これは私の初めての訪問でした。噂を聞いていましたが、実際には素晴らしい弁当屋でした…
この弁当屋は新横浜3丁目に位置しています。私が集めた情報によると、新横浜での弁当の販売状況は以下の通りです：
1. 建物の前で（通りに）弁当を販売している約10箇所。
2. 4から5台のフードトラック。
3. 三井不動産・新横浜プラザ内にある11店舗。
4. 「ホットモト」というレストランがあり、その店は新横浜の郊外、奥多摩山の近くにあります。
5. 「ココロ」（既に訪れた）と「コメよし」（今回訪れた）。
6. 7から8の場所で、レストランの前で販売されています。
パンデミック期間中のピーク時と比べると選択肢は少ないですが、それでもまずまずの数です。純粋な弁当を提供する店舗は1件から4件程度ですが、そのうち1件から3件は中央キッチンシステムを利用し、残りの4件と5件は現場で料理を調理しています。
オプション1の平均価格は約550円です（12時30分以降は500～450円まで下がります）。一方、オプション2と6の価格は600～800円程度で高めです。オプション3の価格はほとんど1,000円を超えます（これらはおおよその数字ですのでご理解ください）。
私の観点から言えば、すべてのオプション1と2を試してみました（ただし、それらは恒久的な弁当屋ではないため、評価していません）。また、オプション3と4もほぼすべて試しました。さらに、昼食や夕食にはオプション6も利用しました。
細かすぎるように思えるかもしれませんが、弁当を販売する店舗はかなり多く、競争は非常に激しいです。その中でも、今回訪れた「Kome Yoshi」は、現場で食事を提供するという珍しい店舗です。
彼らは少なくとも10年間営業を続けていますが、フォロワーはわずか2人、レビューは合計10件しかありません。これはかなり控えめな存在感を示しています。しかし、ほとんどの顧客が高い評価を与えており、実際には隠れた名店と言えるでしょう。
レビューを投稿し始めてから、何度もこの店を訪れています。ちょうど2週間前、こんな告知があったのです。「本日の弁当は予約を受け付けているお客様のみです」と。そして時間が過ぎていきました。
この店は主に弁当の提供をメインとしており、通常は予約が必要なので、それは理解できました。また、今回もう一度予約なしで食事をするのは難しいだろうと思いましたが、幸いにも今回は予約せずに食事をすることができました。
私は12時5分頃到着し、6人からなる列に加わりました。かなり人気があるようでした。「約10分ほどかかります」と言われ、待っている間、店の横にある窓からキッチンが見え、かなり忙しそうでした。
注文したのは「焼き銀鯦の照り焼き風味」（950円、税込）。
個人的には、焼きシルバーコッドが本当に大好きです。しかし、その日は幸運にも売り切れませんでした…。
前日は豪雨が降りましたが、今日は曇り空で気温も暖かかったです。私は、ツルミ川沿いのベンチに座りながら、そよ風を感じながら食事を楽しむことにしました。
食事は現地で用意されるため、熱々の二層構造の弁当箱を受け取りました。上層には大きな焼きカジュール、オムレツ、そして二つの副菜が入っていました。
下層にはふわふわのご飯が添えられ、その上にはカリッとした梅干しとごま塩が振りかけられていました。見た目は非常に素晴らしいものでした…
蓋を開けると、みりんと醤油の素晴らしい香りが漂ってきた。その香りだけで、私はお米を食べたくなった。カジョウは美しく焼かれており、箸で分けると、脂がジューシーに溢れ出てきた。
この濃厚で甘く、風味豊かなソースは、シルバーコウイキの柔らかい風味と見事に融合し、非常に美味しい一品となっています。
私が好きな皮は、よく焼かれており、わずかに焦げた部分がありました。その部分は苦味はありませんでしたが、濃厚で美味しい風味を加えていました。脂肪分の多い皮は特に風味が良く、それをご飯と一緒に食べると、どうしても食べたくなります。
ロール状に巻かれたオムレツはふわふわしており、固くなく、口に入れると風味豊かなスープが滲み出てきました。
より軽い調味料を使ったことで、濃厚なシルバーコッドソースとの対比が完璧でした。微妙な風味の変化を楽しむことができ、非常に美味しかったです。
付け合わせのキンピラや煮込んだ野菜も美味しかったです。どちらもスープベースで柔らかな風味が引き出されており、食材の質が伺えました。
特に、煮込んだアボカドの根は完璧に調理され、再水和したシイタケもよく準備されており、繊細で上品な風味を引き出していました。
ご飯はほぼ新鮮な状態で調理されており、粒もはっきりしていました。ふんわりとした状態で提供されるため、食べるのが非常に快適でした。
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副菜もご飯も新鮮な状態で提供されました。焼き魚は高品質で丁寧に調理されており、非常においしい食事でした。少し価格が高めですが、コストパフォーマンスは素晴らしく、私は大変満足しました。
私は以前にも様々な弁当を食べたことがありますが、個人的にはこれが新横浜で最も良い弁当屋だと思います。
エレベーションスペースはありませんが、近くの鶴見川沿いにはベンチやテーブル、パビリオンがあり、新鮮な料理をすぐに楽しむことができます。屋外でのランチには非常におすすめです…
どうやら、以前はディナー用にわずか5グループのみを運営していたようですが、ウェブサイトやソーシャルメディアがないため、現在の状況は不明です。次回訪れる際に確認してみるつもりです。もしランチがこんなに素晴らしいなら、ディナーはどれほど素晴らしいことだろうか…
次回は、「サバの醤油焼き」を試してみたいです。必ずまた戻ります！
素晴らしい食事でした！
