私の最初の訪問は、そのレストランが開店した直後でした。ちょうどお祝いの花がまだ展示されていた頃です。
これは、私が「Yakitori to Umai Sake Furi」で焼き鳥を食べるための3回目の試みです。
私は、もうこの機会を逃すかもしれないと思い始めていました。諦めようとしたその時、これが最後のチャンスだと決心し、重いドアを開けました。
私はシェフ長と若いスタッフの一人に歓迎されました。バックキッチンがあったにもかかわらず、その日は彼ら二人だけでレストランを運営していました。
このレストランのレイアウトは、奥に個室があり、正面にはL字型のカウンターがある。私はカウンターの短い側に座った。
カウンターから離れたところには、二人の男女がいた。そして中央には、四人のグループが座っていた。
「私は一人で来たのです！」と言ったとき、グリルとシェフの近くに座れることに、私は驚きました。
グリル作業の様子やシェフとの会話が見えたので、全然孤独を感じませんでした。
始めにビールをいただきました！
◇ サッポローラガーアカボシ（中瓶） 900円
☆ 首に金色のブレスレットが付いたビールは、私の気分をリフレッシュさせる爽やかなアクセントでした！
◇ 前菜
マリネしたイサキ（日本の海鮮）
☆ わあ！魚もとても美味しかったです！
食事に関しては、メニューには様々な料理があったが、個人的な理由からあまり気にせず、焼き物だけを選んで注文した。
◇ ハート 450円
珍しい切り口で、カリカリとした食感が甘くて旨味のあるジュースを溢れ出させました。素晴らしいです！
◇ ツクネ（チキンミールボール） 450円
もちろん、私の目の前に刺さっている新鮮な肉は、間違いなく美味しいものでした。
◇チキンウィング 450円
これは私が初めてデボーンズワンを食べた瞬間でした！目の前に振りかけられた塩は、完璧な味付けでとても美味しかったです。
◇ Sori（別の珍しいカット） 450円
肉は柔らかくジューシーで、皮はカリカリだった。それを見て、思わず嬉しそうに微笑んだ。
◇ 半熟のキジ卵 350円
クリーミーな卵黄は、本当に魅力的でした！
◇ 焼き沖縄唐辛子 500円以上
これらは巨大で、拳の大きさほどあり、ジューシーで、風味豊かでした。
追加の飲み物として、私は以下を注文しました：
◇ グリーンティー・ハイボール 750円
☆ この爽やかなグラスも素晴らしかったです！
合計金額は5,130円で、税込みです。
⭐️ 焼き鳥のサイズは私にぴったりで、少し大きすぎるほどではありませんでした。各串には高級感があり、価格（飲み物を含む）はそのスタイリッシュな雰囲気と比べるとやや高かったものの、味は間違いなく素晴らしかったです。
✨ 提供された席のおかげで、シェフと話をすることができました。聞いた通り、彼は福富町で研修を受けており、以前にも横須賀にあるレストランで彼が働いていたことがあります。どうやら彼の息子が普段は一緒に仕事をしているようですが、その日は横須賀で忙しくしていました。
その場所は、金閣寺駅から金閣寺へ向かう道沿いにあります。城下町五丁目の交差点を過ぎた後、赤備え町一丁目の交差点のすぐ手前に位置し、次郎ちゃんのすぐ隣です。
☆ 高価なプライスポイントは、訪れるゲストたちに静かな雰囲気をもたらすようです。より大きなグループは個室で座り、カップルや単独での食事を望む人々はカウンターで食事を楽しめます。そこでは、本格的で美味しい焼き鳥がビンチョタン炭火で焼かれて提供されます。
「とても美味しい食事でした！ありがとうございます！」
