휴일 아침에 가족과 함께 방문했습니다. 장소는 상철 프레사인 니치시초우 1층입니다. 니치시초우 역 남쪽 로터리 서쪽에 있는 피앙킨시초우 역 빌딩 거리를 따라 100미터 정도 걸어가면 왼쪽에 위치해 있습니다.
어젯밤부터 호텔에 숙박했기 때문에 아침 식사를 이용했습니다. 아침 식사는 숙박객들만 이용할 수 있습니다. 아침 식사가 포함된 패널을 예약했으므로, 아침 식사 비용은 990엔 정도 될 것 같습니다.
이곳은 ‘샤부샤부 온 야채’와 같은 브랜드를 가진 로하스 미션 주식회사가 운영하는 레스토랑입니다. 이 브랜드는 니치시마치의 미카토에 위치해 있습니다. 이 레스토랑은 일본 요리를 전문으로 하며, 점심과 저녁 식사를 주요 메뉴로 제공합니다.
영업 시작 시간인 6시 30분 전에 도착했을 때 이미 영업 중이었습니다.
아무도 나오지 않아서 통로를 지나 식당 안으로 들어갑니다. 층계에 도착하자 직원들이 인사를 합니다. 주방에서부터의 인사였습니다. 직원들의 앞까지 걸어가보니, “와정식이나 양정식을 선택해 주세요”라고 말합니다. 이건 뷔페가 아니라 세트 메뉴네요. 저는 기쁩니다. 와정식을 부탁드립니다. 그러자 번호표를 받으며 자리에 앉으라는 말을 듣습니다.
자리에 앉기 전에 주변을 둘러보니, 벤더식 음료 바가 있었습니다. 그리고 낫토, 간장에 절인 파, 메카부가 무료로 제공되고 있었습니다. 핫커피와 우롱차를 마시며 자리에 앉았습니다. 음료를 마시며 기다렸지만, 이 커피는 마시기 좋지 않았습니다. 너무 뜨거워서 맛도 없었습니다.
6〜7분 후에 주문 번호가 호출되었습니다. 가져가 보니, 정식 스타일의 연어가 주요 요리가 되는 일본식 식사였습니다. 하지만 그 이후의 다른 일본식 식사는 대게 새우의 소금구이가 주요 요리였습니다. 저는 아침 식사로는 연어를 선호하므로 괜찮았지만, 중간에 주요 요리가 변경된 것 같군요.
원오페의 스태프가 내려놓으라는 안내를 해주었습니다. 에엣! 배식과 내려놓는 작업을 같은 카운터에서 진행하는 건가요? 기분 문제일 뿐이지만, 조금은 배려해 주는 게 좋겠어요.
자리로 돌아가 주세요. 내용을 보면, 주요 요리의 따뜻한 상태와 밥, 된장국을 준비하는 것 같습니다.
먼저 된장국입니다. 오, 이건 정말 맛있네요. 재료는 파와 튀긴 생선입니다. 파가 매우 부드러웠습니다. 밥은 평범했습니다. 연어는 기름기가 많고 크기가 컸습니다. 먹을 만한 맛이었습니다. 반찬은 이런 것 같네요. 디저트로는 미니 초콜릿 케이크는 필요 없겠네요.
음, 뭔가 부족한 느낌이에요. 아마 전체적인 인상이라고 생각해요. 아침의 시작에 어울리는 무언가 말이죠. 역시, 그 식당식 구조의 서빙 방식이었나요?
