이 식당은 센마치역에서 도보로 약 5분 거리에 있습니다.
카운터는 오픈 키친으로 되어 있어, 요리를 하는 모습을 보며 식사를 할 수 있습니다✨️
받은 것은 10종류의 런치 코스입니다.
이날의 내용은 이런 느낌↓
〇蛤 해드위니
집에서 만들어진 다시마를 넣은 생 파스타를 굴의 육수로 스프 파스타처럼 맛있게 즐깁니다.
굴의 고소한 맛이 가득 차 있어요. 놀랍게도 해조와의 조합도 꽤 잘 어울려요✨️
〇양파
아누 씨의 스페셜리테입니다.
정말, 양파를 사용한 마카로네였어요.
마카로ンの 반죽에 양파의 껍질과 속을 넣어 구워 만들어졌습니다.
안에 들어 있는 트리플브라운 버터와의 궁합이 정말 좋아서, 몇 개든 먹고 싶어요✨️
〇천주 시라스 루코라
이것은 샐러드로 만들어진 전채 요리입니다.
아래에는 트라파네제 소스가 있습니다.
모든 재료를 섞어서 만들었더니 식감도 좋아서, 한 입에 다 먹어버렸습니다.
〇문어와 신우보
바르사미코 식초로 조리된 잉어와 호박의 에스프마… 정말 멋진 요리네요!
부드러운 뱀과 바삭바삭한 양배추를 부드러운 에스프레소와 함께 즐기면 식감도 더욱 즐거워집니다✨️
〇특산 자바라
재배불나물 소스는 매우 깔끔했으며, 배의 풍미가 잘 살아났습니다 ☺️
남은 소스는 빵에 찍어 먹습니다✨️
〇카네이치 츠츠치, 집에서 만든 파ンチェッタ
이것은 소라 콘의 소스가 들어간 파스타입니다✨️
파스타의 익는 정도도 정말 최고였습니다 ☺️
팬치타도 맛있었어요~
〇시새우, 미쓰모리 토마토
숯불로 구워낸 그 순간, 연어 아래에는 타버린 고기를 모양으로 잘라 만든 구운 리조토가 있었습니다✨️
이 수프는 토마토의 고소한 맛만을 추출하여 만들어졌으며, 투명한 상태입니다.
바삭한 연어와 쌀, 토마토의 풍미가 가득한 스프를 함께 먹으면 정말 최고였습니다.
〇모네자키 구
부위는 이치보입니다.
이건 정말, 치아가 필요 없는 부드러운 맛이에요. 놀랍네요.
고기도 기름의 맛이 고스란히 담겨 있어 정말 맛있었습니다.
따라오는 부추도 달콤하고 묽은 맛이에요. 행복해요~.
〇플린
마스카ル포네 치즈의 푸린.
정말 진하고 만족스러운 플린이었습니다✨️
〇하사쿠
팔쇼와 리코타 치즈가 들어간 대포는 부드러운 리코타 치즈와 팔쇼의 약간의 쓴맛이 조합된 것이 정말 최고였습니다!
모든 요리들이 매우 세심하게 만들어졌고, 맛도 정말 좋았어요~.
특히 고기가 너무 부드러워서 감동했습니다!
파스타도 맛있어서 매우 만족스러웠습니다.
빵과도 잘 어울리는 것 같아요. 자두로 만든 포카치아는 매우 부드러웠고, 패션프루트와 버터를 사용한 요리는 맛도 좋았어요. 빵을 계속 먹고 싶은 기분이었습니다. ㅋㅋ
메뉴는 대체로 1~1.5개월 정도 바뀝니다✨️
다음에는 디너도 가져가보고 싶네요!
정말 맛있는 음식이었습니다.
