私の娘が久しぶりに夕食のために家に帰ってきました。
そして彼女は寿司を欲しかったので、近くの寿司店からテイクアウトを注文しました。
これは、私が何度か訪れたマツカン関連の店舗で、せいケイ大学の近くに位置しています。
テイクアウトの寿司は、4000円と5000円で、配達料金は500円です。
2つ分の料金は5,000円を申し込みました。
寿司が届き、蓋を開けたとき、豪華な握り寿司の見た目に感心しました。
その容器は頑丈で、返品する必要はありませんでした。
各料理は竹の葉で区切られていた。
甘い海のウニ、大きな甘いエビ、エビ料理、ロールなど、どれも非常に美味しかったです。
イカはふわふわで、エビも甘くて、本当に美味しかったです。
ネギロールも美味しく、ご飯も素晴らしかったです。
娘と再会する楽しい時間を過ごしました。
彼女はずっと自分のために働き、料理をしているのです。
どうやら、私の娘もこの寿司に満足したようです。嬉しいです。この価格でこれだけの品質を得られたと思います。
ぜひ、このレストランに再び直接訪れたいです。
私の家の近くでお気に入りの寿司店です。
この店は、コロナウイルス感染症が始まった頃に開業しました。
私は、オーナーの素晴らしい人柄のおかげで、彼らは素晴らしい仕事をしていると思います。
地元のお客様に愛されています。
予約を何度か試みましたが、いつも満員で予約できませんでした。
最終的に予約を取ることができ、一人でランチに訪れました。
ランチメニューには2つのオプションがあります。寿司のみを4700円で、または前菜付きのより充実したコースを5600円で提供しています。
もちろん、ディナーコースが13,800円で提供されているのは嬉しいですし、カウンターパートで注文することもできます。
このカウンターには約10席があり、個室も利用可能です。
今回は、前菜付きの価格5600円のコースを選びました。
店主は、悲しいことに閉店したKichijoji Matsukanで知り合った人物です。長い間不在だったにもかかわらず、彼は私の好みを覚えていてくれました。
オーナーとお話ししている間に、私は前菜から始めました。
その日は、アルコール入りのビールを選びませんでした。
前菜には、蒸したアワビ、醤油とキョウジを使ったシラウコ、そしてシュトウを添えたチャワンミチューが含まれていました。
すべてが私の好みに合っていました。醤油と昆布を使った白味噌も、私にとっては初めての体験でした。
味噌の風味はほのかに感じられ、白味噌を素晴らしく引き立てました。
チャウワンミチについては、スプーンを使ってシュトーヤを混ぜることで、非常に美味しくなりました。
この寿司は8種類の食材で構成されていました。カワアガイ（肝臓入り）、コハダ、ホタルモツ、マス、赤テンパン、中脂肪入りテンパン、たまご、ウニ、甘エビ、そしてアナゴ（ウナギの一種）、寿司ロール、そしてアオサ海藻の味噌スープでした。
写真を見ると、9個の品があったようです！1個は無料で提供されたものだと思います。ありがとうございます！
申し出のサービスには、追加のカワハギも含まれていました。その食感は、私の好みにぴったりでした。
最後の寿司ロールには赤エビと茹でたキュウリが入っていました。
私は、彼らが私が「あかがい」を愛していることを覚えていてくれて嬉しいです！
このような思いやりのある行動は大変ありがたいです。
寿司の中で私のお気に入りは、カワハギとホタテでした。
そのカワハギにはたっぷりと肝臓が乗っており、その食感は素晴らしかったです。
ホタテは塩漬けで、その甘さがとても魅力的でした。馬鯛やツナもとても美味しかったです。
これらの食材の質を考えると、5600円という価格は素晴らしいものです。
オーナーはこう述べました。「赤潮の影響で様々な魚の価格が上昇しているため、まだ寿司の価格を上げることはできません。」私は何度もここに通わなければなりません。
本当に美味しくて楽しい寿司のランチでした。
私は再び一人で訪れました。雨が降っていたので、レストランまで歩いて行きました。
今回は、オマケサービスを選びました。この店の素晴らしい点は、自分の好みに基づいて注文することもできる点です。
3回目の訪問以降、シェフは私の好みを理解し始めました。
