2025年6月
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その日の夕食は、私は朝隈に向かいました。
私はJR浅間谷駅で降り、北の改札を出て、駅前の回転角地の左側の路地を歩きました。そこに目的地である「浅間山 新宿バニクスカフェ」がありました。
このレストランは2025年6月10日に開店し、以下のサービスを提供しています：
「朝川駅から1分の距離にあります。山梨の真心を、本格的な吉田うどんと美味しい馬肉でお届けします！馬肉と相性の良い日本酒もご用意しています。東京で6軒の馬肉居酒屋を持つ専門店、NTCデリバリーから提供される高品質な馬肉を使い、「大衆に向けた高品質な馬肉」を提供します。監修は、馬肉のプロであるバクロです。」自家製の麺に、4種類の国産小麦と、有名な富士吉田の泉水を使用して練り込みました。そのため、弾力性があり、食感が良く、東京で本物の吉田うどんを楽しむことができます。
私はTabelogを通じて予約を行い、活気あるカウンターで席を確保しました。
レモンソーダを462円で楽しみながら、以下のものを食べました：
① 前菜、385円
日本のラディッシュ、ニンジン、エンドウ、オクラ、エンディーヴを含む野菜の串が提供され、馬肉みそマヨネーズを無制限に追加で注文できます。これは馬肉料理の居酒屋ならではの前菜で、野菜を中心とした食事に最適です！(*´ω`*)
② 馬肉の刺身、1,078円
美しい馬肉が、すりおろした日本の大根とポンツォを添えて提供されます。さらに、すりおろした生姜、スライスした玉ねぎ、青ネギも添えられています。
高タンパク質で低カロリーの馬肉の美味しさを楽しみました！ヽ(^∀^*)ﾉ
また、馬肉と相性の良い日本酒を968円で試しました。
③ 馬肉の生塩漬け、価格：968円
卵黄とソースを添えた、ユッケに似た料理。
私はそれを上手く混ぜ合わせて、まるで「ゆっけ」のようにしました。口の中で溶けるような豊かな味わいを楽しみました。それは日本酒と完璧にマッチしています！(＊ﾟ∀ﾟ)ﾉ€[sake]
④ 馬肉の味噌きゅうり、468円
キュウリが大好きな私としては、これを注文せずにはいられませんでした！ ( ´艸｀)
この料理は、アピタイザーに添えられていた馬肉の味噌マヨネーズとは異なる、力強い味噌の風味が特徴で、とても美味しかったです！(๑╹ڡ╹๑)
⑤ 脊髄付きポンツォ、価格：715円
脊髄は、コラーゲンの塊のように感じられ、ポンツォウソース、すりおろしたダイコン、青ネギと一緒に味わうと、酒好きな人にとって素晴らしい体験です！(*￣∇￣)ノ
⑥ハーフミートウドン、638円
最後に、私は山梨県の名産である吉田うどんを注文しました。
このうどんは、しっかりとした食感と弾力性がありました。味付けは味噌ベースで、馬肉、昆布、人参、ネギが添えられていました。最初はその美味しさだけで十分楽しめました！(*´з`)
それから、風味を変えるために十勝とスパイシーな粉状調味料を加えました！（。・_・。）ノ
合計の請求金額は5,676円でした。浅間谷駅からの非常に便利なアクセス性を活かして、この店は間違いなく人気になるでしょう！(^_-)-☆
