오도엔과 일본술, 토모지야, 우타마치
蒲田にある居酒屋さん
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〈코스〉
【효고야 명물의 고급스러운 요리! 아오데ん과 부드러운 도마츠를 포함한 요리. 풍조 직송 신선한 생선 9종류. 【프리미엄 코스】: 3480엔】
+일본술 포함 음료 무제한 2시간: 2500엔
〈내용〉
【효고야 전채 3종 세트】
【매화 향기로운 무침 샐러드】
【오늘의 스시 세트(상)】
【효고야 오든 세트】
【효고야 명물! 닭카마라게】
【인피니티 콜록케】
【극도로 부드러운 프리프리도츠게키】
【의 오도엔】
【단맛】
〈주류 무제한 주문 메뉴〉
【평소처럼 하이보어 중조키】
【생맥주】
【니시다도 마이 소다커리】
【센고】
【육오팔선】
【풍향】
【한국 진짜 하얀】
【테토가와】
【ASTERISK】
【로만】
【평소처럼 하이볼, 대조키】
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〈메모〉
친구가 "지인이 운영하는 좋은 가게가 있다"고 추천해서 갔던 가게입니다.
24년 11월. 화요일 밤 20시에 4명이 예약하여 방문했는데, 가게 안은 3~4할 정도가 사람들로 가득 차 있었습니다.
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・도리바야, 세트 3종류
먼저 제공되는 세 가지 요리는 "매화수정", "홋타루잇카의 오키살케", "호야의 소금맛"이었습니다.
◯ 매화수정
시원한 매실의 맛과 가시고기 연골의 쫄깃한 식감이 어우러진 특별한 음식입니다.
음식이 나올 때마다 잠시 입을 정리하는 것도 딱 좋았고, 음식 자체도 매우 맛있었습니다!
◯ 호타루이카의 오키삭케
호타루 이카는 두 마리 분량으로 제공됩니다.
부드럽고 연한 식감이 기분 좋으며, 짠맛이 강해 술과 잘 어울리는 훌륭한 음식입니다.
일본술과의 궁합이 특히 좋아서, 한 마리로 한 병을 마실 수 있을 것 같았어요!
◯ 호야의 짠맛
이곳의 해파리 오징어도 마찬가지로 부드러운 식감이 일품입니다.
이 레스토랑은 고니트의 독특한 향기가 잘 느껴지는데, 술을 즐기는 사람들에게는 마음에 들을 것 같은 맛입니다.
냄새나 불쾌한 맛이 전혀 없어서 먹기 쉽고, 술과 함께 한입씩 먹는 것이 최고였습니다!
・매향이 가득한 무나무 샐러드
자른 무나무 샐러드에 매듭 드레싱이 뿌려져 있으며, 쓴쑥이 듬뿍 들어간 상태로 제공됩니다.
이 샐러드는 시원한 느낌이 한껏 느껴지는 샐러드입니다. 무의 쫄깃한 식감과 코를 통해 스며드는 파슬리의 향기가 일품입니다.
매의 풍미가 좋은 악센트가 되어주는, 일본술과도 잘 어울리는 샐러드였기 때문에 계속 먹게 되었습니다!
・오늘의 스시 세트 (상)
이 레스토랑의 오시스신 세트는 대구, 가자미, 마グロ, 홋타테, 보탄에비와 같은 고급스러운 재료들로 구성되어 있어, 각각 한 사람당 하나씩만 제공됩니다.
이곳의 모든 생선회는 신선함이 뛰어나서, 받아보는 순간부터 맛있다고 확신할 수 있습니다. 그 아름다운 모습과 매력은 정말 느껴지지 않을 정도입니다.
특히 맛있었던 것은 가재와 뱀장어였습니다.
캉파치의 기름진 맛은 일류 수준입니다. 입에 넣는 순간, 그 달콤한 맛이 폭발적으로 느껴집니다.
버튼에비는 머리가 붙어 있고, 된장과 계란도 함께 있는 느낌이에요.
부드럽고 기분 좋은 식감을 가진 큰 알알이 생선구이로, 맛도 매우 풍부했습니다. 맛이 바로바로 느껴지는 스시여서 정말 맛있었습니다!
・효장야 오데ん 모아서
오덴이 함께 제공되는 요리는 가공육, 무, 콘냐쿠 등이 큰 그릇에 가득 담겨 제공됩니다.