時間が早かったため、まだ他の客はいませんでした。シェフと楽しい会話をしました。
オーナーがツナ刺身を準備していました。とても美味しそうでした。
最終的に、私はそれを刺身と一緒に持ち帰りました。また、白コンもすでに用意されていたことに気づきました。
マリネされたサーモン卵はとても柔らかく美味しかったです。付け合わせとして赤い貝の内臓を加えました。
私のお気に入りの寿司には、マカレルとホエルクが含まれていました。満腹になり、この寿司には大変満足しました。
【今日の料理】
シミレッド料理
蒸しアワビと肝臓
白コポンズ
ボニート、イエロータイル
グリル料理：黒むつ
旬のサーモン卵
赤い貝の腸（追加）
毛むくじゃらカニ
梅干し入りチャワンミシュー
*さて、寿司の部分です*
コソマキ（小さなマカレル）
イカ
ホースマッケル
レッドシェルフ
マカレル
ツナ
ウェルク
オトロ（脂肪たらしのツナ）
ユニ
アナゴ（ウグイ）
ツナ刺身ロール
モズクスープ
ビール1本と日本酒1本
娘が熱海へ旅行に行ったため、夜になると家に一人でいることになりました。近くの寿司店を訪れることにしました。
午後5時頃は人が少ないだろうと聞いて、暗くなる前に家を出ました。
彼らは1万円と1万2千円のコースを提供しており、カウンターサービスも利用できます。
どうやら、現在はテイクアウトも提供されているようですので、私は12,000円のコースを選びました。
前菜は素晴らしかったです。鰯とトゥーラーシェルは非常に美味しかったです。焼きノドグロはとても濃厚で脂っこい味でした。
毛ガニはいつも私のお気に入りです。
寿司について言えば、特に「みるかい」と「さば」が気に入りました。シェフとの楽しい会話をしながら、寿司をじっくりと味わいました。
それは至福の一人旅の夜でした。
【今回の料金：12,000円】
- 煮込んだフライドアビントブル
- 肝臓付きアワビ
- ボニトとターボシェル
- 海藻に包まれたホタテ
- 醤油でマリネされたサーモン卵
- 焼き熟成豚肉
- 毛ガニ（私のお気に入り）
クラシックな梅のチャウチャウマチ
*ここからは、ぬいり
- 白身魚
- コハダ
- キンメダイ
- 手作りのヌカズケ
塩漬けのイカ
- ホースマッケル
- みるがい
- ツナアカミ
- サバ
- チュートロ
- ウニ
- ボタンエビ
- ソース付きのアナゴ
- 卵
- モズクスープ
小規模なボトル入りビールと日本の酒
「Matsukan」の元マネージャーが開いた寿司レストランは、かつて世田谷大学の前にあった場所にありましたが、今は閉店しました。私はその店を何度も訪れました。
現在、せいケイ大学の目の前に寿司レストランがあります。この店舗は、以前焼き肉レストランとして使われていた場所から完全に改装されました。
非常に清潔な店内で、長いカウンターがあります。入口には手指消毒剤が用意されています。
その若いオーナーと私は互いを認識しました。彼が元気に見えるのを見るのは嬉しいことでした。
彼らは週末にのみランチを提供しています。ランチ用の寿司コースの価格は3500円からです。また、前菜を含むコースもあります。
今回は、3500円の寿司コースを選び、付け合わせも注文しました。まず、ビールを飲みました。
サーフクラムの刺身は美味しく、赤いシーズンバイは最高でした。サバは生姜をたっぷり添えられていました。
それから、塩を添えて焼き上げられたイカの触手が出されました。
日本酒に切り替え、毛ガニと焼きアナゴを注文しました。
焼きアナゴは、キュウリとユズピーマンの組み合わせで非常に美味しかったです。その後、寿司が出されました。
ご飯は私の好みにぴったりでした。馬鯛とマリネされたツナも素晴らしかったです。最後のロールはテッカマキで、たっぷりのツナが入っていました。
次回は、ここを歩くつもりです。雰囲気がとても快適です。
【この訪問での料理】
・ボトル入りビール
・前菜（おつまみ）
*お好みの前菜を選んでください*
・刺身：赤エビ、サーフクラム、サーディン
・焼きイカの触手
・毛ガニ
・焼きアナゴ
*その後、3500円の寿司コースが提供されます。*
・平魚の皿
・新鮮なイカ
・ホースマッケル
・マリネされたツナ
・脂肪たっぷりのツナ？
・ウニ
・卵
・ソース付きのアナゴ
・テッカハンドロール
・みそスープ
