各カテゴリーのスコアを見れば、私の印象を把握することができます。✍️
⭐️ 評価基準
⭐️ 3未満：あまり良くない
⭐️ 3: 平均（あまり印象に残らない）
⭐️ 3.5: かなりおすすめ（概して良い）
⭐️ 4: おすすめです（再訪する可能性があります）
⭐️ 4.5: 非常におすすめ（再訪したい）
⭐️ 5：絶対におすすめします（100％再訪問するでしょう）
より多くの料理に関する情報については、私のインスタグラムをご覧ください！
福岡グルメウォーカー、旅行中の記録✈️ (@fukuokagourmet_walker)
私は、主に福岡での美味しくて丁寧に選ばれたレストランや、全国各地の様々な場所を訪れています。量は重要ではありません。年間約500軒の店で食事をしています。
* 価格は税込みで表示されています。
この地域外から来る訪問者たちは、この店を絶賛しています。特に犬愛好家の方々は、福岡や加戸野町の文化を大変気に入っています。食材の組み合わせが素晴らしく、私はこの場所が本当に大好きです。一生通いたい場所です。県外から来る重要なゲストがいるときは、必ずここに連れて行きたいと思います！
■ 食事の詳細 ■
ランチコース 4,400円
*メニューの詳細については、写真をご覧ください。
このパスタは、オイスターソースとカラスミを使ったマスタードグリーンの料理に変更されました。
■ 印象 ■
✅ 以前、県外の重要な友人を連れてきましたが、彼らは非常に喜んでいました。ですので、再び参加することにしました！
✅ 私が連れてきたゲストたちは、料理に感動し、コガさんとシーちゃんのサービスを楽しんだ。また、ポメオとトンコツ（レストランの犬たち）と別れることに悲しみを感じた。彼らが再び訪れたいと言ったり、その理由だけで福岡に住みたいと思うようになったりするのは、もはや普通のことになっている！
✅ 今回も、試したユニークな料理に深い情熱を感じました。どの一口も楽しめました！特に、サーモンとイクラ、そしてサワークリームの組み合わせは本当に素晴らしかったです！オイスタークリームのクロケットも最高でした！
✅ 価格と満足度の比率は素晴らしく、これまで見たことも想像したこともなかった料理を楽しめることができることを、私は非常に感謝しています！また、提供されるおもてなしの質も素晴らしいです！
■ メモリアル ■ (少し情報)
✔︎ この地域以外から来たゲストは、福岡の思い出と共に古賀敬介を連想します！特に犬好きな人には最適です！
✔︎ 最近、夜のサービスが非常に混雑しているようで、一般的にはランチサービスは提供されていません。提供されているのは7,000円のディナーレストランです！
ユニークで革新的なレストランで、様々な国産料理を楽しむことができます。私は夜に「ガストロノミ・ヤ・コガイセスケ」を訪れ、6000円のコースを堪能しました。これは私が最も好きな場所の一つなので、3回目の訪問です。
予約時に、「福岡グルメウォーカー」のレビューを通じてこの店を見つけたと伝えれば、小葉シェフは必ず喜んで特別な努力をしてくれるでしょう。
ユニークで美味しい料理を楽しみたい人、フュージョン料理と飲み物を味わいたい人、または可愛い犬と一緒に素晴らしい食事体験をしたい人にとって、ここは理想的な場所です。
ご注意ください。ここは静かな食事場所というよりは、活気あふれる雰囲気と熱心なサービスが特徴の場所です。そのため、社交的な人々にとって理想的な場所です。✨
■ レストランのハイライト（好みの順序）
- 風味
満足度の価値
極めてユニークで革新的な料理
- 多種多様な国際料理が一度に楽しめる
- フレンドリーなサービス（ユニークな雰囲気を加えて）
- 可愛い犬たちとの楽しい交流
■ レストラン概要
- レストランアカウント: @gastronomiya_keisuke
- 座席：カウンターでのみ提供（昭和時代の居酒屋風の雰囲気）
メニュー：コースのみ（ランチまたはディナー）
- 場所：渡辺通りや博多駅から徒歩圏内の住吉地区
食事のみの価格：ランチ 3500円、ディナー 6000円
■ レストランに関するフィードバック
メニューは非常に革新的で、すべての料理が美味しかったです。
ワインの選択は素晴らしく、組み合わせも楽しめました。
- 3回訪れ、約25種類の料理を試したにもかかわらず、一度も同じ料理が出てくることはありませんでした。
- 3回とも、重要なゲストを招きましたが、100％の好意的なフィードバックを得ました。
日本料理、アメリカ料理、イタリア料理、フランス料理を一緒に楽しむことができました。
■ 今日の一品（特に美味しいものには「●」、「●●」を付けて表示）
比比名古屋大学球場 ●●
→ 小魚のパニプリ、紫色のウニ、南米風のポンズソース、そして白身魚のマリネ液を組み合わせた料理です。
- 豆とオクトパススープ ●
→ ファヴァ豆のエスプーマとマリネされたタコを使ったスープ。
ツナ風カルボナーラ ●
→長崎産のタンク、卵黄、カボスソースを使用し、パンチェッタと黒胡椒が加えられています。
ウォールナットマカシソバ ●●
→そばクレープにコンフィットマカレルとクルミ味噌を添え、日本生姜で飾られています。
うどん天ぷらほうれん草●
→ウドンは天ぷら状態で提供され、その中にはヒゲナガウオから作られた昆布ダシが使われています。
ひよこチキンバーガー ●
→ アメリカ風のバーガーで、意外と美味しいです。
- サーモンパイ
→ サーモン風のパティのような料理です。
- 新鮮な七味を添えた佐賀牛ステーキ ●●
→ 非常に豊かな味わいを持つ肉で、驚くほど軽くて、品質も素晴らしい。
- 焼き竹の子 ●●
→非常に風味が豊かで、想像を絶するほど美味しいです。
- ボルシュトライスボウル
→ ボルシュト肉とスープが乗ったご飯の器。
- アップル アップル ●
→アップルを使ったデザートで、中にはアップルアイスクリームが入っています。
■ メモランダム（クイック情報）
- レストランの名前の由来：グルメと居酒屋を組み合わせた遊び心あふれる名称。
コガシェフ・ケイスケはイタリアや寿司レストランで修行を積み、丁寧に作られた料理を提供すると同時に、革新的なメニューと活気あるサービスを通じて楽しい雰囲気を創出しようとしています。そのサービスには犬も含まれています。
- もし夕食の際に要望された場合、犬たちのパフォーマンスを楽しむこともできます。
- バーで次の目的地として適しています。
最後の写真を見て思わず笑ってしまいました。本当に無料のテキーラをもらいました。
初めて訪れる方には、ランチをお勧めします。また、入浴後のカルボナーラ、佐賀牛のカレー、タコヤキ、サーモン、クルミマカジロソバも事前に予約してください（ただし、その日程は店舗によって異なる場合があります）。
最後に訪問したのは2021年3月24日です。
より多くのグルメ情報については、以下のInstagramをご覧ください！
福岡グルメウォーカー(@fukuokagourmet_walker)を検索 → 私は福岡のレストランを探しています。福岡は、価格と満足度の優れた比率で有名な地域です。毎年約700軒のレストランを訪れています。
