品川駅から徒歩1分の「鮨まつもと」。
이 레스토랑은 아카사카에서 『미슐랍 가이드 도쿄 2019, 2020』에서 1스타를 획득한 명문점입니다. 정통 에도 전 스시와 재치 있는 요리가 매력인 곳입니다.
지인의 소개로 가족과 함께 이 레스토랑에 방문했습니다.
홈페이지의 분위기를 보면, 어린 아이들(5살과 3살)을 데리고 식사하는 것은 다소 부담스러울 것 같다고 걱정했습니다. 하지만 실제로 가게 안으로 들어가 보니, 단정하고 고상한 카운터가 있었습니다.
아이들이 시끄럽지 않을까 걱정되었지만, 주인장과 직원들도 매우 따뜻한 분위기로 맞이해주셨고, 개인실로 안내해주셔서 사람들의 눈을 신경 쓰지 않고 식사할 수 있어서 좋았습니다.
받은 코스의 내용은 다음과 같습니다.
・오늘의 전채 요리, 계절의 진미, 작은 그릇 요리
・조리
・운단 소댕
・주아오
・8구
・계절의 차우밥
・집어멈
・서적
・과
・오기
・단맛
先付けなどは、エビ、カボチャ、クリームチーズ、白子など、この季節にぴったりのメニューでした。
오살리는 새우입니다. 고기의 두께가 좋아서 맛이 좋은 새우를, 원한다면 귤의 즙을 짜서 함께 드시면 시원하고 맛있습니다.
다음은 우단의 소댕입니다. 진하고 크림 같은 맛이 나며, 작은 사이즈임에도 불구하고 상당한 만족감을 줍니다.
이곳의 강아오는 단호입니다.
손으로 잡는 요리는 차와 함께 찹쿠스와 조시우메를 넣어 총 8개였습니다.
새우, 홍합, 가재, 작은 생선, 붉은 살, 중간 크기의 고기, 큰 고기, 굴 등 모든 음식이 모두 훌륭했습니다.
정말 맛있어요…라고 감탄할 정도입니다.
차와부시는, 스스신육수와 후카히레를 사용한 매우 고급스러운 차와부시입니다.
맛이 매우 풍부해서 한숨을 쉬게 만드는 맛입니다.
정말로 마지막까지 모든 요소가 맛있고 즐거웠으며, 가족과 함께 최고의 시간을 보낼 수 있었습니다.
아이들이 기다릴 수 없다는 점을 고려하여, "조금 더 빠른 속도로 음식을 나눠주는 것이 좋겠나요?"와 같은 질문을 해주거나, 여러 곳에서 친절한 배려를 느낄 수 있었습니다.
이 레스토랑은 접객 서비스뿐만 아니라 데이트 장소로도 매우 적합하며, 특히 가족들이 함께 즐기기에 최적의 장소입니다.
꼭 한 번 가서 맛보시기 바랍니다.
