私は素晴らしいレストランに招待されたので、アマノカワナカナカを訪れることにしました。
仕事が終わった後、一人でそこへ向かった。しかし、一方通行の道路を通り抜け、入り口を見つけるのは難しかった。バスや徒歩、タクシーで行く方が簡単だと思う。
レストランの入り口や駐車場の位置も明確ではありませんでした。
このレストランは古い伝統的な家の雰囲気を持っており、私たちは広いテーブルがある部屋に座りました。他にも利用可能な部屋があったようで、かなり多くのゲストを収容できるように見えました。
6000円のコースを体験しました。
☆ 前菜：アボカドを白ゴマクリーム、五色のゴマ、そして茹でた新鮮なピーナッツと共に調理したもの。
季節感あふれる味わいで、素晴らしいスタートを切りました。なんと、番茶と白ゴマがこんなにも良く合うとは思いませんでした。
☆ スープ：カジュミント、マツタケ、カニ、ゴキゲン、ホタテを使ったオダワムシスープ。
久しぶりに大和田鮭を食べましたが、素晴らしい食材が使われていました！
☆ 今日の新鮮な魚：キンフィンとタコを使った寿司。
そのキンパイは大きく、とても美味しかったです。
☆ 様々な料理（6種類）：
モズク海藻、漬けにされたサンマ（ナマコ）、菊の葉と花、アンキモ（モクジンの肝臓）
キントキのサツマイモ、キントキのニンジン、小さなジャガイモ、ハッショウ
つぶい（月の殻）、栗、ゆずを添えた赤いこんよくん、焼きサワラ
そして、シイタケやエリンギイマッシュルームを使ったツクダニ料理もあります。
ツクダニは多くのご飯と一緒に食べるとよく合います。焼きサワラも非常に美味しかったです。
どうやら、偶然にも7種類の料理が提供されたようです。本当に素晴らしい食事でした！
☆クシュイージ（フライド串焼き）：
エビ
ヒノナ（日本の玉ねぎ）
スイートフィッシュ、カリカリの鱗とカレーソルトが特徴です。
フライドオイスター
アーモンドと黒豆を添えたローストポーク
☆ 季節限定のかまどご飯：野生のヤマモガシとキノコを添えたご飯、そして焼きサーモン。
私はもう一度ご飯を注文しました！
☆ デザート：そば茶のアイスクリームに梨ソースを添え、マカロンが添えられています。
このマカロンはシェフによって手作りされました。そこに使用されたクワスティーアイスクリームとよく合います。
二回目のご飯を食べた後、私は完全に満腹になりました。
アルコールは飲まなかったが、様々な飲み物が用意されているようだった。
