平日の19時30分に、予約をして訪れました。
混雑していました。
PayPay決済が受け付けられます。
これは三宮駅の近くにあるモツナベレストラです。
博多風の手作り料理を専門としており、新鮮な淡路鶏や和牛ホルモンを使った焼き料理も提供しています。
内装は少し狭いですが、宴会や集まりに適した個室や、掘り込み式のコタツがある席も用意されています。
また、飲み放題付きのコースもあります！
■ モツナベマンズオクコース
・前菜（エダマメ）
私たちは、定番のエダマメから始めました。
よく味付けされ、心地よく冷たい飲み物です。最初の一杯にぴったりの前菜です。
こちらの伝統的な選択肢は、派手さはないかもしれませんが、心地よいものです。
・オリジナルビネガーモツ
ポン酢のソースは、全く油っぽさがない、軽やかな風味を加えています。
モツのカリカリとした食感と、さっぱりとした酸味が見事なマッチを生み出しています。
危険な依存性を持つスタートアップ料理で、飲み続けたくなるものです！
・リフレッシュするトマトと豆腐のコンボ
これは日本風のカプレーゼ料理のようで、とてもスタイリッシュです！
冷たいトマトの甘さと酸味は、さっぱりとした豆腐とよく合います。
豆腐はしっかりとした食感を持ち、水分はほとんどありません。
軽くて風味豊かで、完璧な口の清めとなります。
・もつなべ（醤油）
これは間違いなく、このレストランのハイライトです。
ただし、醤油ベースであるにもかかわらず、深みと滑らかさがあります。
ニンニクと唐辛子の香りが食欲を刺激します。
そして何よりも…その料理は信じられないほど柔らかい！
その脂肪の甘さと豊かさは、抗いがたいものです。口の中で幸せをもたらしながら溶けていくのです。
最後まで、一滴一滴を味わいたいでしょう。
・チャンプン麺
これが最後の方法です！
濃厚で歯ごたえのある麺がスープを吸い取り、一口ごとに風味を提供します。
その柔らかい肉と、醤油の濃厚な味わいが、とても美味しく、もう二度食べたくなるほどです。
・ゾウスイ
マンゾクコースに含まれる素晴らしい「セカンドフィニッシュ」！
卵はふわふわでクリーミーです。
醤油の香りは抗いがたく、最後の一口まで完全に夢中になっていました（笑）。
だからこそ、「万蔵コース」と呼ばれるのです。私もその意見に完全に同意します。
・デザート
最後は爽やかなデザートで締めくくりました。
冷凍マンゴーの自然な甘さと、ワラビモチのもちもちした食感が絶妙にマッチしています！
これは、濃厚なモツナベ料理の後に食べる、完璧な爽やかな最後の一品です。
■ 柚子胡椒風味のサヌザリとミズナの炒め物
マンゾクコースを食べ終えた後でも、この魅力的な料理を追加するのを我慢できませんでした（笑）。
サクサクとしたサンナズリと、シャキシャキとしたミズナを組み合わせることで、完璧なバランスが生まれます！
ユズ胡椒の辛みがアクセントとなり、ドリンクをさらに引き立てます。
必ずまたお越しします——素晴らしい食事をありがとうございました！
