大山ハッピーロード를川越街道로 나가면 간판이 보입니다. 대장의 아저씨. 본점은練馬駅 근처에 있으며, 본점의 오너는北海道 출신이라고 합니다. 생ラム을 저렴한 가격에 맛볼 수 있다고 들었기 때문에 여기에 왔습니다.
목욕탕의 아저씨가 아니라, 그 층에서는 아저씨가 서비스를 해줍니다. 친절한 분이에요. 이날 밤의 손님은 대부분 커플이나 부부였습니다.
오늘 밤은 램치플이 없다고 하네요, 유감입니다. 맛있어 보이는 것 같긴 한데요. 그럼 대신 램탄을 드시겠어요?
● 홋카이도 전용 사포로 클래식 생 ¥880
정말 맛있고 귀중한 생맥주입니다. 조금 비싸지만 진기스칸과 잘 어울리는 프리미엄급 생맥주로 건배를 드립니다.
●「진기스칸 세트」¥1,580 (이미지는 2인분)
1인분 기준으로 생양고기 5장 정도가 제공됩니다. 채소로는 양배추, 파, 오야지… 아니, 배추입니다.
생양고기이기 때문에 꼭 잘 구워야 합니다. 안전을 위해서가 아니라, 레어한 느낌이어서 씹어보면 안 됩니다. 특제 드레싱과 함께 드시면 좋습니다. 음… 맛있어요. 양고기의 풍미가 살아있으면서 냄새도 전혀 없습니다. 역시 생양고기답게, 이걸 어디서 공급받는지 궁금합니다. 이렇게 저렴한 가격으로도 괜찮을까요?
●「라무탄」¥1,050
두꺼운 람탄, 8장. 잘 구워서 소금을 뿌려 먹으면 됩니다. 소떡이나 돼지떡에 비하면 꽤 담백한 맛이죠. 이 정도면 떡을 싫어하는 사람도 그 가치를 알아볼 수 있을 것 같습니다. 식감은 쫄깃한 편이지만, 그래도 역시 람탄답게 부드럽습니다.
가장 맛있는 것은 라이스와의 조합입니다. 쌀도 맛있고, 그 위에 람을 올려 입에 넣으면 그곳은 이미 홋카이도입니다. 어쩌면 맥주보다 더 잘 어울릴지도 모릅니다.
간장에 약간의 마늘을 넣으면 맛이 더욱 향상되어 맛있습니다.
감사합니다. 많은 사람들이 오면 더 많은 음식을 제공할 수 있을 것 같습니다. 혹은 2명이 오면 3인분을 준비하는 것이 좋겠습니다. 정말 맛있는 가게를 찾았네요. 홋카이도에 가지 않아도 됩니다. 진기스칸은 정말 최고예요.
