2025년 1월에 개장한 최근의
和食과 스시를 즐길 수 있는 멋진 가게를 발견했습니다 ⭐︎
일요일 오후 6시 반에 친구와 함께 방문했습니다.
사실은 시간을 1시간 잘못 계산해서 있었어요.
조금 늦게 도착했지만
대장님이 따뜻하게 맞아주셨습니다.
오직 감사할 따름이었습니다…!
내부는 모든 것이 깨끗했습니다.
내부 디자인도 멋지고, 편안한 분위기를 느낄 수 있습니다.
모든 요리가 정성스럽게 준비된 느낌이었습니다.
정말 맛있었습니다.
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〔받은 코스〕
밤의 메뉴 1 - 15,000엔
【逸品】
▶︎⭐️오관
후카히레의 그릇! 주키니, 진새, 시라가네지
▶︎전채
옥수수 심장
그레프플럼
옥수수 소스
캐비아, 대구, edamame를 골고루 담아
차가운 냉수
▶︎⭐️생선 조림
고보우
아스파라
꽃잎 버섯
▶︎차와부세이
잉어와 산초 오로시
▶︎김의 붉은 육수
【잡기】
・⭐️중토로
거의 대성공! 기름이 고급스럽게 배어 있어, 이 명품 음식은 시작부터 완전히 맛있었습니다.
・금목태 구이, 잔주스
부드럽고 촉촉합니다. 에도 시대에 간장이 보편화되기 전에 먹던 맛입니다.
・붉은 살코기 절임, 녹두페프
절이는 시간도 약 5분 정도라고 하네요. 정말 맛있어요.
・새우
・대트로
・카마스, 아사쥬와 카라스미 소금
・모둠생선
・간횡기
・⭐️달걀요리
조리 방법이 너무 멋지다!
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먼저, 후카히레 요리가 나왔습니다.
갑자기 감정이 최고조에 달했습니다!
여자라면 여기로 데려가면 되겠군요
누구나 기쁘다고 확신했습니다.
모든 오삼은 붉은 식초가 들어간 샤리를 사용해 만들어졌습니다.
맛있었습니다. 계절이 바뀌면 다시 와보고 싶어요!
이 레스토랑에서는 샐러를 적게 제공해 주셨습니다.
모양도 아름다워서 사진을 찍는 것이 즐거웠습니다.
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그런데, 따로...
우니의 맛을 비교해보는 시간도 가졌습니다.
말똥 굴
보라색 거북이
보라색 굴의 원정 굴
위의 두 가지는 분리되지 않도록 해야 합니다.
미요반을 사용하여 단단하게 보관된 구운 굴.
아래의 군함 오니에는 첨가물이 있음
전혀 사용하지 않은, 그대로의 자연스러운 굴.
저는 자연스러운 구운 새우의 맛이 가장 마음에 들었습니다!
구운달의 음식을 비교해볼 수 있는 기회가 있어서 정말 기쁩니다. 친구들과 함께 어떤 것이 더 맛있는지에 대해 열띤 토론을 하며 즐거운 시간을 보냈습니다.
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요리의 전시도 흥미로웠습니다.
대장과의 대화도 즐거웠습니다.
이곳은 싱가포르의 치열한 경쟁 구역인 긴자입니다.
어른들을 위한 은신처 같은 가게로서
추천하고 싶은 가게였습니다.
정말 맛있는 음식이었습니다!
