남자친구와 함께,이탈리아식 요리를 맛보았습니다. VANSAN 고수마치 치에미점에서 저녁 식사를 했습니다.예전에는“양고 요리 다섯 정원, 일궁점”그곳에서 합리적인 가격에 맛있는 구이를 먹은 적이 있었습니다. 그래서 남편과 함께 다시 식사하자고 이야기했는데, 그 식당이 문을 닫아버렸어요. 그 후 현재의 식당이 문을 열었죠. 공사 중에 이탈리아 음식점이 생길 거라는 소식을 듣고, 남편과 함께 기대하며 기다렸습니다. 오늘은 낮에 고쿠라현 카쿠스시 카나마치에 있는 그 식당에 갔습니다.“카난락”갔습니다. 그때 구입한 간장과 오지카 맛간을 함께 먹으며, 함께 구입한 채소를 이용해 요리를 만들어 집에서 여유롭게 시간을 보내고 싶었습니다. 하지만 남편이 식사하러 가보자고 하여 함께 갔습니다.
먼저 생맥주로 건배를 했습니다. 그 후에 마신 술은, 남편이 생맥주 → 스파클링 와인 → 화이트 와인 순으로 마셨고, 저는 생맥주 → 자가제 레몬잣 → 스파클링 와인 → 화이트 와인 순으로 마셨습니다. 음식은 생햄과 소시지를 함께 곁들인 요리, 아보카도와 블루베리를 넣은 페페로ンチーノ, 밀라노 대표 음식인 소고기 카츠레츠, 바켓, 이탈리안 튀김 디아볼로, 시칠리아 대표 음식인 알란치니, 나폴리 대표 음식인 아오사의 제포리니, 피에몬테 대표 음식인 트리프 치즈 리조토, 마르게리타 및 쿠아트로 포르마지 등이었습니다. 생햄과 소시지를 함께 곁들인 요리는 매우 맛있었습니다.음식을 먹으면서 생맥주를 마셨는데, 처음 시작할 때는 괜찮았습니다. 아보카도와 블루베리를 넣은 페페로ンチーノ는 블루베리가 맛있었다면 분위기가 달라졌을지도 모릅니다. 밀라노 대표 음식인 소고기 카츠렛은 저와 남편 모두가 별로였습니다. 바켓은 너무 익어서 겉이 타버린 상태였습니다. 이탈리아식 튀김인 디아볼로는 매콤한 맛이었습니다. 시칠리아 대표 음식인 알란치니는 라이스 콜록이었는데, 반죽을 잘 발려서 만들었다면 맛있게 먹을 수 있었을 것입니다. 나폴리 대표 음식인 아오사의 제포리니는 가끌로 선택하는 이탈리아식 밥 요리인데, 지금까지 먹어본 적 없는 식감이었습니다.이 레스토랑의 대표 메뉴인 트리프 치즈 리조트는 리조트라고 하기보다는 그저 일반적인 스튜처럼 느껴졌습니다. 마르게리타와 쿠아트로 포르마지가 들어간 반쪽짜리 피자는 평범하지만 맛있었습니다.
지난달에 문을 열었으니, 아직 조리 과정에 익숙하지 않은 것 같습니다. 같은 음식을 계속 조리하면 점점 더 잘해집니다. 시간이 지나면서 주방 장비의 사용법도 익숙해질 것입니다. 그렇게 되면 바켓의 그을음이나 튀김의 정도 등에서 차이가 나올 수도 있겠죠. 이번에는 음식보다는 술을 주로 마시는 식사였습니다.