이곳도 각종 재료를 크게 잘라서 보기에 엄청난 인상을 줍니다.
오덴은 가게 입구 근처에서 오랫동안 조리되어서 매우 부드럽고 국물이 잘 느껴집니다.
먹는 순간, 입 안에 퍼지는 부드러운 우동의 맛과 향이 정말 특별합니다.
물론이죠, 이곳의 술과도 매우 잘 어울리는 훌륭한 제품이었으며, 정말 맛있었습니다!
・효장야 명물! 닭카츠
둥근 크기의 튀김들이 7~8개 정도 들어 있어서 부드럽게 담겨 제공됩니다.
이곳의 튀김은 허벅지살을 사용하여 매우 신선합니다. 맛을 물었을 때 바로 느껴지는 바삭한 식감과 터져 나오는 기름의 달콤한 맛이 정말 최고입니다.
강한 펀치력을 가진 훌륭한 맛의 요리로, 하이볼 등 신선한 맛의 술과 함께 먹었더니 정말 맛있었습니다!
・인피니티 콜록케
이름처럼 무한한 크기감을 가진 초대형 콜로케
이곳의 콜록케는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 느낌을 가지고 있으며, 달콤한 맛이 특징입니다.
입에 넣으면 부드러운 고구마의 달콤한 맛이 은은하게 퍼져나가는 정말 훌륭한 음식입니다. 저도 모르게 빠르게 먹고 싶어집니다.
크기 면에서도 매우 큰 편이라, 맛도 훌륭했습니다. 진한 맛을 좋아하는 사람에게 딱 좋은 타이밍에 제공된 음식이어서 정말 최고였어요..!
・극도로 부드러운 프리ップリもつ鍋 & 〆의 오우도엔
이 코스의 메인으로 제공해 주신 오니
소고기 덮밥은 소고기, 양배추, 무, 부추, 파, 깍둑썰기한 고추 등이 들어가는 전형적인 구성입니다.
소고기는 상당히 큰 크기로 잘라서 익혔으며, 기름이 녹아 나간 후에도 여전히 맛있게 먹을 수 있는 진한 느낌의 고기였습니다.
부드러운 식감과 입안에서 퍼지는 기름진 단맛, 진한 맛이 정말 최고입니다.
전체적으로 마늘 향이 강하고 강한 인상적인 느낌을 주는 냄비입니다. 겨울철에는 몸을 따뜻하게 해주는 것이 최고입니다.
마지막에는 끓인 우동을 넣어서 빠르게 조리했습니다.
소고기와 채소의 풍부한 맛이 녹아든 육수와 함께 먹는 우동은 정말 특별한 맛으로, 저녁 식사에 딱 어울리는 음식이었습니다. 정말 맛있었습니다!
・달콤함
코스의 마지막에 제공해주신 단맛
계절의 디저트는 '사과 샤베트'였습니다.
이곳의 샤베트는 사과의 과육 느낌이 남아 있는 타입으로, 바삭바삭한 식감이 정말 맛있습니다.
술과 잘 어울리는 맛이 진한 코스 구성이었기 때문에 마지막에는 상쾌한 풍미와 청덕의 느낌을 느낄 수 있는 달콤한 요리로 마무리를 할 수 있어 정말 만족스러웠습니다!
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이 레스토랑은 JR蒲田역 동쪽 출구에서 도보로 약 2~3분 거리에 위치해 있습니다.
역 앞에서 신호를 건너서 포타이동구중앙로로 들어가 직진하면, 조금 더 가면 오른쪽에 위치한 길가 상점
내부는 어둡고 은은한 분위기가 느껴지는 인테리어로 되어 있으며, 그 안에서 반짝이는 일본술의 케이스에 시선이 자연스럽게 머물러버리는 유혹적인 공간입니다.
1층에는 카운터로 8석, 4명용 테이블 2개가 있습니다. 2층에는 4명용 테이블 6개, 6명용 반개방식 공간 2개가 있습니다. 3층에는 좌석이 있으며, 총 73석입니다.
고객층은 혼자 여행하는 사람, 여성 단체, 회사 동료들이 주를 차지했습니다. 연말이 다가오면서 연말 모임을 이용하는 분들이 많을 것 같았습니다.
일본술을 좋아하는 친구와의 만남도 있었는데, 맛과 양 모두에서 매우 만족스러운 술자리를 가질 수 있어서 정말 행복했습니다!
정말 맛있었습니다, 감사합니다(*´◒`*)
