개인적으로 이 가격대의 레스토랑 중에서는 단연 최고로 꼽히는 마음에 드는 곳입니다.
항상 누군가를 데려가면 모두가 만족해합니다.
철판구이집이지만 창작 요리를 제공하는 코스 메뉴라서 개인실이 꽤 좋았고 인기가 많습니다.
최근에 셰프가 바뀌면서 새로운 요리사들이 합류하여 새로운 스타일의 음식이 나오게 되었어요. 며칠 전에 갔을 때는 지금까지 경험한 것 중 가장 최고였다고 느꼈습니다.
여전히 평가가 좋은 디저트입니다.
이곳은 정말로 항상 즐길 수 있는 곳이며, 품질이 정말 뛰어납니다.
정말 맛있기 때문에, 기대치가 높아도 괜찮다고 생각합니다.
수많은 식당 중에서도 상위 3위에 드는 마음에 드는 곳입니다. 여기서는 누구를 데려가든 모두 만족하게 해줍니다.
과거와 비교해 개인실이 늘어나면서 프라이빗한 분위기가 더해져 편안함이 증가했습니다.
물론 셰프와 이야기를 나누며 식사를 할 수 있는 카운터도 좋지만, 카운터 뒤쪽에 있는 2인용 개인실도 편안해서 마음에 듭니다.
안쪽에 있는 6인용 개인실은 은신처처럼 사용할 수 있어서 좋습니다.
친구와 함께 여유롭게 식사를 하며 대화를 즐기기에, 음식과 분위기 모두 최고인 장소라고 생각합니다.
이번 메뉴 중에는 달걀 카르보나라가 정말 맛있었습니다.
사진은 전부 찍지 않았습니다.
중간에 선택형 요리가 있었는데, 그날은 생선 요리였나요, 아니면 흰콩 요리였나요?
생선 요리를 선택했지만 정말 맛있었습니다.
왜 생선 요리를 선택했는지에 대해서는, 이곳의 다하라 셰프가 철판으로 생선을 굽는 기술이 매우 뛰어르기 때문입니다.
항상 정말 좋은 느낌으로, 맛있게 구워져 나옵니다.
또한 선택적인 메인 고기 요리는 서러운 고기나 램입니다.
2명 이상이 있으면 믹스 메뉴를 주문할 수 있으니, 항상 믹스 메뉴로 주문하고 있습니다.
고기의 경우 품질을 안정시키는 것이 어려워서 많은 어려움을 겪은 것 같습니다. 하지만 그렇게 계속 노력한 결과, 이전보다 훨씬 더 맛있어진 것 같습니다.
솔직히 예전에는 날씨나 상황에 따라 고기의 맛이 조금 다르다고 느낀 적도 있었지만, 지금은 매번 정말 맛있습니다.
〆도 선택制이며, 디저트도 선택制입니다.
생각해보면 선택할 수 있는 요리가 많아서 기쁩니다. 그래서 계속해서 이곳을 찾게 되는 것 같습니다.
디저트의 바스크 치즈 케이크는 최근에 업그레이드되었지만, 정말 맛있습니다.
이 레스토랑의 디저트는 전용 파티시에가 제공하므로, 이곳의 디저트는 언제나 정말 맛있고 여성들에게도 인기가 많습니다.
5월부터 메뉴가 변경될 것 같으니까, 빨리 가고 싶네요. 기대되네요.
개인적으로 도쿄에서 최고의 3곳에 속하는 식당
물론, 1년이나 기다려야 하는 가게나 고객 단가가 약 5만 원 정도인 가게와 비교하면 부족한 점도 있지만, 고객 단가가 약 2만 원 정도인 가게에서는 좌석 수가 많기 때문에 예약도 비교적 쉽게 할 수 있습니다. 따라서 정말 편리하게 사용할 수 있는 곳이라고 생각합니다.
개인실도 5, 6개나 있어서 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 가게 직원들의 대응도 진심으로 느껴집니다.
최근에 미슐랭 레스토랑의 창작 일본 요리를 제공하는 식당에 그 식당의 요리사가 합류한 것 같습니다. 프렌치 창작 철판 요리라는 이미지와 일본의 분위기가 어우러져서, 음식의 질이 더욱 향상된 것 같습니다.
한 번쯤은 이곳에 가봐야 할 것 같아요.
