パンデミックの間、多くのレストランが営業時間やアルコール提供の制限により苦戦していました。どこもかしこも元気を失ったように感じられました。しかし、私は幸運にも再び活気あるレストランを見つけることができました。
それは、新大阪駅や西中島南河原駅の近くという立地なのでしょうか？それとも、この店舗の素晴らしいサービスそのものなのでしょうか？
「イタマエ焼肉 いずれにナカジマ」のガラス製ドアを通して中を見ると、とても賑やかな店内が広がっていた。中に入ると、明るい声や笑顔が迎えてくれた。同時に、焼き肉の香ばしい匂いが漂ってきた。
展示ケースに保管されている大きな肉の切り分けを見て、そして活気ある雰囲気に圧倒された私は、カウンターの席へ案内されました。カウンターの後ろでは、シェフが忙しく働いており、大きな笑顔で私たちを迎えてくれました。ウェイトレスたちは手際良く動作し、その日の特別料理について親切に説明してくれました。
メニューから、特製のトップブレードと特製ラムロインを選びました。それにプレミアムな塩タンコブ、特製の外側のスカルプ、そしてハーモン（内臓）のミックスを添えて、さらに焼き野菜も付けられました。「イッショ」は黒髪の和牛を提供しており、それぞれの牛から得られる希少な部位が贅沢な味わいです。まずは野菜とタンコブを焼きながら、ノンアルコールビールを楽しみました。タンコブは厚めに仕上げられており、レモンを添えて食べると非常に美味しかったです。
Isshoの特徴の一つは、肉の切り込みが非常に深く、豪華な食体験を提供する点です。外側は完璧に焼かれていますが、内側は柔らかく、上品な味わいです☆☆☆☆☆
ラムのロース肉は、バランスの取れたマーブリングを持ち、脂肪分からは美味しい甘さを、また赤身の肉からは豊かなうまみを提供していました。
ラムローフとトップブレードには、さりげないワサビを添えて、新鮮なコントラストを加えました。外側のスカルプは、白米ほど相性の良いものはありません。私はキムチとシエトックマッシュルームを添えた自家製のライスボウルを作りました。
最後に、私たちは3種類のジェラートを楽しみながら、口の中をリフレッシュしました！
すべての料理がとても美味しかったです。会計を済ませて外に出ると、スタッフやシェフが微笑みながら手を振って別れを告げ、訪問に感謝の意を表しました。
素晴らしい食事でした。価格も手頃で、とても満足して帰りました。必ずまた来ます！
