カナヤマミュプラットの2階に位置するソバキチは、昼間はランチセットメニューで賑わい、夜には様々なスナックと飲み物を楽しむことができます！
ここのそばは「Nihachi Soba」と呼ばれていますが、実際には白いサラシナそばに似ています。新鮮に作られたそば特有のしっかりした食感はありません。その食感は豆腐で作られた麺に似ており、「トコロテン方式」に似た最近の傾向です。ただし、これを実際に確認したわけではありません！
この店は、揚げ物や天ぷら、ご飯定食など、非常に価値の高い料理を提供しており、ランチタイムには人気の店となっています。
忙しいゴールデンウィークの期間中でも、独身女性の客にとっては居心地の良い場所です！
❖ 注文
- ポークカツレツ丼とそば：1280円（ご飯量を減らして提供）
- 大きなビール瓶：990円
「hakase-chan」という番組で高尾山の蕎麦について見た後、私は蕎麦が食べたくなりました。でもやっぱり、より濃厚な「いなかそば」の方が好みです！
選ぶことができるソバですが、「ブッカケ」スタイルのものは、岐阜のサラシナソバを思い出しました。でも、実際には違いました！
❖ 経営陣
フォーシーズンズ株式会社
5-12-4 南青山、東京都港区
会長：浅野英徳
社長：サチコ・アサノ
設立：1980年4月1日
所在地：50百万円
フランチャイズシステム★
❖ マユプラットの改修前、ソバキチ以前に存在したそば店の名前はほとんど覚えていません。その店では友人たちと焼酎そばを楽しんだものです。隣には「アカカラ」という店もありました！
❖ ミュプラットの創業時代から、「トンコツラーメンラノイチ」や「カツフィッシュクルーチェ＆ジャパニーズレストランカワムラ」といった店が存在しました。
❖ 最近のマイュプラットにある店舗には、「ゼティエリア・マイュプラット・カナヤマ」、「エリック・サウス・カナヤマ・カレー＆ビリヤニセンター」、そして「ヒモノテラ＆スタンドヒモコ」があります。
ソバキチは、新築されたメイテツツーμPLAT飲食エリアの2階に位置するカジュアルな蕎麦屋です。2014年に開店しました。
μPLATのコンセプトは、名古屋鉄道が運営する「近くにありながらもワクワクと楽しさを感じさせる場所！毎日気軽に立ち寄れるスポット」です。
❖ [注文]https://sobakichi-style.jp/menu.html
豚肉カツレツと蕎麦の丼：1,180円（小さな米の量付き）
私は特に「カツ丽」を試すために訪れたのですが、期待を裏切られることはありませんでした。
提供された蕎麦は、標準的な温かい蕎麦でした。
ランチタイムには、メインのランチ料理に焦点が当てられます。一方、夜には多種多様な料理を提供し、そこでは活気ある飲食の場となります。
❖ [経営陣](https://sobakichi-style.jp/
Four Seeds Co., Ltd.
5-12-4 みなみやお屋マナ、東京都港区、日本
会長：浅野英徳
社長：サチコ・アサノ
設立：1980年4月1日
所在地：50百万円
フランチャイズシステム★
❖ μPLATの改装前
私がこの店を訪れたのはかなり時間が経っていますが、ソバキチ以前には、ソバスープに焼酎を混ぜて楽しむことがよくあった別の蕎麦屋がありました。隣には「アカカラ」という名前の店もあったと思います…
それで終わりです。
訪問した日、いくつかの新しいレストランを探訪した後、この店に立ち寄りました。残念ながら、注文した料理の写真を撮るのを忘れてしまいました。
このレストランは、カナヤマ総合駅内に位置する改装された「Myuplat Kanayama」の一部であり、以前の施設を完全にリニューアルしたものです。
「ピザ」「シーフード」「中国料理」「韓国料理」「ビーフツンワン」「ラーメン」「西洋料理」といった様々なメニューの中で、そばと居酒屋のレストラン「Sobakichi」が名古屋で初出店します。
この旧施設には人気の蕎麦屋がありましたが、このレストランが選ばれたのは、蕎麦に焦点を当てているからだそうです。
ソバキチは「オラガそば」のスタイルを提供しており、その店舗は名古屋駅周辺に点在しています。そばを提供するだけでなく、居酒屋風のメニューもあります。
「オラガそば」は大阪発祥の店舗であり、「ソバキチ」は東京発祥の店舗です。
レストランの内部には、中央にカウンターがあり、一人での食事に最適です。座席の配置は、カウンターの周りや壁に面した場所に座席を設け、さまざまな顧客のニーズに応えます。このレイアウトにより、外からレストラン内を見渡すことが容易になります。
さて、そばについてですが、これは東京の名物そば専門店で期待できるものに非常に近いです。素朴なタイプではなく、そば本来の食感を引き出す高級品です。
今回は、3番目の店舗だったため、「森そば」を648円（税込）で注文しました。しかし、提供される量が少なすぎると感じたので、次回は2人分を注文するつもりです。
飲み物については、Lagerの大きなボトルが831円（税込）で提供されていますが、他の店舗と比べるとやや高価です。
私が驚いたことに、彼らは「Hoppy!」も提供しているようです。
名古屋のより多くの店舗で「Hoppy」を提供し始めていますが、ここでも楽しめることを知って嬉しいです！
ホッピー（白・黒） 500円（税別）
金井酒 250円（税別）
きんみや焼酎は、三重県の宮崎本店で生まれた焼酎で、関東地方では「ホッピー」の定番焼酎として人気を博しました。現在はこの地域へ逆輸入されています。
税別750円、税込810円で、多くの飲み物を楽しむのは難しいかもしれません。
まあ、おそらく彼らは私たちが蕎麦を楽しめるようにしたいのであって、過度に酔うことを望んでいるわけではないのでしょうね。
