이 레스토랑은 후쿠오카시 하카타구 하카타역 중앙가 1-1번지, JR 시티 아미ュ플라자 하카타 10층에 위치해 있습니다. "쿠우텐"이라는 이름으로 불립니다.
이곳은 “서신초기 쿠텐 도쿄점”으로, 8월 28일에 개장했습니다! 후쿠오카 서부 지역에서 압도적인 인기와 브랜드력을 자랑하는 “서신초기”는 현재 “쿠텐 도쿄점”을 포함하여 총 7개의 매장을 운영하고 있습니다. 또한, 자매 브랜드로 “도쿄 리레 사오 海進丸”과 “타이완 요리 양희”도 있으며, 서신 지역에서는 잘 알려진 명소입니다.
참고로 '시신초키'의 역사는 1934년(쇼와 9년)에 육류 전문점 '육의문학야'라는 이름으로 시작되었습니다. '창업자/카타오카 초키'의 뜻을 이어받아, 국산 소고기를 더 많은 사람들에게 맛보이고 싶다는 생각으로 현재에 이르렀습니다.
식당 내부는 일본풍의 모던한 디자인으로 조용하고 고급스러운 분위기를 자아내는 세련된 인테리어입니다. 개인실 테이블과 반개인실 테이블이 있어 상황에 맞게 이용할 수 있을 것 같습니다. 제가 받은 메뉴는 '특選伊万里牛しゃぶしゃぶコース', '특選黒毛和牛/湯引きセンマイ', '부드러운 닭의 숯불구이', '熊本産 특選馬刺(상감육, 타테가미)', '黒毛和牛テール'입니다.
먼저, 코스의 전채 요리인 ‘와우우 타타키’를 맛보며 맥주로 건배! 그 다음에는 샤브샤브를 먹기 전에 별도로 제공되는 볶음 요리들이 나옵니다. 정말 ‘고기 연구가’답게, ‘특選 흑모와우/용귀 센마이’는 신선하고 맛있었습니다! 다음으로, 소똥을 좋아하는 사람들에게 추천하는 ‘흑모와우 소똥’은 육즙이 풍부한 소똥을 두 조각으로 잘게 쪄서 제공되는데, 진한 소똥 수프가 정말 최고였습니다! 그리고 ‘규슈산/특選 마사’의 품질도 매우 높았습니다. 기대에 부응하는 맛이 곳곳에서 느껴졌습니다.
기대했던 “특選 이만이 소채채채 코스”입니다! 이만이 소채채는 겉모습부터 아름답습니다♡ 맛없을 리가 없죠! 먼저 가볍게 채채를 먹고, 세 가지 종류의 절임드레인 “폰초”, “김치”, “육수”를 취향에 맞게 맛보았습니다. 모두 맛있었지만 가장 맛있는 것은 “육수”에 파를 함께 넣어 먹는 것이었습니다! 가볍게 먹고 싶다면 “폰초”를, 진하게 먹고 싶다면 “김치”를 선택하세요.
“특選 이만이 소”는 크기가 큰 이만이 리브로스가 4장이나 들어 있어 최고였습니다! 색상이 선명하고 고기의 질도 매우 부드럽고 촉촉했습니다. 지방의 품질도 훌륭해서 맛과 향이 풍부한 진미였습니다. “샤브샤브”든 “스키야키”든 모두 최고의 성능을 보여줄 것입니다.
라이트 코스도 있으니 편하게 들러보실 수 있을 것 같습니다! 즐거운 식사 시간이 되셨길 바랍니다.
미트 라이프☆를 즐기세요
