정했어요! 하지만 어쩌겠어요, 그래도 스파클링 와인으로 건배해요! (*‘ω‘*) ㅋㅋ 분위기에 휩싸여서 술을 마시게 되네요.
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전채부터 정말 훌륭합니다.
먼저, 카라스미를 검은 무로 감싼 훌륭한 요리입니다.
입에 넣으면 다시 놀라게 됩니다. 고려된 맛의 조화가 정말 인상적입니다. 카라스미의 맛이 더욱 잘 전달되는 섬세한 맛이었습니다.
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캐비아와 달걀의 향연. 단맛과 짠맛이 차례로 다가오는〜.. 정말 맛있어요!
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포르겔라 위에 얹힌 소스는, 벚꽃 컨핀입니다.
디저트처럼 먹었는데, 포르겔라의 진한 맛을 핑크색이 방해하지 않고, 오히려 이 소스가 더 맛있게 느껴질 정도였어요.
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트리프 향이 나는 스프는 매우 깊은 맛을 가지고 있습니다. 그 맛의 조화는 몇 잔이나 마셔도 싶은 멋진 스프였습니다.
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살아있는 이세 해변이 등장했습니다.
다음에 다시 오면 껍질이 벗겨져서 다시 등장할 것입니다. 아직도 움직이고 있어요.
거기서 철판으로 잘라서 맛있게 먹어요. 너무 신선해서 살아있는 맛이 느껴집니다!
셰프가 능숙한 손놀림으로 요리를 진행했다. 곧바로 눈앞에 제공되었다.
와あ！！아주 달콤하구요!! 정말 맛있어요!
껍질을 제거하고 만든 소스도 너무 맛있어서, 많이 넣고 먹었어요 ㅋㅋ
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거기서 고기가 등장했습니다! 메인 메인의 흐름이 정말 최고였습니다.
필레와 로스는 근오이 소 중에서도 최고급 등급의 고기라고 합니다. 진짜 멋진데요. 웃음
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눈앞에서 구워지는 고기는 식욕을 돋우는 맛입니다.
또한 손길을 가다듬은 듯한 기술로 잘라내면서, 눈앞에서 미디움레어한 조리 정도의 고기가!
감사합니다！！！
부드러워요！！치아끼리도 잘 맞아요！！！
정말 맛있어요! (흥분~)
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이미 배가 부를 것 같았는데, 셰프가 다시 돌아와서 이번에는 겨울나무 라이스를 만들기 시작했습니다.
향이 너무 좋아서, 다시 식욕이 생깁니다！！！笑
먼저 다시소스를 밥에 섞고, 마지막으로 파슬리 소스를 살짝 뿌렸습니다. 그 향기가 정말 멋지고 맛있었습니다.
물론, 정말 맛있게 드렸어요~.
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같은 시즈물과 함께, 이세 해보의 머리를 사용한 된장국이 등장했습니다. 맛있게 즐길 수 있는 밥 세트네요.
이건 정말 맛있어요… 고기도 조금 붙어 있어서, 또 즐길 수 있었습니다.
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그곳에서 다음은 디저트의 등장입니다. 딸기 샤베트는 정말 맛있었고, 과일도 딱 적당했습니다.
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마지막에는 홍차로 마셨는데, 노리타케의 그릇으로 만들어서 정말 귀여웠어요. 커피를 마실 때 사용한 그릇은 더욱 귀여웠습니다.
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직원분들이 항상 세심하게 챙겨주셔서, 역시 고급 레스토랑답다는 생각이 들었습니다. 정말 특별한 밤이었습니다.
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식당 안에는 라이브한 분위기를 즐길 수 있는 카운터석이 앞쪽과 뒤쪽에 있었으며, 그 앞에는 유리로 된 개인실이 있었습니다.
여름에는淀川의 불꽃놀이가 정말 아름답다고 하더군요. 분명히 예약이 어려울 것 같아요. ㅋㅋ
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음식은 메이다이나 노미뿐만 아니라, 근처의 역에도 맛있는 가게가 많이 있으니, 여행할 때는 잠시 머물 곳을 다른 곳으로 바꿔서 그 지역의 맛을 직접 느껴보는 것도 좋습니다!
