朝に長い会議がありましたので、ランチの時間は午後2時以降になってしまいました。
この時期、多くのレストランが休業しているため、選択肢が限られてしまいます。今日は、軽い料理を食べたいと思っていました。
高島屋大阪から西へ約2分歩くと…
私は、1914年に創業した老舗の寿司店、ナルト寿司を訪れました。
この店はテレビ番組「○ぶご○」にも取り上げられ、コメディアンMがラジオでこの店を気に入っていると語っていました。
私が到着した時、彼らはちょうど「準備中」の看板を出そうとしていました。私は「入ってもいいですか？」と尋ねると、彼らは明るく「もちろんです！どうぞ入ってください！」と答えました。
とても素晴らしかったです！
私はカウンターの一番左端に座りました。そこでは、何を注文すべきかすでに分かっていました！
たとえ寿司レストランであるにもかかわらず、「Chuka Soba Set」を選びました。
このセットには、握り寿司（イワシ、タチウオ、エビ）、太いロール、そしてテッカマキが2枚が含まれており、すべて最初に提供されました！
非常に美味しいわけではありませんでしたが、確実に美味しかったので、それは常に嬉しいことです。
その後、チュカ蕎麦が到着しました！私が大好きな、懐かしいチュカ蕎麦のようでした！
チャシュー、蒲鉾、目マ、もやし、青ネギというシンプルなトッピングで！
柔らかなチキンブロスが、細い中国風麺と完璧にマッチしました。
私はスプーンを使ってスープを一口飲みました…
それは軽やかでありながら風味豊かで、懐かしい思い出を呼び起こす味でした！
この麺も、スープと非常にマッチしたシンプルな風味を持っていました。
スタッフの方々は非常に礼儀正しく、気配りが行き届いていました。閉店時間に近かったにもかかわらずです。その点についても感謝します。
とても美味しかったです。
この食事を提供してくださり、ありがとうございます！
これはラーメン愛好家から批判を受けるかもしれませんが、私の考えでは、ラーメンとは「チクサボリ」と同義です。
子供の頃、夜になるとよく「Chalmela（ラーメントラック）」の音を聞きました。父は大きなボウルにラーメンを買いに出かけました。時々、私も寒さの中で一緒に行き、父が麺を作る様子を見て楽しみました。あの懐かしい日々です。
その特定のラーメン（いわゆる路地の屋台で提供される夜のラーメン）が、私のルーツです。
では、私が想像するのは、しっかりとしたチキンブロスに醤油を加え、細い麺、チャシュー、メンマ、ナルト、もやし、青ネギなどを添えた料理です…
最近はかなり珍しいことになりました…
私は、細心の注意と情熱を込めて作られたラーメンの美味しさとその裏にある努力を、心から理解し、感謝しています。
さて、今回の話題に移りましょう。今日のランチは、「寿司レストラン」を訪れました。
驚かされるかもしれませんが、彼らの特製料理は「チュカそば」です。
国道26号線沿い、高島屋からわずか2分の歩き距離に位置するのは、「成田寿司」という名所です。
このレストランは、地元の関西テレビで何度も特集されています。
私はすぐに「Chuka Sobaセット」を注文しました。
目の前で、シェフが寿司を準備し始めている。
「 nigiri には、tai（シイラ）、maguro（タン）、buri（キンフィッシュ）が含まれており、期待していた以上に品質が良いです。」
このレストランの焼き物は、ふとまき（厚いロール）2枚とテッコンマキ（赤いツナ）2枚で構成されています。
その後すぐに、「Chuka Soba」が到着します！
こちらのレストランでは、鶏肉をベースにした醤油スープが提供され、その上にはチャシュー、メンマ、蒲鉾（魚の団子）、もやし、青ネギが添えられます。
このライトブロスは本当に美味しいです。実際、これは一般的なラーメンとは違い、ちゅうかそばのような感じがします。
私はカウンターに座っていました。その向こうでは、ある年齢層の上品な女性たちが、自分たちのお気に入りの俳優の名前を思い出そうとしていました。彼女たちの会話は、スタッフや私を含む全員を楽しませてくれました。
私がここで楽しんだのは、素晴らしい食事だけではなく、レストランの温かく迎え入れる雰囲気でもありました。
どうもありがとうございます。
素晴らしい食事でした！
