첫 번째 단계에서는 한 원짜리 해산물 덮밥 같은 것들이 있었다고 합니다. 이번에는 두 번째 단계입니다. 17일부터 SNS에 게시된 글에 '좋아요'를 누른 사람이 하루에 약 2,000명이나 되었다고 합니다. 이 캠페인의 이름은 '‘생산자’, ‘도매업자 지원’ 프로젝트'입니다. 바로 그곳에 가서 확인해 보았습니다.
평일의 점심시간을 빼고 가도, 귀가 좋은 미식가들을 위한 줄에서 30분을 기다려야 합니다.
처음부터 결정해 둔 것이 있습니다. “생본대구 손질寿司 90분 무제한 제공(999엔: 세금 포함)”입니다. 여기서 주의할 점은 음료와 음식 각각 1종류씩 주문해야 한다는 것입니다. 저는 “음료 무제한(999엔: 세금 제외)”과 “홋카이도 후쿠아리 대구 구이(199엔: 세금 포함)”를 주문했습니다.
「오리온 드라프트」에서 「お通し（390엔：세금 제외）」를 받았습니다. 한 번에 최대 8구까지 주문할 수 있는 것 같아요. 우선 첫 번째 로트의 8구를 주문했습니다. 생선의 아라 소스가 함께 제공됩니다. 이 아라 소스는 재료가 다소 적은 편이지만, 진한 국물이 나와 맛있습니다.
이곳의 대표 메뉴인 참치는 붉은 살이 주를 차지합니다. 두께는 꽤 좋은 편이지만, 면적이 상당히 넓은 느낌이었습니다.
두 번째 로트는 주문한 지 약 10초 만에 제공되었습니다. 정말 "아우, 그런 느낌이야". 참치는 고기로 말하자면 "엣지카ット" 같은 느낌이었어요. 두툼한 조각과 혈액이 섞인 부분도 있어 다양한 맛을 즐길 수 있었습니다. 여기서 요청한 "홋카도 후쿠아마우리스시스키의 구운 참치"가 있더군요. 소금을 뿌려져 있었어요. 품질이 좋은 참치라면 생으로 먹어도 맛있을 것 같습니다. 200엔이라는 가격도 괜찮네요.
주방을 보면 큰 고등어를 손질하고 있었습니다. 포크레인을 사용해 구매한 것이 아니라 직접 주방에서 손질하여 뒤쪽에서 다시 손질하는 모습이었어요. 진정한 열의가 느껴졌습니다.
다음은 세 번째 로트입니다. 이 부분도 비교적 살이 많은 부분이었습니다. 그리고 포멜의 락은 꽤 많았고, 양이 많아서 기뻤습니다. 여기서는 정말로 배가 찼고, 마지막 네 번째 로트를 먹었습니다. 이 부분은 참치의 질감 면에서는 지방과 살코기의 비율이 잘 조절된 것 같았습니다. 하지만 너무 배부른 상태에서 32구에 걸쳐 완전히 식사를 끝냈습니다.
계산액은 총 2.725엔입니다. 300엔 상당의 우룽차나 스프라우트드링크를 마시는 것으로 계산하면, 봉사료도 들지 않으므로 천엔 전후로 충분히 해결할 수 있을 것 같습니다.
이런 상황에서 새로운 프로젝트를 통해 열심히 노력하는 가게들은 대부분 잘 되고 있는 곳들입니다. 대응도 매우 빠릅니다. 또한 현 내의 “에어브레스 石垣島美崎町店”과 “에어브레스 宮古島店”도 같은 캠페인을 진행 중이라고 합니다. 식재료 조달 능력도 정말 대단하다고 생각합니다.
이번에는 “살사 오프탑 세트”를 먹고 싶어요. 하지만 긴급 상황 선언이 해제된다면 이 메뉴는 사라질 수도 있으니, 꼭 빨리 가야겠어요.