12월은 예약이 정말 잘 안 되어서 결국 방문하는 것이 연말 직전이 되고 말았습니다.
약 2개월에 한 번씩 메뉴가 변경되면서 품질이 더욱 향상되었고, 최근에는 항상 만석을 유지하고 있어 매우 인기가 있는 것 같습니다.
자신과 같은 방식으로 리테이너들이 많다고 합니다.
카운터 뒤쪽의 자리들이 개인실로 변경되어 문이 생겼기 때문에, 안쪽의 개인실로 가는 경우에도 다른 손님과 얼굴을 마주칠 일이 줄어들었습니다. 그래서 더욱 프라이빗한 느낌이 들었습니다.
이 레스토랑은 모든 요리가 맛있다고 말해주는 것처럼 최선을 다하고 있습니다. 하나하나의 요리에서 맛이 없는 것은 없습니다.
만약 코스 요리를 싫어하지 않는다면, 누구를 데려가도 기꺼이 받아들일 수 있는 레스토랑입니다.
약 2개월에 한 번씩 코스 메뉴가 변하는 창작된 주방장의 특별 요리
가는 매번 그 품질이 향상되었고, 가게의 사용 편리성 덕분에 주변 사람들도 많이 찾아오고 있습니다. 모두의 평판도 전보다 훨씬 좋아졌다고 합니다.
이 레스토랑의 메뉴는 주로 철판을 사용한 창작 요리가 주를 이루고 있으니, 철판 요리 전문점으로 착각하지 않는 것이 좋습니다.
올해부터 모든 것이 더 진지해진 것 같습니다. 코스 요리를 만들 때, 사람마다 취향이 다르겠지만, 모든 요리가 직원 모두의 자신감을 가지고 맛있다고 생각될 때까지 완성되지 않는다고 합니다.
그로 인해 원래는 매달 메뉴가 변경될 예정이었지만, 이제는 2개월에 한 번 정도로 변경되는 것 같습니다.
모든 요리가 맛있어서 만족스러웠고, 진정한 맛을 느낄 수 있었습니다.
인기가 너무 많아서 디저트로 유일하게 정기적으로 제공되는 바스크 치즈 케이크는 꼭 먹어보셔야 합니다.
저와 함께 살던 사람도 인생에서 먹은 치즈케이크 중 가장 맛있다고 말했습니다.
디저트의 품질이 훨씬 향상되었습니다.
사진 속 메뉴는 너무 맛있어요.
이 가격에 이런 음식과 공간
정말 만족스러웠습니다.
누구를 데려가도 기뻐받는 가게
이번 달 메뉴 이름이 '귀멋의 칼'이라서 정말 감동했습니다.
식사는 모두 다나기섬의 재료를 사용하여, 재료부터 요리까지 모든 면에서 노력을 기울여 만들어졌으며, 만족도는 최고였습니다.
이 코스의 가격은 정말 저렴하네요.
이 가격대라면 개인적으로는 도쿄에서 최고의 레스토랑이 될 것입니다.
두 번씩 매달 먹고 싶어요.
이 식당의 위치도 거리에 따라 쉽게 찾을 수 있습니다. 안으로 들어가면 카운터에는 다나가섬에서 온 담요 타일들이 붙어 있습니다.
이전에는 본 적이 없어서 정말 멋진 곳이에요.
내부의 분위기도 매우 좋았고, 직원분들의 응대도 매우 친절해서 정말 좋은 시간을 보냈습니다.
함께 온 사람들도 모두 매우 만족했고, 바로 다음 날 예약을 해두었습니다.
오늘은 정말 좋은 시간을 보냈습니다.
맛도 분위기도 서비스도 모두 만점입니다.
작년에 문을 열고부터 매번 가면서 점점 더 좋아졌어요.
서마부 주변에서 가장 마음에 드는 가게
อีก 1주일 후면 코스의 메뉴가 변경될 예정입니다. 현재의 코스를 먹을 수 없다는 점은 아쉽지만, 새로운 메뉴를 기대하고 있습니다.
처음에는 한 가지 코스만 제공되었지만, 술이 포함된 간단한 식사도 점점 더 많이 제공될 것 같습니다.
다음 해에는 이곳이 예약이 어려운 곳이 될 것 같으니, 지금 비어 있는 동안 꼭 방문해보자.
이곳의 입구와 모든 구석구석을 더욱 개조할 것 같아서 기대가 됩니다.
