彷徨う新米カレーファン／新ラーメンファン
単独で食事を楽しむ男性です。
これは私の食事体験に関する個人的なメモです。
レストランや料理に関する簡潔な情報を知りたい場合は、他のレビューをご覧ください。
カジュアルな感じでいこうか？
それはもう35年以上が経ちました（ただし、まるで昨日のことのように感じられます）。仕事のため、広島市に行かなければなりませんでした。
私の滞在は短く、わずか1年未満でしたが、その間に「広島風お好み焼き」に出会いました。
当時はソーシャルメディアやオンライン情報がなく、旅行番組も一般的ではなかったため、人々が「お好み焼き」と言うとき、それは通常「大阪風お好み焼き」を指していた。
以前、私は世修高校の近くにある「福福」というレストランを気に入っていました。その店が今では、運転前の食事の前に立ち寄る人気の場所になりました。
ですから、初めてヒロシマ風の料理を体験した時、本当に驚きました。
その調理方法と、最初にそれを食べることの困難さは、忘れがたい冒険となりました。
もちろん、それは単に夜食として食べるだけではありません。全体的な体験そのものが重要なのです。
しかし、私が再び札幌に戻った時、それを提供している店はほとんどなかった。
最終的に、いくつかの席が空いてきて、再びその料理を味わう機会ができました。しかし、私は疑問に思いました…
私は過去の味を美化しているのでしょうか？
約2年前を遡ってみましょう：
田中町にある「広島風お好み焼き」のレストランで食事をする機会があり、その美味しさを改めて実感しました！
これは私の初めての体験でしたが、「カープソース」は非常に良いアクセントとなりました。
（ただし、私は依然として「おたふくソース」に好感を持っています。）
私は大阪風の料理も好きですが、広島風の料理は味わいがより軽やかな印象があり、それが良い点です。
これらすべてを振り返りながら、たまたまこのレストランが出演する地元の番組を見かけました。
「それを試してみたいと思います！」と私は思いました。
ですから、この店を訪れてみることにしました。
友人と一緒に訪れたこの店は、前回の田中町での「ひらまちスタイル」の美味しさを再び感じることができました。
場所は、北区の角、北15番街西4号線にあります。
番組での説明によると、この場所は「ウェスト5番街／タルカワ通り」と「カンジョウ通り」のT字路のそばにあります。
近くにある北海道大学病院は、便利な目印となっています。
日曜日の午後1時30分頃、私はそのレストランに入りました。
そして、他の客はいませんでした。
地元のプログラムでは、野菜や豚肉などの北海道産食材を使用することを約束していると述べられていました。
さて、メニューを見てみましょう：
まず、すべての情報に税額が含まれているという点が非常に新鮮です！
最近では、メニューに税を含まない価格が表示されることが多く、結果として支払うべき金額が高く感じられます。
（もし時間をかけて計算すれば、実際にはとても簡単です。）
■ 普通だがクラシックな料理
■ ラム肉を使用した料理で、北海道の風情が楽しめます
■ レモンとオイスターを使った、広島や瀬戸内の特徴的な料理
一般的なメニューの価格は、他のレストランとほぼ同じようです。おそらく全体としては少し安いでしょう。
おや、彼らは「半サイズ」のオプションも提供しています！
その価格は単に半分ではなく、様々な料理を試しながらも、それぞれを全量注文する必要がないようになっています。
それは素晴らしいアイデアです！
ああ、そうです！彼らはランチ特別メニューを提供しており、日によって変わるわけではないようです。
◆ 基本価格は900円で、「肉と卵のそば／うどん」を提供できます。
◆ 1つのトッピングを100円から200円で追加することができます。
◆ また、飲み物を無制限に追加してもらえるバーもあります！
何ですって？！
そして、それはすべて1,100円で提供されているのですか？
食事に合わせて飲み物を楽しむのが好きな私は、よく自分の飲み物を再び注文したくなります。これが結局、多くの場合になります。
多分、少し控えるべきだろう！（ヒロシマ方言を正しく使っているかはわからない。）
セルフサービスですが（濃縮液体タイプ）、セット価格に無制限の飲み物オプションが含まれているのは、本当に寛大なサービスです！
たくさん飲むつもりはありませんが、何が起こるかわかりません！
ここでの私の広島方言は問題ないですよね？
もしトッピングを加えて飲み物を補充すれば、かなりお得な価格で手に入るかもしれません！
さて、少しでも売上に貢献しましょうか？
【私の注文】
● ランチ
・肉と卵のそば
・ダブルヌードル
・オールトウ・ティー（セルフサービス）
● イカの天ぷら
【私の友人の注文】
● ランチ
・肉と卵入りうどん
・モチ
・オールトウーピー茶（セルフサービス）
● ダブルエッグ
そして、合計は2,500円になりました。
（1,100円＋200円＋1,100円＋100円）
注文から約10分後、私たちの料理が届けられました。
「チュカそば」の二重麺は、わずかな重さを感じさせます。
ソースは薄く塗られており、料理にシンプルさを加えています。
テーブルの上には「おたふくソース」と逆さまの「マヨネーズ」が置かれており、お好みに応じて味をカスタマイズできます。
スパチュラを使って、一口分切り分けてみましょう。
わあ！
「スクワットテンポラ」の香りが漂い、食欲を刺激されます！
そこには「ポーク」もかなり入っています！
この「広島風お好み焼き」は、私が好きなカリカリの食感と、しっかりと火を通された麺が特徴です。
その厚さのため、スパチュラを使って簡単に切り裂くことができます。
最初に一口食べる前から、私はすでにワクワクしています！
細かく切っておくことで、麺がカリカリのままで崩れないようになります。
今日はスパチュラだけで、全部食べることができたようです。
食感は素晴らしいですが、ソースが少し薄すぎるように感じます。
少し粉っぽさがある。
ですから、テーブルから「おたふくソース」を少し注ぎます。
ああ、ずっと良くなりました。
そして、「マヨネーズビーム」も素晴らしいアクセントです。
では、友人の「ウドン」のレビューをいくつか紹介します。
麺は食べやすいように少し細くなっています。
しかし、それらは柔らかくて食べ応えがあります。それ自体で非常に良い点です。
全体として、「Chuka Soba」と「Udon」を交互に楽しむことで、食感のバリエーションを得ることができます。
うーん…
通常のメニューを試さないことは、この店の売上に影響を与える可能性があります。
しかし、「広島風お好み焼き」というイントロダクションとしての体験としては、その素晴らしい味とコスパの良さで際立っています（ランチタイム向け）。
おそらく、
もし、同様のものを選んで飲料を補充すると、最終的な価格は1,000円前後の範囲になるでしょう。
（おそらく1,800円前後でしょうか？）
これは、典型的な「鉄板焼き／お好み焼き」の店舗にとっては妥当な水準です。
