競争はないものの、もう一つ予約をすると会員ステータスが上がることに気づきました。これは非常に便利なシステムで、当日に一人分の予約が可能です。先週、私は「Hakata Motsunabe Yamaya, Shinagawa Branch」を訪れ、一人でモツナベを楽しみました。同じく当日予約が可能だった「Hakata Debeso, Shinagawa Front Building」に予約をしました。次回は会員ステータスを上げることができるでしょう。
品川では何が起こっているのでしょうか？多くの場所で「hakata motsunabe」を提供しています！九州チェーン店は東京で活気に満ちており、motsunabeも依然として人気を保っています。その他の選択肢には、「九州黒田焼き、品川店」「九州ネチュヤ、品川LIVE」「九州ネチュヤ、品川グランドパッセージLIVE」「はらご屋、品川店」「やさいまきくし道元店、品川分店」「ひなた、品川店」「きむらや本店、品川小山出口店」「島、品川分店」「hakata Kushiyaki＆やさいまきナマイキ、品川分店」などがあります。
午後5時、予約時間の30分前に到着したので、まだ客がほとんどいないのは当然でした。テーブルを利用できると言われましたが、カウンターの方が快適だったのでカウンターを選びました。今日、スタッフから「モツナベを一品注文することができる」と聞かされました。特別な醤油、ブレンドした味噌、ライトな塩ダシといった選択肢があり、どの味を選ぶべきか迷いました。スタッフに相談した結果、醤油風味を選びました。普段は塩風味が好みですが、今回はスタッフの意見が醤油風味を推奨していました。
彼らは「金風魚」を使った「博多明太子盛り」を2398円で提供していましたが、私はもっとシンプルなものを選びました。だしの味はとても美味しかったです。だしは鍋で提供され、私は約2回追加注文することができました。このだしなら、盛り付けもきっと美味しいに違いありません。
スープをあまり多く入れすぎないように注意しなければならなかった。後で「ぞすい」を作るつもりだったからだ。キャベツは甘くて美味しかった。内臓は少なかったが、それでもふっくらとしていた。最初はスープが少なすぎたと思ったが、キャベツの水分と合わさって、本当に美味しいスープになった。理想的なら、軽い「ぞすい」を作るためにご飯を加えたかったのだが、メニューには小さなご飯のオプションがなかった。
オーデンとダシを2～3種類注文することを考えましたが、ハタカタオーデンだけにしました。1848円の7品のオマケサルータプレートには、日本のラディッシュが264円、特製ソフト boiled eggが308円、そしてシラタキが220円が含まれていました。これらは確実に含まれているものです。焼きチキワを308円で注文しました。その他の料理はシェフの裁量に任せました。その中には甘茶が352円、長く燻製されたソーセージが418円、そしてグヨザが352円含まれていました。一つだけ割引があると思います。
マスタードやユズピペッパーが用意されており、カウンターには「チョジャン」というスパイスもありました。関東地方の典型的なシャープなダシとは違い、ここのダシは柔らかかったです。大きな鍋でよく煮込まれたおどんはとても美味しかったです。魚のケーキは良かったものの、日本のラディッシュやガンモがダシを最も吸収したため、さらに美味しく感じました。冬にはおどんや火鍋を食べたことがなかったので、今、温かさを感じられて嬉しかったです。
博多家庭牛肉モツナベ 醤油風味 1人分：2068円
7種類の料理が盛られたアソマケセーアソートプラター：1848円
鶏肉と卵を添えてホットプックを食べる：583円
キリン一丁目しばりドルビール：770円
ハイボール：528円
前菜：550円
合計：6347円
