이 식감, 맛, 뿜어져 나오는 노른자의 진한 풍미, 겉면의 바삭함…
그 맛은 술과 음식 모두와 잘 어울린다…！！！
“카라타마, 정말 맛있어요！！！”
이 가게의 사람에게 추천하는 음식을 물어보자 즉시 답변해준 것이 바로 이 【카타마】입니다.
생후 처음이었기 때문에 "프레인"을 주문했습니다.
“더운 환경에서 노른자가 튀어나올 수 있으니 주의해 주세요”
말로 전해진【카라타마】 겉보기에는 조금 큰 토코야키 같은 모양이네요ｗ
확실히 겉은 ‘돈가스’처럼 바삭바삭하지만, 속의 노른자는 반숙 상태였습니다!
조심조심 젓가락으로 찔러보니, 노른자가 터져서 넘쳐나기 시작했습니다.
이것이 정말 맛있어요…！！！
차가운 강산성 하이볼을 시원하게 마시며 먹으면, 정말 최고예요.
잊을 수 없을 정도로 맛있었습니다!
예를 들어, 하얀 밥 위에 이 【카라타마】 3개와 하이볼을 올렸습니다.
이걸 일주일에 세 번 먹고 싶어요…! 그 정도로 정말 좋아요. 진짜 너무 좋아합니다.
프레인은 1개부터 주문할 수 있으며, 맛이 포함된 제품은 3개가 한 접시당 제공됩니다.
이제는 그 친한 친구들 모두가 함께 가야 한다고 생각하고 있어요!
아, 글을 쓰는 것만으로도 또 먹고 싶어집니다…!
＊
우연히 에노시마를 방문할 예정이었던 날, 날씨가 정말 좋았어요.
낮부터는 시원한 강산성 하이볼을 마시고 싶어요.
머릿속은 그로 가득 차 있었다.
돌아가는 길의 환승역인 하이볼에서 검색한 결과 나온 이 가게에 바로 예약을 해버렸습니다.
역을 나온 직후에 있는 '湘南藤沢オーパ'의 뒷편에 위치한 건물 3층.
카운터였지만, 넓은 테이블이었고, 옆 사람과의 거리가 확실히 유지되어 있었습니다.
매우 편안했습니다. 안쪽에는 다다미 방도 있었습니다.
먼저, 간절히 바라던 【강산성 블랙 니카 하이볼】로 건배를 드립니다.
【카라타마】를 먹고 나니, 하이볼이 더욱 맛있게 느껴졌습니다.
점장님이 “달걀 요리가 추천입니다만, 생선도 맛있습니다”라고 말씀하셨습니다.
추천된 메뉴로 주문한 【오살리 세종류 세트】
대구는 부드럽고 두꺼운 식감이 있으며 레몬 맛이 상쾌합니다. 연어는 부드러운 질감으로 맛있습니다.
가다랑어는 선명한 색상과 진한 맛으로 매우 맛있었습니다.
각각의 생선마다, 아래에 있는 꼬리가 각기 다른 것도 정말 매력적이었어요…!
연어는 무, 당근의 조합이 매우 맛있었습니다.
잉어는 녹색과 흰색 부분을 각각 잘게 썬 파
대구와 리퀴리 루테스. 정말 맛있어요.
카운터였기 때문에, 안에서 음식을 만들어주시는 분의 리듬감 있는 포크의 소리가 들렸습니다.
다른 직원들에게도 정중한 방식으로 지시를 내리는 모습을 가끔 볼 수 있어서, "정말 예의 바른 곳이네"라는 생각이 들었습니다.
안심감이 가득한 분위 속에서 즐겁게 시간을 보낼 수 있었습니다.
【숯불로 구운 고기 롤과 계란】
점원의 지시에 따라, 가위로 중앙부터 깔끔하게 잘라달라고 부탁했습니다.
단맛과 매운맛이 섞인 소스는 달걀과 고기와 잘 어울리지만, 아래의 채소와도 잘 어울리기 때문에
과일과 채소도 많이 먹을 수 있어서 기분 좋은 한 접시입니다.
【세세리의 매운 된장 오로시, 일본 달걀의 노른자와 피클】
달걀의 노른자와 파인애플 소스를 섞은 것을, 뜨거운 철판 위에 올리면…!
세세리는 점점 더 맛이 좋아집니다. 무침에 섞인 달걀도 정말 맛있어요.
물방울처럼 떨어지는 달걀이 철판 위에서 가볍게 구워지며 단단해지는 느낌이 정말 최고였어요！！
이것은 꼭 주문하고 싶은 음식입니다. 정말 맛있어요！！！
마지막으로, 【濃厚卵プリン～黒蜜かけ～】로 식사를 마쳤습니다.
자체 제작 오리지널 ‘殻YAプリン’은 우유 머슬과 달걀노른자를 섞어 만들었습니다.
이 레스토랑의 플린은 먹는 방식으로 제공되었습니다.
이번에는 토요일 이른 시간에 예약을 했는데, 우리가 돌아갈 때쯤에는
손님들이 계속해서 들어오고 있었습니다.
금요일과 토요일은 꼭 예약하는 것이 좋다고 생각합니다!
감사합니다, 다시 방문하겠습니다！！！
