2024年2月
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その日の夕食は、私は赤葉に向かった。
私は東京メトロの赤谷岩淵駅で降り、1番出口から出て、「北本通り」を歩きました。その日の目的地である「土佐鳥サカナ次郎」は、APAホテル赤谷岩淵の1階にありました。
この店は2025年2月5日に開業しました。地元の高知県産鶏肉、海産物、野菜を使った高級料理や地元の酒を楽しめる、活気あふれる高知の居酒屋です。
高知県の食材を使い、高知県の酒と組み合わせた絶品料理を体験できます。戸次八吉鶏は、ちょうど良い食感と、甘味と旨味の完璧なバランスを持っています。ランチには島田鶏のセットメニューがあり、ディナーでは温かい鍋料理を飲み放題で楽しめます。地元の酒を含む約40種類のドリンクを提供しており、高知の居酒屋らしい明るく活気のある雰囲気の中で過ごせます。特別割引があるカウンター席や、友人と集まるのにぴったりのテーブル席もあります。団体予約も受け付けています◎
私はTabelogの予約サービスを通じてテーブルを予約しましたが、スタッフは私をまるで存在しないかのように扱いました。入口のそばで約3分間立ってから、ついに2人用のテーブルに座ることができました。
その店は約60％の満員でしたが、フロントやキッチンスタッフの両方が困惑していることが明らかでした。 (;´∀｀)
メニューを指してビールの注文を頼んだとき、スタッフの一人が少し離れてから戻ってきて、私の飲み物の注文を確認すると言いました。しかし、実際にはメニューに載っている「カクホップ」を指して言いました。「この店、本当に大丈夫なのか？」と思いました。(◎_◎;)
約7分後、私のドライブビール（550円）が到着しました。見た目は奇妙な泡状で、まるで私がすでに一口飲んでから写真を撮ったかのようでした。その日私が注文したものは以下の通りです：
1. お食事（スナック） - 300円
少量のマカロニサラダ。
2. 土佐八千鶏カラアゲ - 650円
個人的には、もっとサクサクした焼き加減が好みです。
3. タタキキュウリ – 450円
キュウリが大好きな私にとって、これは必ず注文しなければならないものでした。
4. カツオの焼き物 - 1,600円
カツオは厚切りで見た目も良かったが、ソース、チューブ入り山椒、塩、そして飾り物などがすべて混ざり合っており、見た目がごちゃごちゃしていた。また、注文書が取り外されていなかったことにもがっかりした。
この時点で、私は500円でカクホップを楽しみました。
5. 八千鶏チキンサナギモ刺身 – 900円
これはその夜で最も美味しい料理でした！（◉Θ◉）
6. フレッシュ高知ドレメビネガー - 550円
この料理は最初に注文したので、最初に届くと期待していましたが、実際には最後に届きました。これは若いサバを使った酢料理で、予想していた穏やかな戸薩酢ではなく、強酸性の酢と一緒に提供されることに驚きました。
マネージャーが、注文内容と記載されている料理がまだ届いていないテーブルを確認しに行きました。しかし、彼女が確認するたびに、注文に誤りが発生していました。様々なテーブルの顧客たちは、注文の問題に直面していました。中には、諦めて注文をキャンセルして帰った人もいました（￣▽￣;）。
支払いの時が来たら、私の請求額は予想よりも大幅に高く、6,600円になりました。新しいレストランがいくつかの運営上の混乱を抱えているのは理解できますが、ここの混乱の程度には驚かされました。彼らはどのような準備をしていたのでしょうか？ (´-∀-｀；)
