先月、大阪への旅行中に、このレストランで夕食を食べました。
友人と相談した結果、考えていたいくつかの選択肢の中からこの店を選びました。
東洞院の西側に位置し、御堂筋の近くにあるステーキハウス「寿寿」。
私たちはテッパン焼きが本当に大好きです…
訪問の夜、私は衝動的に電話をかけ、予約をすることができて嬉しかった。
ホテルのラウンジで軽食を楽しんだ後、私たちはレストランへ向かった。
非常事態宣言は解除されていたものの、道順園は依然としていつもより人が少なかった。
通りに看板がありました。
それは平凡なオフィスビルで、私たちはほとんどそれを見逃すところでした。
私たちは階段を降りて地下室に入った。
入り口はとても大阪南風の雰囲気を感じさせ、まるでクラブやラウンジのようでした。
席数は約10から12席のカウンターのみでした。
その日、私たちは「Special Juju Recommended Course」を13,000円（税込）で選びました。
前回の訪問から時間が経っていたので、少し贅沢にしたいと思いました。
始めに、スパークリングワインを一杯飲みました。
各席にはアルコールスプレーが設置されていました。
最初に鉄板に置かれた料理は、焼き野菜でした。小さなナス、マイタケキツネ、ロウソク、ギンコナズナ、そして赤い色の食材は「おみコンチャク」でした。
赤い色は、ミニ酸化鉄を使用しているからだと分かりました。
長い間、それを食べていませんでした。
野菜が焼かれている間、カウンターには2種類の自家製ドレッシングが置かれていました。
詳細は忘れてしまいました（次回は必ずこれを書き留める必要があります）。しかし、どちらもとても美味しかったです。
これは本当に美味しかったサラダです。
様々な野菜が一口サイズに切られて提供されています。
量ではなく、料理の準備に費やされた努力です。
たった少しのドレッシングも非常に美味しかったです。
銀杏の実は美味しかったですし、飾りには秋の草が使われていました。
次に、黒髪の和牛の刺身が提供されました。
箸で取ってみると、その柔らかさがすぐにわかりました。
それには、スモーキーでサヴァリーな香りがあった。
4枚の大きなスライスがあり、食べるには満足のいくものでした。
この料理がとても好きで、肉が大好物の母親に持ち帰りたくて、いくつか持ち帰りました。
次に、生の甘エビが出されました。
まだ生きていました！
残酷？そうかもしれないが、とても美味しかった。
グリルした後、こちらがサイズです。
エビの甘い風味が凝縮されていました。
その後、私たちは殻を焼き、カリカリとした食感を楽しみました。
次にメイン料理が登場しました！ロース肉のスライス——1人分120g、2人分で合計240gです。
テンポロインを選ぶこともできましたが、私たちはストリップロインを選びました！
肉の見た目はとても良かったので、私たちは二人ともワクワクしていました。しかし、実際に撮影した写真はほとんどありませんでした。
ところで、その日は私たちが唯一の客でした。
塩、ポンズー醤油、ガーリック醤油が用意されていましたが、私たちはわさびを注文しました。
牛肉とわさびの組み合わせが完璧です！
このレストランの素晴らしい点は、二人分の一口分にちょうど適切な量を焼くことです。
たとえ良質な肉を静かに食べても、後半になると温度が下がることがあります。しかし、この方法で焼くことにより、最後まで最適な温度で楽しむことができます。
とても美味しくて、私たちを幸せにしてくれました。
また、大量のニンニクスライスをグリルしました。これらは肉と一緒に楽しむこともできますし、別途保存することも可能です…
最後の料理は、ニンニクライスです！
これはニンニクライスで、肉とマッシュルームが添えられており、ニンニクソースをかけてありました。
先に用意したガーリックチップとガーリックソースを混ぜ合わせた結果、本当に素晴らしい出来上がりになりました。
たとえ満員だったとしても、私たちはそれを食べきりました。
味噌スープもあり、漬物もとても美味しかったです。
私は、その料理がどれほど素晴らしかったかについて、止まらないほど語りたくなります。デザートには、果物とソルベを楽しみました。それが私たちの口の中をリフレッシュしてくれました。
私たちが予想していた通り、食事の後にはこの素晴らしい贈り物を受け取りました！
多くのレストランでは濡れタオルを提供していますが、この店で「ガラス拭き布」を受け取ったのは初めてでした。
もちろんです！私たちはテパンを使って直接肉を調理していたので、油が飛び散るのは当然でした。
その夜、若いシェフが私たちのために料理を提供してくれました。彼は食材を調理しながら、私たちの会話に巧みに対応してくれました。
彼はまさに職人だった。
接客している女性たちも、適切な丁寧なサービスを提供していました。
非常に楽しい体験でした。
食事の間、私たちは和牛について話し始め、さらに宮崎牛についても議論しましたが、このレストランでは佐賀牛を提供していました。
また、歯茎のケアや口臭対策用の商品も提供されていました。
今、このレストランの写真を落ち着いて見てみると、メニューにはフォエググラスやカチオリコッタが載っていることに気づきました。
カウンターには美しい焼酎のボトルが置いてありました——注文してもいいですか？
私たちはスパークリングワインと、グラスで提供されるおすすめのワインを楽しみました。ワインの価格もかなり手頃だったようです…
その日は私たちが唯一の客だったので、自由に話し合いました。もし他の客がいたら、もう少し控えめになっていただろう。
このレストランの心地よい雰囲気は、顧客同士の楽しい雰囲気にも貢献しています。
このテッパン焼きのレベルで13,000円の価格（税込）は、かなりお得だと思いました。
私は、テンプラ焼きが大好きだった亡き叔母のことを思い出しました。彼女がここに来てくれればよかったのにと思いました。
お客様は再び来店されると思うので、予約をするのが最善です。
素晴らしい食事でした！