우선, 위치가 쉽게 알 수 있습니다.
시마부 주변에서 놀고 있는 사람이라면 누구나 알고 있는 장소
외부에서는 흰색의 현수막이 있어서 멀리서도 눈에 띈다.
입구를 들어서자마자 바로 매우 멋진 곳이었습니다.
정성스럽게 걸려 있는 손모양 장식이 환상적인 느낌을 선사합니다.
정면의 격자 장식도 꽤 마음에 드는데, 그 오른쪽에는 와인 저장고가 있습니다.
샴페인과 와인이 예상보다 더 다양하게 준비되어 있었습니다.
그리고 무엇보다도, 카운터백의 풍경이 훌륭했습니다.
淡路島の食材を使っている店だと聞いていたけど、カウンターバックには淡路瓦が敷き詰められていて、こんなのは初めて見た。
정말 멋진 곳이에요. 역시 비싼 편이네요.
안을 들여다보면 일본풍의 디스플레이 테라스를 갖춘, 식사하기에 편안한 자리가 있습니다. 개인실로는 2명이 앉을 수 있는 커플 시트와, 4명 또는 6명이 앉을 수 있는 개인실이 있습니다.
최대 12명까지 수용할 수 있는 개인실도 있으며, 그곳에는 TV도 설치되어 있습니다.
안쪽에는 반개방식 공간도 있어, 생각보다 전체적으로 괜찮았습니다.
식사는 예상보다 훨씬 좋았습니다.淡路島의 재료를 사용한 요리가 맛있었습니다.
淡路島の名物、淡路バーガーのミニ
평점을 낮추는 사람이 있을 리 없는 맛
아쿠아파차
이곳에는淡路鯛가 있어서 정말 멋져요.
스프가 맛있어서 따뜻하게 느껴졌어요.
오이가 효과를 발휘해 조금 성인 같은 맛이 나네요
달걀 샐러드
단순한 토마고사라다가 아니라, 아마쿠라의 채소와 건조된 올리브를 섞어 먹으면 정말 맛있습니다.
불고기의 최강 버전
포르겔라와 파슬리 퓨레, 리조토, 달걀노른자
모든 것을 함께 먹으면 정말 맛있는 1위 메뉴
입으로 직접 먹을 수 있는 타누구치 레몬과 바질의 샤베트
모두가 맛있다고 말하더군요.
메인
다루치 비프와, 다루치 비프의 햄버거, 그리고 다루치섬의 파슬리 오코레요리
시루쿠야의 안즈 냉동 소고기는 고베 소와 안즈 냉동 소가 함께 수상한 제품으로, 고베 소라고 부를 수 있는 매우 훌륭한 고기입니다. 정말 맛있습니다.
햄버거가 정말 맛있어요.
시메
계란밥 & 파슬리 수프
다나기의 구운 밥 & 오니올 스프
다루미 & 쉬르쿠야 특제 김치 냄비
이 세 가지 선택에 대해 고민 중입니다.
淡路島의 파슬리로 만든 오니오스프는 분명히 맛있습니다.
주인이자 요리장인 나카세 씨의 아버지가 탄루지섬에서 창업한 가게는 昭和60년부터 지금까지도 운영되고 있는 곳으로, 김치찜이 맛있다고 유명한 가게입니다. 그 맛이 계속 이어지고 있는 것 같습니다.
디저트
애플파이와 캐러멜 아이스크림
마지막까지 만족감이 넘쳤습니다.
음료는 역시 와인과 잘 어울리지만,淡路島에서 만든 레몬으로 만든 레모네이드가 정말 맛있었습니다.
구이 전문점의 오너인 중세 씨는 부드러운 태도로 요리와 재료에 상당한 신경을 쓰고 있습니다. 그는 신가라스카에서 이미 8년 동안 직접 운영해온 경험이 있기 때문에 그런 성향이 전해집니다.
또 다른 요리사인 타와라 씨는 히로오의 프렌치 레스토랑에서 10년 이상 스시셰프로 일해왔다고 합니다.
음식 배달을 담당하는 직원들은 이 식당이 문을 연 지 얼마 되지 않아서 아직 익숙하지 않은 느낌은 어쩔 수 없지만, 시간이 지나면 분명히 해결될 거라고 생각합니다.
이 코스, 이 공간, 이 가격이라면 1년 안에 예약하기 어려운 곳이 될 것입니다.
